图文版: http://savvik123.pixnet.net/blog/post/222429535
店名： 鱼鼎食场
地址： 台北市大安区永康街53号
电话： 02-3393-1898 (现在可以定位了)
价格： 350-1000 /人
营业时间：12:00–14:30, 17:30–21:30 (周一休息)
用餐时间：2017/5
拍摄相机：Samsung NX Mini
个人评价：会再来
很多时候, 有些美好的事物会改变, 有些会留着
有些消失后会再出现
这个鲔鱼卤肉饭就是这样的事物, 之前它在小茅屋旁, 是渔泊食堂
后来因为隔壁火灾
木屋染上了消防水后的气味
只好歇业休息一阵子再找新的店面
现在来到了永康街53号, 只是我记得这位子以前是卖炸物的
一个曾经的记忆取代了另一个记忆, 只能说就还是往前看吧
店面重整过因为这天客人太多就不拍座位, 不过最大的改变是以前渔泊不接定位, 问到这
个时老板腼腆的笑说现在位子多了几个
比较好调度, 所以也接定位了
另一个不同的是, 以前有什么鱼的招牌在老板身后 , 卖完就翻面, 现在新设计无法这样
老板就花了心思作了灯号, 灯亮着就有这个鱼, 灯灭则鱼卖完了
只是心中os , 这好像几十年前某些店也这样作, 不过销售的商品自然不是鱼就是
其他的菜单则很多是以前就有的, 稍稍感伤的是物价上涨了(笑)
这是完整菜单, 可参考
现在也有套餐了
因为以前老板非常害羞, 所以当他拿这个鱼给人拍时我还有点也跟着害羞起来
最后在诱话下还是拍了, 这是当天有的鱼
( 后来发现每个有写食记的都有这样拍到, 与以前有人举起相机就要全员闪避怕被拍到照
片的老板相比, 时间也改变了他)
●可乐
杯子是有冰过的喔 XD
●干贝
与以前吃的干贝一模一样, 不过过了4-5年价格自然就不太一样了
●蛤蜊蒸蛋
与常见的茶碗蒸稍稍不同
这边的蒸蛋就很大一锅
可以两人分享
蛤蜊在底下, 味道偏近于原味 就不会像一些茶碗蒸较鲜甜的作法, 但也可吃到蛋的原味
●龙鳕
大概是以前吃烟燻龙鳕印像太深, 在这边当然是蒸的
不过觉得蒸的还是少些味道
●酒蒸蛤蜊
与习惯的酒蒸蛤蜊有相似有不相似之处
蛤蜊用的好, 是比较高价大颗的版本
酒香也逼人, 不是台湾一大堆莫名其妙的蛤蜊汤, 那些老板们就算不知道也该看看《深夜
食堂》有教作法啊...
我真的不是故意提到对面的居酒屋喔 (好吧你就是......)
所以用酒就对啦, 但它又似乎加了点酱油调味, 这就少见些
●鲔鱼卤肉饭
本店招牌, 怀念的老味道, 当然以卤肉饭来说,它的汁少些, 有点略干, 但它可是没用猪
肉,用的是鲔鱼
美食家焦桐说吃鱼当配饭, 其实我一直作不到
理由是我很怕鱼刺, 吃鱼配饭很容易就被鱼刺刺到
不过吃这个就可以囉, 享受一下鱼香肥泼火，饭细滑流匙的愉悦
友人还连吃两碗
●柚香大根
没点, 但老板大概觉得我们太吵就请我们吃了两小块
香气足,脆甜好吃
●豆干包汤
有很多汤品可选友人不太理解我干嘛点这个
但这才是渔泊食堂的吃法(笑)
鲔鱼卤肉饭,豆干包汤, 然后再点只鱼, 就满足了
豆干包其实就很像缩小版的阿给, 油豆腐, 包肉, 鱼浆封口, 汤里带着萝卜的鲜甜
清爽好喝的汤
●赤‘鱼宗’
(那个字贴不上ptt 真怪)
好吃又贵的小鱼, 友人再点了这个当结尾
●总评
好吃的店家, 不过因为鱼不便宜, 这间店的消费一直都没很低过
但, 来个卤肉饭, 配碗豆干包汤, 再点条鱼
还有老板的胡子与笑脸
这是我习惯的渔泊食堂
现在叫鱼鼎食场