※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1RD58Fje ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Hsinchu
标题: [美食] 北埔 老头摆客家餐厅。
时间: Thu Jun 28 11:12:08 2018
餐厅名称：老头摆客家餐厅
地址：新竹县北埔乡大林村四邻大林街46之1号
电话：电话:03-5801501
营业时间：11:30~14:30、16:30~20:00
每星期二16:30~20:00时段公休(连续假日例外)
价位范围(每人)：400
食用日期：2018.3
个人图文blog > http://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/584793522
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环岛露营来到了第五晚，我们今晚要露宿的营地位于新竹北埔的‘日光山城’(休园中)。
而晚上抵达北埔，我们先到分队拜访先生在警专的友人，
晚餐吃的是友人招待的‘老头摆客家餐厅’(在地友人推荐)。
餐厅位于北埔大林村的路边，距离北埔大街的车程也十分近。
餐厅前身其实是制茶工厂，后转型改为餐厅，
店名“老头摆”是客家话的“从前从前”的意思。
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▲位于餐厅外一栋两层楼式古色古香建筑物，在这里有贩售咖啡及茶叶，
一中一西，在这里和谐共存、融合。
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▲在这里没有精致的装潢，地板只有铺设简单的水泥地，
然后桌椅看上去则是有些岁月，并非刻意仿古呢！
抬头看到的是传统式木造结构天花板，在在都能感受到浓厚的农村氛围。
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▲有几桌是以屏风进行隔间，形成半开放式的小包厢，
而屏风则用了代表客家形象的大红花布点缀其中。
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▲老头摆有提供合菜。(觉得价位不算贵呢)
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▲单点的菜单。
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▲白饭无限自取，餐具置于传统的阿嬷厨柜上也是自取。
而一旁也有早期的旧机具装饰著。
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▲除了白饭无限自取外，还有茶水也是无限享用。
而茶水也并未是免费招待而有所马虎，虽然没记下是什么茶，但还满顺口又解腻。
接着上菜囉~*
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▲红槽三层肉$280
三层肉上铺了厚厚的红槽，因制程中有添加米酒(?)，所以这道菜有浓郁的酒味。
而三层肉肥肉、瘦肉相间，虽带有油脂，但吃起来不会太油腻。
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▲菜脯蛋$120
这里的菜脯蛋口感满特别的。
蛋皮是被煎得有点恰恰带酥皮感，不过从照片不难发现满油的XD。
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▲来到客家餐厅不可或缺、必点的客家小炒$250。
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▲木耳黄梨$200
主要以木耳、姜丝、凤梨拌炒，是酸酸的滋味，与姜丝炒大肠有异曲同工之处。
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▲姜丝炒大肠$250
大肠肥肥软Q，好吃！不过这道菜与‘木耳黄梨’重复性满高的。可择一点餐即可。
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▲有机水莲$180 好吃！口感清脆，味道是偏咸，对我而言刚刚好~非常好下饭。
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▲韮菜脆肠$150
完全没记忆的一道菜XD。点太多，吃到后面有点撑了！
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▲柿子排骨汤$200
汤里头有完整的柿饼、排骨及芶杞，汤头口感独特。不过是甜的XDDD。
料理整体上都满好吃的！
饭后还去逛了一周只有一天的北埔夜市~