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餐厅名称：面屋壹の穴
消费时间：2018年/6月
地址：台北市大安区延吉街137巷22号
电话：02 2711 4319
营业时间：11:30–14:00 17:30–21:00，休周一
每人平均价位：99
推荐菜色：清汤酱油拉面 $99
官网：https://www.facebook.com/Topichiramen/
2018.06.06
壹の穴之前来吃过两次，后来台北新开好多拉面店就迟迟没有再访。
上个月吃了大志轩后才想到好久没吃面屋壹の穴了(壹の穴的店长是
从大志轩出来的)，就趁著平日中午来壹の穴吃看看听说评价不错的
99元拉面。
面屋壹の穴 ICHI
地址 台北市大安区延吉街137巷22号
电话 02 2711 4319
营业时间 11:30–14:00 17:30–21:00，休周一
低消 $60
一点半到门口时里面客满，外面有两位客人在候位，我们便入内登记
后在外面跟着等，大概不到十分钟便能入座吧台区。
吧台位置比较多至少有十多个，桌子记得只有六人位。壹の穴店里放
的是日本流行乐与摇滚乐，印象很深刻是大志轩都放日本动漫音乐，
边听钢弹主题曲抬头还会看到一排钢弹在墙上。多少会觉得在日式拉
面店听日文歌比较合适，有时候听到台湾流行乐就感觉倒弹。
(但这多半是hater才有的症状)
入座时女店员说菜单上豚骨类的(前五项)已经卖完，现在只剩壹の鸡
与清汤酱油拉面，正好我们就是来吃酱油拉面所以不成问题。
另外还点了一碗小碗叉烧饭吃看看。这个时间的客人还是满多，等带
位跟等结帐的让店员花了点时间才过来帮我们点单。
筷盒上是山椒粉、七味粉跟辣油，今天没有加因为想吃清爽些。餐巾
纸上也印了壹字样的LOGO。
★叉烧饭(小) $60
叉烧饭先上桌，小碗的比想像中还大碗一些，有点怕会吃不完，然而
吃完拉面后还是顺利嗑光了。起初觉得叉烧配的有点干，不过美乃滋
搅开后就很下饭了，算是不差。
★清汤酱油拉面 $99
立刻拉面跟着端来，排盘没什么能挑剔的，细面、浅褐色清透汤头、
葱花、一片不小的叉烧与汤匙上半颗糖心蛋。我点的配置是汤淡面硬，
男友的则是汤浓面硬，不过后来忘记喝浓的汤看差异多大。
拉面来了当然是趁热吃，鸡汤香气十足且酱油咸度适中，虽然很能接
受日式口味但有时兰丸的酱油汤还是无法全喝光，这碗清爽的很适合
炎热中午，并不想吃太重口味时。细面稍硬的口感OK，而且面的份量
未因为他是99元平价拉面就比较少，一碗吃不够还能续面一球真心很
超值。
这碗简单又不失精致的清爽拉面很合我口味，瞬间晋升为心中第一的
酱油拉面。(毕竟平时不吃那么咸，兰丸好吃是好吃但仍有点太咸了，
排队人潮常驻也让诱因降低。)