餐厅名称：花囍家日式料理制研所
消费时间：2018年/3月
地址：台中市东区大勇街30号
电话：04 2223 2513
营业时间：11:30-14:30 17:30-21:00(周二公休)
每人平均价位：$130~$340
官网：https://www.facebook.com/myflowerhome/
图文网志板：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347417552
因为太爱鲑鱼丼了，只要看到有人分享就会默默收入口袋名单~
继西区的?屋、羽笠食事处，这回来到东区的花囍家~
也是IG热门的打卡店哦，一则喜一则忧，
喜的是口袋名单+1，忧的是打卡店真正好吃的通常不多啦XDDD
亲身试试才知道，趁著看电影前先饱餐一顿！
花囍家位置非常好找，正对新时代的侧门，
隔壁就是我个人很喜欢的Copain二店。
花囍家走的是文青日式风格，门口有菜单可供参考哦。
进到里头真的是十足的网美风呀~
文青爱的小清新日式色调，外加网美必备的花墙与干燥花，
花囍家一次满足你，但姐姐年纪大了有点无感，
只想赶快填饱肚子XDDDDD
内用的座位区不算多，座位有点小甚至有点拥挤，
幸运的是这天人不多我们两人用餐被分配到四人座位，
坐得挺舒适~。
饮料、餐具、茶水自取唷，
热热的麦茶与日式料理最对味。
花囍家主要贩售丼饭、寿司、生鱼片，
品项不多，整体来说算一般价位，
但熟食丼饭最便宜的豚肉寿囍丼只要$130耶
在日式料理中算是满亲民的价格，看得心情都愉快了~
照惯例生食丼与熟食丼各择一来尝尝口味！
【豚肉寿囍丼】$130
不管是熟食丼或是生食丼，随餐都会附上小菜与汤品，
小菜只有几个毛豆有让我歪腰了一下，有点太简单，
汤品的味噌汤味道还OK中规中矩，只能把所有期待放在主食上面囉！
熟食丼都可以温泉蛋与泡菜二择一，
寿喜烧少不了的当然是温泉蛋啦~
满满的肉片与葱花将白饭覆蓋的密不透风，
仔细看除了用洋葱翻炒外，表面还洒了一点七味粉做调味。
划开温泉蛋后瞧蛋黄慢慢流出的画面超疗愈的，
原以为豚肉寿囍丼只是便宜应该普普通通不怎样，
但是人客阿~当你把沾满蛋黄的肉片与染上酱汁的白饭一起入口~
口感滑顺甜咸甜咸的令人无法抗拒，
葱花与七味粉又稍稍的提了味，立刻认错~
这才叫cp值，最便宜的餐点同样也能有大大的满足。
【鲑鱼丼】$240
花囍家的鲑鱼丼分量一般般，
除了鲑鱼外还有牛蒡、海带丝、虾卵与黑豆，
同样将醋饭盖得滴水不漏，多种颜色卖相很棒。
鲑鱼的纹路相当美，厚度与大小都比别家大器，
重点当然还是味道了，其实我一开始也对鲑鱼丼不抱什么期待…..
((没办法我对打卡店真的没么信心XDDDD
再度被打脸！油脂丰富、肉质软嫩，
以过去经验，丼饭的鲑鱼会鲜甜，但不会到"超"鲜甜的程度，
往往吃单价较高的鲑鱼握寿司才会满意到想转圈圈，
But！花囍家颠覆我的印象！它们家的鲑鱼让我一边吃一边频频点头，
那油脂之鲜甜的，配上不呛辣的哇沙米，绝对是高分过关！
还有一个亮点是少见的虾卵，与微酸甜的醋饭一起入口，
又是另一种滋味，这碗鲑鱼丼我真心觉得美卖。
总结：
花囍家虽然走的是网美文青风格，
却是好吃的打卡店，这有点出乎我意料XDDD，
服务亲切价格合理，分量食量大的可能会稍嫌不够，
小菜汤品一般般，但主食类表现的很不错，
以台中同等价位的鲑鱼丼来说相当亮眼，
这个价位有这种水准，荣登我心中的第一名~
就连最便宜豚肉寿囍丼味道也很不错，
以这次的造访经验我相当推荐。