餐厅名称：汕头牛肉刘沙茶炉
消费时间：107年/4月
地址：台中市中区台湾大道一段81巷13号
电话：04-22228809
营业时间：平假日17:00-23:00(周一公休)
官网：http://bit.ly/2vqekLi
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/204053094
已经逐渐没落的台中电子街内
有间经营50年仍屹立不摇的老店
从台中火车站过来仅5分钟路程
邻近热门的新盛绿川水岸廊道
然后饱餐一顿后到宫原眼科吃冰
是目前观光客必走的路线之一
车站前一位难求建议骑机车或步行
从今天住的奇异果快捷旅店过来
也只要15分钟左右算满方便的
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门口就能感受到浓浓的复古风格
店外坐着一桌又一桌来用餐的客人
在选位置时强烈建议选择室外
店内人数多又比较不通风的情况下
使用炭火烧炉会有点闷热的感觉
不管是墙壁还是冰箱都已经泛黄
以前旧式餐厅才会使用的绿色地砖
有点昏暗的灯光仿佛回到6.70年代
对于环境有所要求可以自行斟酌
毕竟整体感觉就不是那么干净
拿到了一份非常简单明了的菜单
历经原物料上涨所以价格涂改多次
以单点沙茶炉来说60-290元间并不贵
肉品种类没有分部位且种类并不多
只有牛肉、猪肉以及羊肉共三种
综合腊味有腊肉、腊肠和肝肠200元
不过以这个份量和价位来看觉得小贵
但是搭配旁边葱段非常入味又好吃
让我想到去香港时腊味饭的美味
比较建议人多一点再点来试试看喔
上桌前已经将部分加点料丢进去
使用了真正炭火所烧的沙茶炉
和霸味姜母鸭相同多了种炭香气
待高汤滚开后浓浓沙茶香扑鼻而来
然后标榜著不加任何味素而熬煮
这就是正统炭烧才会有的味道
比哀凤要大出许多的豆皮65元
应该是今天我觉得最划算的部分
是我喜欢小火锅会出现的那种豆皮
我们一家6个大人吃很久才完食
再来店家招牌的温体牛和猪肉片
除了牛肉之外还有附上番茄和豆腐
新鲜直送温体牛吃起来就是不同
外观像宝石般的大红色非常漂亮耶
但总觉得牛肉好像有点厚影响了口感
虽然还是能品尝到鲜甜的牛肉香气
不过就是咬不烂的感觉比较可惜
对于平常身为重度牛肉控的我来说
今天就比较喜欢猪肉给我的感觉
怕不够吃点了两份风味牛肉丸
让我想到了食神里面的撒尿牛丸
吃起来非常有弹性并带点肉香
口感不会像有些软到论论的感觉
但也不至于会太硬让人咬不动
价位不斐但推荐能品尝看看
对于一个从小在都市台北长大
然后毕业后到花莲工作的人来说
难得能吃到这样炭烧的沙茶炉
虽然说环境较为简陋甚至有点闷热
享用这种在地美食甚是心满意足
也推荐大家来台中能来尝尝味道
以上不专业心得分享给大家参考囉
【汕头牛肉刘沙茶炉】
餐厅网址：http://bit.ly/2vqekLi
营业时间：平假日17:00-23:00 (周一公休)
餐厅地址：台中市中区台湾大道一段81巷13号
连络电话：04-22228809