宇泽小舖
电话 : (02)25787259
地址：台北市延吉街50巷2号
营业时间 :
周二~五 AM 11:30~PM 2:00 ; PM 5:00~PM 9:00
周六日 AM 11:30~PM 9:00
周一公休|无服务费
图文放大版 http://womanonstop.com/y-ze50-2/
在那个风靡小六食堂的年代，想像每到用餐时间排队的人潮总是不会间断，还有从新竹红到台北也开店的筑地鲜鱼，在这两家杀出血路的是以手掌大生蠔著称的宇泽小舖，没想到过了这么多年，这三家人气都没有退烧，而我竟然到此刻才造访这个传奇店铺
好吃到一周去了两次，中午拉着同事散步10多分钟的路抵达。市民大道美食真的非常多，这间在很有民的市民大道涮涮锅那条，也就是延吉街的尾巴
这次食记先记录初访的美好，倘若你也是第一次来～请你跟我们这样点！
带我来的Fish姊姊提到，过去她尽管在新店，还是会骑着30分钟的车来解嘴馋，来这必点的就是味噌汤，特别是还能吸吮虾膏的美味精华
虾头味噌汤 NT.30
将虾丢入火锅煮，水面出现一层“橘红漂浮物”是“虾红素”，本身就存在虾子体内，和肉片等油脂等一起煮，会出现明显的橘红色泡沫，这些虾红素不但抗氧化强，对眼睛和降血脂等都有帮助
你看味噌汤外围一圈虾红色泡沫，就是虾红素
味噌汤头就是虾子熬煮很久的浓汤滋味，一碗30元，虽不大碗，但相当实在
对啦没错！周五的夜晚就是不看价格直接点，Fish选择了店内最高单价的丼饭，360元！！！
综合生鱼片丼 NT.360
近一点观看，有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、甜虾、花枝和大干贝，海胆被小心翼翼放在海苔上
没错，每一片生鱼片就是这么厚～非常新鲜，入口温度刚刚好
鲑鱼虽不到最理想的熟成风味，整体都有80分以上，甜虾只能举满分
比较特别的不是醋饭，而是撒上海苔佐色的熟饭喔～
海胆什锦丼 NT.270
如果你也是夏天来用餐，真心建议你们可以试试看店里招牌的生蠔系列丼饭
我这天是太想念海胆的美味，一般来说进到陌生日本料理店我不是那么轻易点海胆，你们一定有吃过很臭很腥的海胆，吃到真的是打坏一整天心情
经过Fish的鼓励我终于点了海，味道甘甜，质感细腻，几乎入口即溶
真的是很不得了，丰腴、鲜甜的滋味，以及几乎入口即化的细腻口感，让人回味无穷
尔且是两勺份量的海胆，实在太大心了！
整体而言，难怪晚间时段座无虚席，推荐大家可以中午来用餐，去过几次倒是还没有像小六食堂的中午还需要大把人潮排队，推荐给也在东区和市民大道上班的大家