餐厅名称：川老爷麻辣锅
消费时间：2018年/4月
地址：台北市内湖区成功路五段67号
电话：02 2630 5206
有无包厢：无
推荐菜色：温体牛
图文好读版：
http://mikeyjiujiu.com/blog/post/203435016
【推荐指数】：★★★★★★★★☆☆
小麦与鸠鸠平时较少来访内湖，正巧当天去了大湖公园走走看看，顺道寻找附近有什么美
食，
正巧见着这间“川老爷麻辣锅”，主卖火锅搭配热炒，
对于如此的搭配甚是少见，因此便使我们有了一尝的念头。
川老爷位置位于内湖的葫洲捷运站附近，从捷运站步行约两分钟可抵达。
装潢上使用美式工业风，仿混凝土的墙面及地面搭配木头色系桌椅，营造沉静、优雅的氛
围。
空间配设也十分宽敞，桌椅与桌椅之间距离得宜，因此使人不会有拥挤之感。
特别是在餐厅中间设置了一处黑色铁柜，
铁柜中间的空隙既不会使空间显得狭小，类似墙壁的设计却又巧妙地阻隔了铁柜两侧用餐
的客人。
除了四人桌之外，店内也摆有一张圆桌，适合多人一同共餐。
虽然空间配置呈现美式工业风，却在餐厅的几处用上了中国古典元素，像是春联、灯笼等
等。
就像是在冷涩的工业风中注入些许的温暖，让人忆起团圆、围炉的时刻。
店内装饰上也存有许多小巧思，像是这一个卫生纸盒，
巧妙地运用草木标记桌号，使得较为沉闷的空间又多了几分活力色彩。
川老爷的用餐方式是先选择锅底再另外单点配料，锅底费为一个人NT$128元，鸳鸯锅则是
每桌加NT$150。
锅底有麻辣锅、牛骨皮蛋锅、香浓牛奶锅等选择。另外，不想吃锅的人也可以点碗牛肉面
来尝尝。
除了火锅、牛肉面之外，川老爷的独家特色便是热炒。火锅配上热炒便是超级丰富的一桌
菜色。
平假日中午均有贩卖小火锅，一锅价格落于NT$200左右，即便一个人前来也能吃得心满意
足。
酱料区有特调酱、豆瓣酱、腐乳酱、葱末四种选择。
另外，这边的白饭是无限续的，因此来这里用餐不怕吃不饱呢！
白饭表现中规中矩，吃起来粒粒分明。
他们家的特调酱汁是用酱油加入醋，吃起来微酸微咸，拿来涮肉挺合适。
由于我们是使用GOMAJI的B套餐方案，因此有些食材部分是菜单上所没有的。
鸳鸯锅底：大骨清锅+大肠臭臭锅
大骨清汤由大骨熬出来的汤头尝起来清甜温润，还蛮顺口好喝的。
可以喝得出是经过许久的熬煮，就像是将所有大骨的精华全释放至汤头里面。
最值得赞誉的是将食材放入汤头熬煮，甚至不用沾酱，便可以尝到浓郁的甘甜滋味。
大肠臭臭锅则是相较之下较为逊色，吃起来与一般小火锅店的大肠臭臭锅差异不大。
大肠臭臭锅配料
锅底会先附上一份大肠、猪血、豆腐等食材。
而他们家猪血吃起来特别地嫩，不经仔细品尝，还真以为这么软嫩的口感是鸭血了呢！
香菇贡丸
香菇贡丸看起来粒粒浑圆饱满，吃起来十分Q弹、嚼劲十足。
可以吃得出肉浆的比例较高，用料扎实，而不会有着某些市售贡丸添加许多粉浆，吃起来
软烂的口感。
综合双色山药球
山药球尝起来软Q，里面包裹着是香甜的内馅，搭配咸香的汤头，咸甜的滋味吃起来却不
会有着违和感。
多利鱼
多利鱼因为肉质鲜美，可有着国宴鱼的美称。
吃起来口感滑嫩，肉质鲜美，并且没有鱼刺，因此即便给小孩食用也不须担心。
猪五花肉
猪五花含有丰富的油脂，吃起来软嫩滑口。搭配香气十足的汤头，简直美味极了！
温体牛肉
温体牛只需要轻轻涮上几秒，使肉片呈现微微的粉色便可以食用。
温体牛吃起来口感鲜甜，但咬起来略为干柴，没有多汁口感是稍嫌可惜之处。
洛神花冰沙
洛神花冰沙喝起来酸酸甜甜，有些类似酸梅汁的口感，更适合饭后来上一杯解解腻。
后记：简单干净的用餐环境搭配多样化的食物选择是多人聚餐的首选之一。
另外，店家时常推出的优惠方案，更显得经济又实惠。
像是我们所使用的优惠方案，更是花费少少的金钱，便可以大大的饱餐一顿。
整餐吃起来心满意足，倒是大大提高我们再三回访的意愿，也在此推荐给大家囉！