餐厅名称：家．温度 汤品专卖店
消费时间：2018年/5月
地址：台北市大安区光复南路240巷3号
电话：02-8773-5531
营业时间：每日11:00-21:30
每人平均价位：250-300
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：洋葱汤&佛卡夏面包
官网：https://www.facebook.com/soupstockstore/
完整图文网志版：
http://www.simonstrip.com/2018/05/blog-post_14.html
在台中的一次不经意路过与尝试，让我们对这家汤品专卖店《汤．温度》印象深刻
回到台北以后才发现原来台北也有一家分店，只是一直没有时间去吃
今天难得晚上是空闲的，就跟爱喝汤的女友一起来回味这家的汤品滋味
店里的设计走Loft风格，没有浮夸的装潢，空间比起台中店来的更为宽敞
暖色系的灯光搭配木制的桌椅及柜子，也让人感到温暖及舒适
在桌子上选好自己的餐点以后，要拿到柜台点餐，人多的时候需要排一下
汤品虽然有很多种，但每天提供的汤品不同，现场会挂出提供的汤品，官方FB也会公告
汤品单点是360ml，想喝两种汤的人也可以点套餐
套餐有两种：
家温度套餐：两碗小汤（180ml）+面包或饭（NT$250）
大沙拉套餐：一碗小汤（180ml）+一份沙拉+面包或饭（NT$300）
今天点了家温度套餐（俄罗斯牛肉炖汤+碎猪肉酱炖汤，搭配香料佛卡夏面包）
以及大沙拉套餐（我最爱的汤品－洋葱汤+烟燻鲑鱼沙拉，搭配野菇炊饭）
另外单点了花生酱玉子烧豆腐以及黄金泡菜当作开胃菜
没收服务费，所以餐具要自己到餐具柜拿取，水也是自己倒
意外的是竟然有提供大志给用餐的客人翻阅，而且连最新一期都有了呢
厨房是开放式的，从外面可以一目了然，整齐干净的厨房也让人安心
墙上贴的海报，能让消费者透过扫瞄QR code知道食材来源，是个公开透明(?)的餐厅
先上桌的是小菜：黄金泡菜和花生酱玉子烧豆腐
小菜的表现中规中矩，泡菜微辣，清爽的味道很开胃
玉子烧豆腐就一般，几乎感觉不到花生酱的存在，下面的酱料也是清爽风
两道小点当成主菜上桌前的点心很合适
先上桌的是我点的大沙拉套餐里的烟燻鲑鱼沙拉
本来以为会是小小盘的沙拉盘配上一片燻鲑鱼，没想到竟然满大一盘的
除了萝蔓心以外，还有整颗的柳丁、南瓜、小蕃茄，旁边白色的应该是Mozzarella起司
最特别的是加了比较少吃到的酸豆，让整盘沙拉吃起来又更有味道
燻鲑鱼有三片，也比想像中要来的多，毕竟单点就要230元了呀....
沙拉刚吃完，汤品就上来了，时间算的很准呢（还是店员其实在旁边观察）
这是俄罗斯牛肉炖汤+碎猪肉酱炖汤，与半片的香料佛卡夏面包
佛卡夏面包上有黑橄榄，加上香草揉合送进烤箱的佛卡夏面包香极了
尝的到面粉与香料的香味，不但新鲜，口感也很棒，非常推荐
在点汤的时候，店员说牛肉汤跟碎猪肉汤都是浓汤，确认我是否要点
我当时想不就是像玉米浓汤之类的浓汤嘛，结果...除了汤浓外，料更多到像勾芡
碎猪肉酱炖汤吃起来有点像麻婆豆腐，口味满重的，搭配饭类超下饭，搭配佛卡夏就还好
牛肉汤里有三四块牛肉，炖到很软很好入口，不过跟我喝过的俄罗斯浓汤好像有点差别
以前喝过的俄罗斯浓汤是甜菜为底的汤品，这个倒比较像是蕃茄牛肉汤了
口味不会过咸，不过这道汤比较不适合沾面包或配饭，适合独立食用
喝完了蕃茄系的汤品，换喝法式的汤吧～
法式洋葱汤颜色很浓，比起坊间淡如水的洋葱汤来说有诚意的多
上面的起司粉也恰好的点缀浓厚的洋葱味，洋葱煮到软烂又不会过碎，非常棒
搭上佛卡夏面包是绝配，务必让面包多吸一点汤汁呀！
比较可惜的是野菇炊饭了，点菜的时看到今日的饭品是野菇炊饭
心里的想像应该是饭会带着浓浓的菇味呈现，上菜的时候的确也让我有这种错觉
不过实际吃的时候饭就是一般白饭的味道，并没有带着菇香
菇也没有什么特色，就像是随意放上去的陪衬，黄瓜还算新鲜，但整体来说这碗饭不怎样
比起饭来说，饭上的几颗醃萝卜还让我们满意的多，清脆又带点酸味的萝卜比饭还抢戏
虽然最后还是把饭吃完了，但这个饭着实让我失望....
整顿下来，两个人都吃的满饱的，总共的花费是650元，大约是台北一般简餐店的价格
只是简餐店吃的多是排餐、意大利面、早午餐等料理，这里的主角是汤
虽然以“喝汤”来说价格略高，但汤品水准也高过简餐店的套餐附汤
喜欢喝汤的人到这边，应该可以尽情的享受汤品，一般人大概会吃饱但有点空虚的感觉
不过空间的设计感很棒，偶尔几个好友来到这边聚聚吃吃清淡的料理倒也不错
也许下次会再来试试别的汤品，毕竟国父纪念馆站满近的