餐厅名称：王子面店
消费时间：2017年/8月
地址：台东县台东市和平街131号
电话：089-326578
营业时间：10:30-20:30
每人平均价位：40~150
推荐菜色：清炖“猪脚面线”,铺满柴鱼古早味的“干米苔目”
好食图文网志:http://0rz.tw/9JgPw
前阵子去台东旅游到了市区（台东市区～～就是中华路一条街啦）准备觅食，
榕树下还有林家臭豆腐早已吃过Ｎ次，而且满满的观光客，
索性的在附近绕一绕，突然发现这一家“王子面店”，没有华丽的装潢确有满满的人潮，
而且都像是在地人来吃，一定是在地美食，所以今天晚餐就决定是你了！
点单上主要是以“面类”为主，
选择也很多样，意面、油面、米粉、面线、阳春面、米苔目都可以选。
王子面店的“扛棒”很有古早味，
店家的摊位主要有两个，左边的摊位是卤味类
（当天太晚去吃饭了，卤味早已空空如也），
另外一边就是煮面的所在啦。
可以看见玻璃柜里有各式各样的面类，
王子老板非常熟练的手势，抓起各种面去“撒”
面类绝不能缺少的当然就是豆芽菜还有韭菜囉！
进到店面的墙上，才发现我们进来一家不得了的面店，
墙上满满的美食节目都有来采访，
连最美丽的“欧巴桑”美凤姐的凤中奇缘都有来采访，难怪有满满的人潮。
这次因为只有一姐爸妈两人来吃，
我们点了猪脚面线、干米苔目、还有烫青菜，现在就来跟大家分享一下吧。
干米苔目，小40元。
米苔目上淋上肉臊，上面还铺满了柴鱼片，偷偷跟大家说一下，
在这么多面食类当中，只有“米苔目”会额外添加柴鱼片喔，
这应该是台东的特色之一吧！
（不过要先跟大家解释一下，因为妈妈目前还在哺乳中，
所以有特地请店家不要放“韭菜”，店家也很贴心的协助，真是太感谢了）
传统的肉燥香气十足，现烫的米苔目也很滑顺Ｑ弹，
再加上柴鱼片的提味，大力推荐来台东一定要来吃干米苔目，才算是来过台东。
烫青菜是时价，记得当是一盘地瓜叶好像～20吧？有点忘了，
地瓜叶份量颇多，而且地瓜叶也新鲜，只有简单的川烫，搭配卤汁，清爽健康。
猪脚面线 90元
猪脚面线一端上来的时候，有点愣了一下，
猪脚面线不是应该要有香菇肉燥那一类的吗？
怎么什么都没有，就只有清汤而已？
（猪脚面线也有请店家不要放韭菜）
当我喝下一口汤～～对不起！我错了！
王子面店的猪脚面线属于清汤炖煮，
有中药味，清炖的汤头完全考验了厨师的手艺，
王子面店的猪脚面线，汤头清澈如水，尤其当归的味道相当突出，
当归的味道压盖住了猪肉的腥味，让猪脚面线的汤头整体喝起来香甜爽口，
猪脚的瘦肉软嫩，不干柴，
猪脚肉上的皮Ｑ弹完全不会烂烂的，真的完全不需要其他的配料，因为这样就好好吃喔！
推荐给下次要来台东旅游的朋友！