[食记] 新北 深坑木桶豆花

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2018-06-24 16:22:40
餐厅名称:深坑木桶豆花
消费时间:2018 年/ 6 月
电话:0932-086-098
营业时间:略
地址:新北市深坑区北深路二段197号
无音乐。有图真相网志版:https://leafyeh.com/black_beans_tofu_pudding/
每人平均价位:50
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:粤式豆花、龙凤豆花
官网:略
=====我是分隔线======
这天趁著平日避开人潮出游,从石碇千岛湖一路吃,途中又吃了桂花香肠,
最后绕来深坑,原本想吃臭豆腐,但看来看去倒也没什么食欲,
我想起多年前曾来这边吃过一家黑豆豆花挺特别的,
绕过整条老街,就是今天介绍的‘深坑木桶豆花’,上次来吃最少也7、8年前吧,搞不好
更久,时间过得可真快!
‘深坑木桶豆花’菜单价位(2018.06)
这家豆花店的口味不少,不过乍看下也不是这么明白,比方说粤式、日式,其实有一点有
看没懂XD
但没关系,后面我再跟大家介绍。
招牌豆花
一般豆花店的豆花大都以糖水为主,而嘉义的豆花则流行以豆浆来取代糖水。
这几年豆浆豆花在台北也开始多了起来,渐渐不是这么罕见,
不过‘深坑木桶豆花’的招牌豆花则是以黑豆浆来取代豆浆,
豆味不仅浓,还多了黑豆特殊的香气,配上小粉圆,真的顺口好吃!
粤式豆花 (黄糖粉+豆花)
这是这天老板额外招待给我们试试口味,
我以前大概看过别人介绍港式豆花,基本上港式的豆花不会有多余的糖水,
主要以黄糖粉来调味,你可以把他想成类似奶酪、布丁的吃法,
不过听过归听过,我还是头次吃到粤式豆花,黄糖粉搭豆花怎么会这么合拍啦!
我个人大推这个,一来台湾较少见到,二来真的超顺口!
龙凤豆花 (蜜糖+豆花)
老板看我对粤式豆花赞不绝口,又弄了一点龙凤豆花给我们试试味道,
菜单上说明真的太阳春,只说蜜糖+豆花,听起来一点也不诱人阿!
原来是用蜜糖(我猜是龙眼蜜吧)来蜜渍凤梨,所以才叫龙凤豆花吧
这款酸甜酸甜,吃起来格外清爽,我也相当推荐!
后记:
这天逛了整条深坑老街没看到什么想吃,想起多年前吃过这家黑豆豆花印象很不错,
不过这天边吃边跟老板小聊一下,他说他才开店不到3个月,
我回来搜了一下资料,我没记错阿,网上2006年就有这家店的资料,且卖的口味跟现在差
不多,
猜想可能是换老板吧,但重点是豆花一样挺有意思且好吃,
整体来说黑豆浆豆花虽然很不错,但港式、龙凤豆花却更有亮点,分享给大家!

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