‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：夏慕尼香榭铁板烧 (台北中山北店)
地址：台北市中山区中山北路二段44号B1
电话：(02) 2571-9608
试吃日期：2018年5月
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图文好读版: http://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/225257699
这次受到夏慕尼新香榭铁板烧的邀请
前来品尝只有周三周四限定的‘1314情人套餐’
只要于2018/3/7~2018/12/31期间
打电话至夏慕尼预约指定‘1314情人套餐’
即可享有每人NT$1,314，共计NT$2,628的优惠
(服务费以原价NT$2,980的10%计价)
一进门就有服务人员亲切的迎上前来招呼
虽然是平日晚上
但看的出来用餐人潮还是不少
很快的被安排就坐
夏慕尼的用餐环境真的是很干净整洁
餐前先送上一杯无酒精成分的香槟
冰冰凉凉的很适合最近炎热的天气
热前菜 【松露蒸蛋 & 时令海鲜】
今天的时令海鲜是小鲍鱼
鲍鱼在铁板上稍微煎过带有微微香气
搭配上底下的栉瓜与旁边的橘色沾酱
一口吃下，鲍鱼的鲜味与微酸的配料在嘴巴内完美融合
松露蒸蛋口感绵密，松露味道虽重，但反而能中和略嫌清淡的蒸蛋
帕马森起司面包
送上桌还热呼呼的帕马森起司面包
吃起来口感蓬松，香味十足
可搭配佐料盘中间的鱼子沾酱食用
但我深知自己的胃容量有限，不敢多吃
经典海鲜清汤
送上来的时候我跟老公都有点小傻眼
心里OS都是︰蛤? 这是汤?
原来刚刚上面那片透明的是蔬菜汤冻
服务人员会随桌冲上滚烫的高汤
可能因为蔬菜汤冻的关系
汤头喝起来有种淡淡番茄蔬菜汤的味道
反而没有太重的海鲜味
香煎鸡肉清汤
我点的香煎鸡肉清汤，一样是上演桌边冲汤秀
不知道为什么看服务生这样冲上高汤
有一种很疗愈的港觉
这道汤品的口味跟刚刚的海鲜清汤比起来较为清爽
配料则是以煎过的鸡肉片包裹着玉米笋
搭配玉米粒以及其他蔬菜
两道汤品比起来，我比较爱香煎鸡肉清汤喔!
松露百菇沙拉
各种菇类先在铁板上快速炒过
将水分完整锁住后
再搭配上松露酱与青酱以及芝麻叶
不论是单吃还是沾著佐料吃都有不同风味
我有抢一朵香菇来吃
咬下去真的是超级juicy
燻鸭凯萨沙拉
我最爱吃凯萨沙拉
这道凯萨沙拉更是扎实的打中我的心
主角燻鸭片非常软嫩
生菜新鲜爽脆，再搭配上柳橙切片与小番茄
凯萨沾酱更是为这道沙拉再加分
让我不知不觉就快嗑掉一整盘
这时主厨将这满满一盘的食材推到我们面前
向我们介绍这些就是今天前主餐与主餐会用到的食材
左边是可可鸭胸所需要的鸭胸与苹果
中间则是前主餐诺曼地烩海鲜的食材
右边分别为翼板牛排、菲力牛排与巧克力片
远远的看着主厨正在料理前主餐的海鲜部分
这次很可惜的是被安排了在最边边的位子
不能近距离的看着主厨上演放火秀(咦?)
前主餐 【诺曼地烩海鲜】
非常小巧可爱的番茄海鲜盅
服务人员还会到桌边现刮起司
这道诺曼地烩海鲜虽然小小一盅
但里面满满的海鲜食材
有虾子、干贝、鱼片、花枝等等
海鲜的鲜味搭配上浓浓起司香的酱汁
是一道我跟老公都举起大拇哥的料理
主餐 【鳀鱼奶油菲力】
主厨先将菲力牛排在铁板上煎至五分熟
再将鳀鱼奶油片铺在菲力牛排上以炙烧融化
腻砍砍这粉红色的横切面也太迷人
五分熟的菲力牛排配上鳀鱼奶油
一口咬下带有类似香蒜香味的鳀鱼奶油先冲击味蕾
接着是熟度刚刚好又juicy的菲力牛排甜味
这道料理真的是销魂到让我跟老公举起两根大拇哥惹
主餐 【烟燻翼板】
主厨会先在铁盘内点燃苹果香草木
再将稍微煎过的翼板牛排摆在铁盘上
用烟燻的方式让翼板牛排带有微微的苹果香味
又是迷人的粉红切面
翼板牛排稍微带点筋
虽然不像菲力牛排肉质那么软嫩
但富有嚼劲的口感，嚼久了真的是会散发出微微的苹果香
主餐 【和牛牛肉卷】
这是一道非常奇妙搭配的料理
使用的是一整片的澳洲A9和牛卷上台湾的剥皮辣椒
一种混血儿的概念
口感也非常特殊，牛肉香味与微辣的剥皮辣椒咸味
不过这道一定要趁热马上吃
因为稍微放凉一点，牛肉片的口感就会显的过老
樱花虾炒饭
说实在的这道樱花虾炒饭真的不难吃
但是对于胃口不大的我来说
每次都很怕主餐会吃不完
所以都只会浅尝两口
主餐 【可可鸭胸】
最后压轴的可可鸭胸
其实主厨早就已经将带皮的一面先煎至金黄色
再摆在苹果上用微温慢慢的熟成另一面
接着主厨会倒入可可酒并点火加热
稍微将鸭胸上点味道之后
就会将鸭胸取出在铁板上慢慢煎
再将巧克力片放入可可酒中融化制作成可可沾酱
左上角的是煎过的苹果
左下角的沾酱就是可可酱
鸭胸的份量还真是不少
我之前来夏慕尼其实也吃过鸭胸
印象中给鸭胸的评价不低
但这次觉得肉质有点过硬过老
不过这次新吃法的可可酱倒是蛮令人惊奇
甜的可可酱作为鸭胸的沾酱，竟然毫无违和感
铁板料理的部分告一段落
服务人员招呼我们移往沙发区享用甜点及饮料
香榭蜜瓜奶酪
我原本是不太吃奶酪的人
这天不知道为什么就点了这道甜点
但出乎意料的推翻我对奶酪的记忆
哈密瓜的香气浓郁，但却不会过甜
让人不知不觉就吃光光
莓果甜心幕斯
这道甜点口味偏酸我不太喜欢
果漾冰沙
淡淡的芒果味搭上养乐多的乳酸味
炎热的夏天来上一杯这样的冰沙还真是透心凉
柑橘气泡饮
这杯饮料我真的...不太喜欢
不知道为什么总觉得有一种感冒药水的味道
吃饱后服务人员还帮我们拍一张合照
当场洗出来让我们带回家留念
不得不说夏慕尼真的是王品集团底下会让我想再光临的店
不管是以前的消费经验还是这次的试吃经验
店内从服务态度到整体环境到餐点的品质
都非常的有水准
这次体验的‘1314情人套餐’
餐点内容多样化，海鲜及肉类都有
除了鸭胸的肉质有点小失水准之外
其余餐点的表现都不俗
非常适合情侣夫妻偶尔来吃个大餐庆祝一下
当然好朋友成双成对来庆祝马系欸赛啦!
记得要先打电话到夏慕尼说你要预订‘1314情人套餐’唷!