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餐厅名称：欧华酒店 地中海牛排馆
消费时间：2018年4月
地址：台北市中山区林森北路646号
电话：(02)25853258
营业时间：1130-1430 1800-2200
每人平均价位：牛排套餐(午餐) $1300-3250元 +10%服务费
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：http://www.rivierataipei.com/tw/dining/mediterranean.asp
欧华酒店位于林森北路和民族东路交接处，邻近花博园区
装潢以古典的欧式风格为主
欧华亦相当重视环保课题，打造了薄层绿屋顶(空中花园)
是全台首家LEED绿建筑金级认证的饭店
其中2F的地中海牛排馆更是远近驰名
由专精牛排料理的主厨郭师傅驻店服务
精选知名农场天谷物饲养的顶级自然牛
经过45-60天的熟成，让牛肉香气浓郁柔嫩且多汁
并以在地食材在地食材打造创意料理
餐厅环境宽敞舒适，桌间距离不会太近
灯光昏暗气氛不错，但拍照就要考验相机性能了XD
午餐菜单，以套餐为主
之前在西华饭店吃过乾式熟成牛排的心得
虽然好吃、具有特别的风味
但似乎也没到必点的程度
我们这次是点"美国杉河农场湿式熟成50天肋眼牛排" 2人份 16oz $3800元
前菜和汤品八选二，每人可选两种，一共四道菜
其实每样的份量都很少，但可吃到多种选择也不错
餐前面包很丰盛，有杂粮面包、亚麻籽面包等等
沾酱也有黑橄榄酱、橄榄油、青豆泥、和奶油可选择
这一盘若吃完牛排也不用吃了吧，打包处理XD
前菜：章鱼 / 东北角九孔鲍
章鱼脚虽然粗但很软
九孔鲍尺寸也太小QQ
搭配柠檬香茅蛤蜊酱和鲑鱼卵
多层次的口感，好吃
前菜：软壳蟹 / 苹果西芹沙拉
软壳蟹香气十足，外壳酥脆，肉质又十分绵密
搭配苹果西芹沙拉，清新不腻口
个人推荐这道必点
前菜：慢炖猪腹肉
搭配杏鲍菇脆片和醋渍洋葱
猪肉还不错，但这道相对比较平凡一点
汤品：松露蘑菇汤
香气浓郁，口感滑顺
好喝但同样较普通，可能是太多餐厅都有类似料理(?
主餐登场：美国杉河农场湿式熟成50天肋眼牛排 三分熟 16oz
Le Thiers 牛排刀
配菜有红萝卜、功夫蒜头、马铃薯泥
酱汁是以牛骨和碎肉熬煮而成的原汁
另外也有海盐、玫瑰盐和芥末籽可搭配
湿式熟成是透过真空技术
利用牛肉本身的天然酵素进行作用，让肉质更软嫩多汁
右上是精华部位上盖肉(老饕牛排)，油花更丰富
下方则是肋眼心
三分熟切开后呈现粉嫩的颜色，几乎没有血水流出
口感软嫩多汁，虽然好吃但香气稍显不足
可能是个人比较偏爱表皮烤到焦香酥脆的口感
觉得小输In Between 的湿式熟成肋眼牛排
甜点：焦糖烤布蕾
有草莓、各种莓果等
上方香草、波斯菊是自家顶楼花园栽种，可食用
(前菜有些香草也都是出自顶楼花园XD)
整体酸酸甜甜很好吃
甜点：草莓香槟冻
很特别的一道，但份量较小
略带淡淡的酒香，搭配酸奶特殊的口感
上方许多草莓心是由整颗草莓所挖取
饮料：(热)洋甘菊茶和(冰)红茶
招待的巧克力
生日招待的蛋糕也很好吃
外层是巧克力，内部则是香蕉泥蛋糕
用餐后别忘到顶楼空中花园参观，顺便消化一下XD
个人心得
欧华酒店地中海牛排馆的用餐环境、服务态度都很不错
配菜和甜点很好吃，创意十足
主餐虽然不错，但个人觉得稍微普通、有其它更好选择
不过若有机会还是想点其它主餐试试看
谢谢收看~