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作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan
标题: [食记] [桃园] 八斤日式料理 ～推分享华丽卷寿司
时间: Mon Mar 26 23:06:25 2018
[桃园] 八斤日式料理 ～推分享华丽卷寿司
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　　这天来到桃园市政府附近。
　　到访的是一间隐身于大楼中的日式庭园餐厅。
　　八斤日式料理位于大楼内凹处，故招牌不在餐厅正面，且若餐厅中庭前停车位
被停满，可能要花点时间才找得到入口处。
　　进入餐厅后，可直接看到隔着两排座位之后，师傅的料理台。
　　料理台隔壁则有可关门的包厢、洗手间。
　　在座位区底部，于写着推荐料理与Wifi密码的黑板旁转个弯，是另外用餐空间。
　　一楼挑高空间，木质装潢、悬挂灯笼，让颇有日式氛围。
　　虽走进日式料理餐厅，但没很想吃很饱，就没考虑定食或个人套餐。
　　就单点握寿司、卷寿司、烤物来分享。
　　毛豆是招待的小菜、打卡按赞的是鲜虾手卷（单点：40）。
　　嗯～看起来像是高丽菜丝手卷的鲜虾手卷，里头有鲜虾啦！
　　吃来也不至于完全无存在感，但摆放的方式可能要稍稍留意一下，。
　　八斤的握寿司一贯单价都在40元以上。
　　要多吃几种又不伤荷包，六贯皆不同的综合握寿司（220），是不错的选择。
　　不过已经先点了一道八贯的卷寿司，就没点综合握寿司了。
　　点的是两贯一道的鲑鱼握寿司（80），鲑鱼肉颇肥美。
　　卷寿司选择超多，点的还是有鲑鱼，是炙烧鲑鱼虾（240）。
　　炙烧鲑鱼虾卷寿司，上方是炙烧鲑鱼＋蟹肉沙拉，卷入炸虾与黄瓜丝及乳酪。
　　　　　　　　　　　（淋酱是有点像水状美乃滋的法式芥末酱。）
　　卷寿司前后两端各有虾尾，一短一长倒像卷寿司的头尾，。
　　吃一贯炙烧鲑鱼虾卷，炙烧鲑鱼的肥嫩、炸虾的酥Ｑ，颇迷人。
　　但各式酱汁有点多，多吃几贯，腻了。
　　八斤有九款创意卷寿司，本来对其他款也很有兴趣。
　　不过可能要留意一下淋酱，也要考量一下搭配的餐点。
　　因原本以为烧烤可能只是口味会比较重些，却忘了明太子通常是以加入美乃滋
成了明太子酱呈现。
　　故这道明太子中卷（240），也是第一口惊艳，但吃多会腻啊！
　　若是多人分著吃中卷，中卷的鲜Ｑ有烧烤焦香，还有洋葱丝可稍解腻口，^^b。
　　但已经点了炙烧鲑鱼虾卷，再加明太子中卷，就算有热茶、两三人分食也偏腻。
　　下次若再访，会想试试单人定食（200～260）。
　　若多人同行再加点一道创意寿司，一人分食一两贯卷寿司，滋味应该会更好。
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桃园市桃园区中山路385号（近市府）　03-3321199
11:00～14:30　17:00～22:00　八斤日式料理