餐厅名称：黑哥石头火锅
消费时间：2018年/6月
地址：台北市中山区中山北路二段6号2楼
电话：(02)7728-6677
营业时间：11:30~23:30
每人平均价位：以盘计费
官网：https://www.facebook.com/blackbrohotpot/
[图文好读版] https://bit.ly/2xPpNoY
中山站 晶华饭店斜对面
黑哥自助石头火锅城 ，仅收取开锅和酱料费
想吃多少都自己决定 还不收一成
还有厉害的茶品和板豆腐
黑哥自助石头火锅在二楼
店内装潢十分时尚，有种来到画廊还是下午茶咖啡厅的感觉
座位数很多 除了有沙发区，也有圆桌可以全家聚餐
当然也有儿童椅喔
想吃什么都自己拿，火锅料就是看盘子颜色来辨别
每种食材都有用保鲜膜包好，记得先挑选好再打开冰箱喔
从蔬菜、海鲜、肉品、猪肉、羊肉、牛肉种类也好多
以及各种丸子 像是日本进口的蟹肉棒
店家自制的排骨酥 川丸子 牛肉丸
还有三记手工燕饺等等
各式各样火锅料都有
比较特别的是竟然有花雕鸡
还有三点蟹 肠管 鱼皮等等
黑哥石头火锅都是自助式
所以餐具酱料也都是自取
像是基本款沙茶酱 酱油 白醋 箱由
也可以搭配香菜 蒜末 辣焦 白萝卜泥等等
开锅费是60 酱料一人30
打卡还有送饮料喔
鸡蛋和豆腐也都很有来头，记得点蛋和拿盘豆腐
饮料除了常见的气水乌梅汁啤酒之外，还有很特别的诚茗冷泡茶
看到太多食材心花怒放，所以就不小心拿了一整桌
猪肉部分有松阪猪，牛肉则是挑选了霜降牛，增加猪五花的油脂
店家则是推荐羊五花也很适合热炒
各种饺类丸子，还有店家自制的排骨酥和川丸子
肥肠这么厚切 当然不能放过
九层塔丸子也好特别
鱼卵和起司球是必备啊
别忘了还有海鲜 透抽 台湾鲷 以及板豆腐喔
拿好餐点店员就会来帮你准备来帮你开锅囉
记得要拿鱿鱼和蒜苗 麻油下去有够香
因为是石头火锅
所以会建议一定要拿肉品
这样一开始的炒香会比较有味道
麻油一边炒香气阵阵逼人
等待的时间真的好诱人啊~
炒到半熟会先拿起来
加入其他食材
然后就要加入高汤
从石头炒锅
变身石头火锅囉~
火锅咕咕咕煮时
来开一瓶诚茗冷泡茶吧
选的是琥珀观音
喝起来有一点普洱茶的深韵味
单喝就觉得很不错
搭配火锅也超顺
而且大大茶包在里面也都看的到喔
好的火锅煮好了
来喝一口汤头
一开始的鱿鱼蒜味释放
味道上来说不会过重
单喝也没问题
羊肉牛肉记得轻涮一下
就可以吃囉
带着鱿鱼海陆一起攻击味蕾
不管是排骨酥 九层塔丸子
鱼饺蛋饺
还有清的很干净又超厚切的肥肠推荐
咬开会喷鱼卵丸子
宜兰的甲子园板豆腐
还真的很有味道
很适合久煮石头火锅
请记得拿
店家自制的排骨酥和川丸子
川丸子还真的红通通会辣
里面还有脆脆口感很有趣
厉害的音乐蛋收尾，有种熟悉的热炒感