餐厅名称：The Hardware Societe
消费时间：2018年4月
地址：120 Hardware St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话：+61 3 9078 5992
营业时间：周一～周五 7:30-15:00,
周六～周日 8:00-15:00
每人平均价位：澳币20-30
可否刷卡：可以
有无包厢：无
推荐菜色：猪五花&煎蛋餐
官网：
http://hardwaresociete.juisyfood.com
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图文好读版
https://goo.gl/XS9DaG
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记得10年前在这唸书的时候，早餐习惯
和西方国家差不多，一般来说就是咖啡
配个面包之类，没听说在流行澳式早餐
的，但是没过几年，澳洲当地似乎开始
兴起了一阵早午餐风潮。
比起传统英式早餐有着固定的元素(不外
乎蛋、培根、香肠、炒蘑菇，以及我总是
会留下的罐头白豆XD）澳式早餐善于使
用生菜妆点，主食的变化也较多，每每拍
起照来总是赏心悦目。这几年总是看着还
在当地的朋友们po的早餐照片，看得我垂
涎欲滴，这次总算藉著再次踏上澳洲大陆
的机会亲尝了几间不错的早午餐店。
从墨尔本市区Lonsdale Street上一栋大楼
底下通过，进入Hardware Street，是个别
有洞天的小天地，巷弄两侧散落着几家咖
啡店，其中一家门口站了只大公鸡，用餐
时段高堂满座又大排长龙的便是The Hardware Soci彋憿C
当天我们大约上午9点到达时，果不其然门
口已经在排队了。唉，肚子饿的时候实在
很没耐心，但身为观光客此时也只好摸摸
鼻子加入队伍，所幸轮得还算快，大约等
个10-15分钟已经有位了。
室内和室外都有座位，不过有限的空间内塞
了不少桌，因此每桌的空间相对小了点，当
天我们刚好轮到一张大桌，于是便和另外两
组客人一起共桌。
我们这张大桌上摆着法国好妈妈(Bonne
Maman)果酱和奶油供客人自行取用，但
其他桌上可能碍于空间的缘故，便没有直
接摆出酱料。
看店名便知道这间店主打法式风格，因此
菜单上也有着法文和英文两种版本。
如果不想ㄧ早就大鱼大肉，或是餐后想来
些甜点，又或赶时间，柜台旁也有当日烘
培的面包糕点可以单点
以早午餐来说，The Hardware Soci彋撉玛嚝雂]算是非常丰富了，牛、猪、鸭、鱼，连龙
虾都有，价位也颇高。不免俗的先点杯饮料，我点了杯冰拿铁，不过我平时对咖啡不太有
研究，恕我无法分析XD 咖啡蛮浓的就是了，另外也使用了纸吸管，澳洲人果然很注重环
保….旁边附一颗裹了糖的小小炸面包（没记错的话，因为被老公吃掉了XD)。
主餐的部分，我们点了一份Pork Belly&Fried Eggs(猪五花＆煎蛋)及Lobster Benedict(
龙虾班乃迪克蛋)
我的猪五花一上桌，第一个感想是：着实用心的一份餐点！平日里有在下厨的人一看便可
知，这是一盘"煮"出来的餐点。台湾的早午餐店也不少，但很多都是使用半成或现成品摆
盘，每每吃完便觉得十分空虚，和自己在家用真材实料煮出来的食物原味相差甚远。首先
说说这盘的主角猪五花，没有太多的调味，简单呈现出猪肉本身的香味，虽为五花肉但脂
肪比例不高，瘦肉部分软嫩不柴，也没有令人惧怕的猪肉臭(在外吃猪最怕吃到猪肉臭了T
.T)，这块肉选得真好! 猪皮的处理也很优秀，虽然厚实但是煎得很脆，很有口感却不会
坚韧难以咀嚼，与上方的美乃滋和甜椒酱也相得益彰。左上方两块花椰菜可乐饼则是起司
味相当浓厚，与洋葱的甜味也十分浓郁，就连下面那片酸种面包也很好吃，一口咬下满嘴
麦香味！就料理的工序和美味程度来说，我觉得可以吃到这样的早餐真的挺感动的，这盘
餐点完全对的起它的价格。
老公点的班乃尼克蛋，送上来是个汉堡的样子，外观看来不知为何有点恶趣味XD 我沾了
一些荷兰酱尝尝，吃起来挺清爽的，不过其他部分没有多吃就无法详述了，若有机会再访
再来试试吧。