店名：汤厂
地址：台北市大安区光复南路100号B1
电话：02-8772-5539
试吃日期：2018/4月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/462750428
汤厂Soup Factory是捷运国父纪念馆一号出口附近，位在华视大楼B1的新开火
锅店，爱吃锅的玛姬约了同样也?锅如命的朋友一起前来嗑火锅，吃锅不分四
季，想来吃就来吃，台湾人太幸福啦！
汤厂在华视大楼的地下一楼，来的这天没看到什么明星，不过这里应该会有不少
明星出?，有机会来吃锅可能会看到艺人哦！原谅玛姬饿著肚子手抖拍模糊了，
变成濛胧美XDDD
户外的待位区整洁美观
室内走工业风装潢，特别的是贴有彩绘瓷砖，正方型的空间很大，室内很宽敞
不拥挤的用餐空间，搭配木质桌椅，打造一种简约自然的风格
无论是多人或双人聚餐都很舒适
店里也有准备包厢哦！必竟这里常有艺人出?，很需要有隐密空间，而这间包厢
可容纳八人，低消是8,000元，另有10人包厢低消10,000皆可抵消费
店里有不少特色锅底，像有南洋风味的“香茅锅”就是我今天点的锅底，这里
的汤都是可以喝的，我也试了一口看看，味道蛮够的，相信再加入食材煮后的滋
味应该会更好
另一款汤底我们选了“香椒锅”，这款香椒锅的基底是从另一款“香酸锅”演变
而来的，从外观看起来加了辣椒、花椒和醋，在和鸡骨熬制而的汤底而成
试喝了原味汤底，果真有酸味并合著香辣和椒麻的风味，但它看起来并不油，第
一次喝到这种风味汤底还蛮喜欢的
搭配的菜盘都是时令蔬菜，还有一些菇类和豆类制品
特别的是里面有一小盘有手工贡丸、花枝丸、鱼饺和燕饺，份量以一个人来说是
刚刚好
手工鱼饺单点价99元
副食的部份只有白饭和日式手工拉面二种选择，但都能无限续吃到饱，面食控的
我们都选择了拉面
“梅花猪套餐”搭配香椒锅458元，每种肉品搭配不同的锅底价格也不同，来自
丹麦的梅花猪肉色看来十分新鲜，这也是我除了牛肉外最喜欢的肉品
我点的香茅锅属里面味道比较清淡的汤底，所以会另外搭配沾酱
“美国无骨牛小排”搭配香茅锅768元，有着美丽纹路的牛小排
金目鲈鱼单点价220元，看起来色泽新鲜肉质肥美
摆满了一桌料，有兴趣的朋友欢迎连接到→汤厂菜单
梅花猪先下到香椒锅里煮，川烫几下很快就熟了
煮后有着酸香椒麻的风味，肉质也有弹性
美国牛小排我同样也先放香椒锅去尝尝不同锅底煮出来的风味
牛小排切的比较薄，煮后很好咀嚼也颇有弹性，真的觉得这香椒锅不错，煮后的
食材都很有味道
接着把菜盘里的蔬菜下进锅里煮，从外观看起来都很新鲜
煮后入口都尝得到蔬菜自然的鲜甜味
金目鲈鱼肉质新鲜，它特别适合下在香椒锅里，来自于重庆水煮鱼的概念，特别
对味
另外单点的草虾，每一尾的尺寸都不小，看起来很壮硕（笑）
送上来时皆开背去肠泥，下锅煮后也易去壳
草虾迫不及待想投奔自由啦！
玛姬超爱吃虾虾，在所有海鲜中最喜欢吃它了
草虾本身肉质扎实，新鲜就美味，好不好去壳就可以看出虾子新不新鲜了
本来我对火锅料里的丸饺类就不太有兴趣，不过这里的丸饺都是手工做的，像鱼
饺里的鱼浆大块又实且无腥味，难得让我有好评
手工花枝丸和贡丸也是大颗饱满，花枝丸里还真有花枝块，十分弹牙
甜玉米我也好爱
最后的日式手工拉面，它需要在沸水下煮至少三分钟才能煮出滑溜Q弹的口感，
久煮不会过于软烂的特性，口感让人喜欢
最后的甜点是手工冰淇淋，它无化学添加所以融化快速，要快快解决它，这款口
味是蜂蜜红茶口味，带有浓郁的茶香，我很喜欢
另一款是野莓优格，不甜腻且带有野莓风味也不赖
除了今天尝到的二种风味锅外，比较特别的像是奶油香锅、奶辣味尝锅、香酸锅、
柠乐锅和昆布锅等，研发独特的风味锅物，喜欢给尝鲜的你