餐厅名称：涮乃叶
消费时间：2018年/6月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号3F
电话：(02) 2723-0646
营业时间：周日～周四: 11:00~23:30 周五、六: 11:00~24:00
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网志图文版：https://goo.gl/NtP5dv
吃过台北几家日式涮涮锅、寿喜烧吃到饱，涮乃叶在我心中绝对遥遥领先其他品牌，
不仅价格合理、食材新鲜，肉质也非常棒！连作为配角的副餐、甜点表现也相当不俗
吃过几次之后，这次决定要好好记录一下涮乃叶的美味，
以及期间限定的和牛吃到饱，让还没吃过、想要尝试和牛的朋友可以作为参考
涮乃叶在台北有两家分店，一间在中山欣欣百货，一间在统一时代百货。
这次写的是时代百货，但是两家比较起来，我会比较推中山那家
服务、整洁、自助吧的距离，还有最重要的上肉速度，都是中山乐胜；
信义这家的优势则是交通方便、采光极佳。
不过想吃限定和牛，只能去信义分店就是了
以下就来介绍涮乃叶的消费方式吧！
这几种汤头中，除了松露汤其他都不用加钱。一次可以选两种，
我们有吃过昆布汤、豚骨汤、寿喜烧，我会推荐昆布跟寿喜烧，豚骨比较普通
再来看看青菜自助吧～吃锅第一步骤就是拿青菜！
云雾缭绕的蔬菜吧，有高达二十多种的新鲜蔬果，
这里的品质很好，新鲜又鲜甜，推推
而且还有很多特别的蔬菜如水莲、大葱等等。
店家提供的菜盘容量很大，一次可以拿很多，当然还是要在能力范围内取用囉！
这两种是我目前最爱的，清爽的昆布汤，
以及不会死咸的寿喜烧汤头，甚至可以单喝喔～
一开始会先上基本肉盘，各种肉都会来两份，看起来超级澎湃，
桌子都没地方放了。白色盒子是猪肉，黑色则是牛肉
包含澳洲和牛、纽澳梅花牛、安格斯黑毛梅花牛、
纽澳板腱牛、安格斯黑毛五花牛、国产五花猪、国产梅花猪，
以及赠送的手工自制鸡肉浆一人一份
我们第一轮拿的菜盘，一定要多加一些蔬菜，汤头才会鲜甜
颜色较淡的这个是猪肉，他们家的猪肉表现也相当好，厚薄度适中，
虽然猪肉比较便宜但我们也吃了不少！梅花猪没有太多的油花，吃起来相对清爽
另一种五花猪就比较油，当然吃起来也会更柔软，但我还是比较喜欢梅花猪～
新鲜现切的牛肉片，下去涮个几秒就可以食用～
而且涮乃叶切的厚度真的很可以，真才实料！最讨厌那种薄可透光的了
牛肉也很不错，我们后来都是各种牛肉疯狂点 XD
印象中比较偏硬、有嚼劲的板腱，居然吃起来还不错！
同行的友人都很喜欢，后来又再加点
至于五花牛我就没那么爱，一样也是油花很多，
相对没那么划算（很精打细算的我们）
期间限定的和牛吃到饱，看看我朋友惊叹的表情，
可以知道这和牛切片相当的大（朋友表示：？？）
虽然不是等级很高的和牛，但是吃起来肉质明显较其他的柔软、
而且具有浓郁的牛肉香气
油花显然没有照片上那么漂亮，比较实际送来的几盒，
感觉品质不是很稳定；另外要小小抱怨，
我们加点时店员切肉切得非、常、慢，几乎拖了三十分钟，我们也都有提醒店员
甚至后来上桌时四片和牛的退冰程度不一样，这点对我来说是大大扣分...
酱料区的部分，涮乃叶提供多种酱料，可以自己调配，
也可以依照店家的建议取用。奶香起司酱浓郁且香，很好吃！
副餐部分大推他们的面条，还有咖喱饭！
面条超Ｑ弹，虽然知道会太饱但还是推荐吃一下～
咖哩也是香浓的不得了，搭配煮的刚刚好的白饭，每次来都要吃上一碗
最后甜点也不能漏掉！霜淇淋有抹茶和香草两种，非常浓郁，
绝对没有掺过多的水分，很扎实
抹茶蛋糕虽不起眼但也很好吃，鲜奶油一点都不会腻。
当然我最爱的还是蕨饼，一般吃到饱很少吃到这个，当然要把握机会大吃 XD
淋上黑糖蜜和大量黄豆粉，软Ｑ的口感和香甜的滋味，
黄豆粉浓郁粉粉的味道和口感真的是绝配。但是吃这个真的会饱到一个美叮美当～
虽然用餐时间限制90分钟，但因为我们吃到两三点，
已经是非热门时段，所以店员也没有赶我们走
直到下一场次要进场，才通知我们，所以也让我们可以好好休息聊天XD
**和牛期间限定只到2018/6/27 （市府店）