餐厅名称：风来坊
消费时间：2018年/3月
地址： 104台北市中山区锦州街200号
电话： 02-25425882
每人平均价位：300
可否刷卡：可
图文板
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当我周末走在行天宫站附近锦州街上，正在想着中午要吃什么的时候，忽然一位店员跑来
招呼我：“商业午餐新上市喔”。然后我就脑波很弱的进去吃了。
事实上，我本来就知道这间风来坊，只是我知道他们开幕至今，似乎是一直只有晚上营业
。现在他们决定中午营业，还有商业午餐，那么当然应该来试试看。
风来坊的专长是串扬，所以我就点了一份串扬定食。很快的，服务人员就先送上一份沙拉
。生菜相当新鲜，带有一些芥末子的日式和风酱汁也不会过多，相当开胃。等著主菜上桌
的时候，我就在吧台前面看着师父慢慢的把我的串扬沾上粉，仔细的油炸。捞起来后，把
油仔细沥干，再把竹签上的油擦干净。看完这些步骤之后，我知道差不多是上菜的时候了
。
定食里所有的菜色是放在餐盘里一起送上来。最受瞩目的当然是作为主菜的串扬。我的对
待方式也是直接了当，直接吃掉，不用配饭。毕竟串炸这种东西，新鲜度相当重要，趁著
最酥脆的时候马上吃掉才是正确的决定。串扬一共四串，分别是秋葵，四季豆，莲藕还有
玉米笋。听起来很简单，不过每样都加了些新花样。由于所有的材料都会先沾上面衣后下
去油炸，所以某种程度上，串扬的乐趣在于没有咬开面衣之前，你不太知道里面包了些什
么，有种特殊的期待感。第一串的秋葵应该是一根秋葵切成两段，而秋葵中间还加入了两
块虾子，所以秋葵的脆度与黏性刚好跟虾肉对比。第二串的四季豆则是跟起司搭配，让清
脆的四季豆加入了融化的起司的咸香浓郁。而莲藕则是切片后，在孔洞的部份填入了咖哩
风味的牛肉肉末，所以吃起来多了咖哩特有的辛香味。最后的玉米笋则是在面衣上加上美
乃滋与海苔粉。所以虽然是四种简单的蔬菜，但是吃起来其实都不太简单，绝对不是简单
的沾粉炸而已。
吃完串扬，这时才是开始吃饭的时候。我选的饭是荞麦饭，跟一般的白饭相比，其实就是
添加了荞麦一起煮，吃的时候可以很明显的感觉到荞麦的口感很不一样，明显比白饭更有
口感。而为什么我一开始就把作为主菜的串扬全部直接吃掉？因为定食里面有附山药泥！
把厨房以经调味好的山药泥淋在白饭上，就可以轻易解决掉白饭了。搭配山药泥饭的配菜
有两样，一个是用柚子醃渍过的萝卜，另一个是甜甜辣辣的鸡胗。萝卜酸酸甜甜相当开胃
，而甜甜辣辣的鸡胗相当下饭，一小块其实就可以配上几口白饭，拿来当下酒菜应该也会
有很好的效果。只是鸡胗颇有咬劲，多吃几个，下巴锻炼不够的人可能就会开始肌肉酸痛
了。配菜另有一份茶碗蒸，里面有鸡肉银杏，蒸蛋也滑嫩，非常好吃。
当我要喝汤的时候，原本以为应该会是传统的味噌汤。结果是道清汤。是用咖哩粉调味过
的猪肉片跟洋葱煮成的清汤。所以这道汤有着清淡的口感，却有咖哩的香气，是非常有创
意的组合。说实在，我真的没想过会有这样的清汤。非常好喝。
最后的最后，店家还送上了一杯热咖啡，而且还附了一片饼干。用着咖啡去油解腻，这份
午餐的确吃的心满意足啊。
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精致串扬定食 280
附餐: 荞麦饭
沙拉/山药泥/两小菜/例汤/咖啡
风来坊
104台北市中山区锦州街200号
02-25425882