台南古都历史悠久，文化背景深厚，老店林立，美食更是不胜枚举。之前品尝过的小吃，
有担仔面、蚵仔煎、炒鳝鱼、意面、棺材板、炸虾卷、肉圆、鱼羹、米糕、碗粿、冬瓜茶
……等，印象深刻的是“阿憨咸粥”、“落成米糕”、“森茂碗粿”、“福记肉圆”、“
陈家虾卷”、“阿龙香肠熟肉”、“包仔禄点心”、“莉莉蜜豆冰”，以及“阿龙杏仁茶
”，无不经常让人在梦中回味呢！
此次府城之行，先到府前路一段“福记”本店吃刚蒸熟出笼的肉圆，每人份二粒，皮薄软
嫩，猪后腿肉丁入味，淋上略带甜味的独门酱汁，果然还是记忆中的好味道；此外，大骨
熬汤供顾客自行取用，加上些许香菜提味，好不过瘾！
参观了国立台湾文学馆，再到旁边的中正路“度小月”总店，居然有陆客上门，嗓门奇大
，多少破坏了用餐气氛，不过，百年老店的古早味还是很不错。我们点了正宗担仔面、肉
燥饭、五味蚵、虱目鱼肚汤，其中五味蚵，蚵仔肥美，仅以滚水川烫，蘸混合葱、姜、大
蒜、辣椒、糖、酱油膏等的五味酱，甜甜酸酸辣辣，尽除蚵仔腥味，再和高丽菜丝搅拌食
之，口感绝佳。
来到大天后宫参拜，附近商家大力推荐民生路一段的“卓家汕头鱼面”。此店虽小，客人
倒是络绎不绝，生意很不错。鱼面是用鱼肉打浆压制而成的手工面条，干的鱼面，其面条
QQ的，没有什么鱼腥味，细细咀嚼后，散发出鱼的鲜甜香气；除了小白菜、芹菜珠，还加
了些许海苔，口感独特。至于加了油葱的鱼册汤，那鱼册像是馄饨加燕饺，鱼浆外包了一
层鱼衣，吃起来相当爽口、别致，毋怪乎吸引不少平面媒体竞相报导。
绕往赤崁楼，此地周边美食不少，这次吃了浮水花枝羹、松村烟燻鲁味以及喝义丰阿川冬
瓜茶。浮水花枝羹在赤崁楼正门右侧，厚厚的去皮花枝裹在虱目鱼浆内，相当饱口，且因
冰镇过，增加了脆感，芡汤中包括笋丝、柴油片，添加些许香菜，淋上乌醋，风味尤佳。
再者，赤崁楼斜对面的烟燻鲁味专卖店“松村”，品类繁盛，第一次看到装潢如此时尚、
店面如此干净的鲁味店，由于鸡腿已售罄，就改买鸡翅和米血，那烟燻鲁的滋味颇得我心
。接着，到武庙旁的义丰阿川冬瓜茶，此店创立于民国元年，坚持手工熬煮、忠于原味，
如今义丰阿川冬瓜茶开发了许许多多不同口味的新品，不过，简单就是美，老鲁最爱的依然
是原味冬瓜茶，一杯就让人心满意足了。
回饭店，经府前路一段“莉莉水果店”，客人现吃或外带者皆多，由于天气炎热，大家几
乎都是吃冰，我们则选择吃水果切盘。番茄果肉饱满质佳，蘸酱油膏、糖粉、姜末、甘草
等，酸酸甜甜咸咸，真是难忘的滋味！综合水果盘色彩丰富美丽，细数之，发现共有西瓜
、芭乐、凤梨、葡萄、哈密瓜、香瓜、番茄、木瓜、莲雾、梨、奇异果、香吉士……等，
居然多达十四种，彷如水果博览会一般。
离开台南前，在府前路一段与南门路口，孔庙斜对面的“克林食品店”买八宝肉包和松露
养生包。此店已有一甲子历史，依然手工制作。“八宝肉包”内馅包括猪肉、青葱、花菇
、蛋黄等，其调味据闻为祖传配方，外皮Q软微带嚼劲。“松露养生包”则以低脂、低卡
为诉求，内馅有杏鲍菇、香菇、金针菇、黑木耳……等，佐以橄榄油、松露油，风味别具
。此包美味，让我们在回台北的车上吃得很开心呢！
台南府城的古蹟文物固然丰富，但下次再访府城，对老鲁而言，最主要的吸引力应还是府
城小吃的好滋味吧！
【附注】
福记肉圆：台南市府前路一段215号
度小月总店：台南市中正路16号
卓家汕头鱼面：台南市民生路一段158号
赤崁楼浮水花枝羹：赤崁楼正门右侧
松村烟燻鲁味：台南市民族路二段319号
义丰阿川冬瓜茶：台南市永福路二段216号
莉莉水果店：台南市府前路一段199号
克林食品店：台南市府前路一段218号