餐厅名称：老新台菜
消费时间：2018年/03月
地址：高雄市三民区十全三路265号
电话：(07) 311-8099
营业时间：11:30-14:00, 17:30- 22:00
每人平均价位：$600-1000
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347044453
老新台菜 | 十全三路265号
11:30-14:00, 17:30- 22:00 | (07) 311-8099
老新台菜是在高雄非常有名的台菜餐厅
点餐的方式有别于一般的算法
是像日本怀石料理用人头计算
基本上是无菜单按照预算来搭配
十全店的新店面很气派非常适合招待客人
停车也很方便
▲我觉得门口还比较像饭店而不像餐厅
比九如店大气很多
进门的时候服务人员马上上来迎接询问
门口有配置专属的招待人员
服务带位的流程很棒
▲我觉得十全店的装潢真的蛮有特色
复古之中非常的时尚
我觉得蛮有做出''台湾文化''的风格
很值得慢慢欣赏
▲今天我们人数比较多所以直接订包厢
包厢的低销$8000
包厢区域的通道也有经过特别设计
蛮有古宅的风味
包厢是用一心～十全作为包厢名字
今天我们的九如厅可以轻松的容纳12-14位
隔音超好~
可以放心大声聊天都不会打扰到别人
桌上的餐具还蛮精致
今天我们订的套餐是$1000/人+10%
在网络上面也找不到官方的价位资料资讯
定位的时候服务人员口头上面说明有
$600, $800 , $1000
另外有特别需求可以跟他们说明报价
茶水的部分一个人头会另外收$30
不过没有强迫每个人都要点就是了
▲老新台菜最特别的地方就是采用无菜单料理
所以其实事先不知道菜色是什么
来用餐的前两天无聊上网找看看别人的分享
发现有些照片竟然有猪脚面线水饺这种东西
害我其实有点担心XD
只能相信说餐厅会按照价位端出符合的食材
第一道上来的是鲍鱼芙蓉蛋
看来$1000的应该还是有差...
芙蓉蛋处理得非常好跟汤汁完美融为一体
▲每桌都会招待两样小菜
今天的款式是豆干跟花生
▲凉菜的部分是提供炙烧鲔鱼沙拉
搭配油醋酱还蛮清爽的
鱼的品质蛮新鲜没有什么腥味
而且给的份量非常大方
▲第二道也是凉菜-海大虾沙拉
虾子身体的部分已经完全处理好可以直接吃
头的部分虾膏超多
没有经过什么调味可以吃的出虾子很新鲜
我觉得老新台菜的调味属于很清淡
适合不喜欢重口味的我们
▲接下来的是软壳蟹炸海鲜拼盘
有软壳蟹跟花枝丸
花枝丸是真的可以吃到一颗一颗花枝的那种
软壳蟹的部分给的份量很多
蟹肉蛮厚的
▲和风骰子牛杏鲍菇
牛肉的部分应该是板腱牛
7分熟左右上桌
蒜香的味道很突出
虽然说这样比怪怪的
但是比夜市的好吃太多XD
▲南瓜盅海鲜粥
看到蛮多人的分享都有这一道
南瓜造型盅蛮可爱的
粥是偏向现在流行的海产粥口感
颗粒分明
而且料还蛮多的
绝对不会只是在吃米
▲鱼翅鸡汤
鸡汤我看有些人是一整只乌骨鸡
不过我们今天的这一款是只有鸡肉
还蛮香的我们是全部喝完哈哈
里面还放入大颗的蛤蛎
当然重要的鱼翅也不会缺席
份量也给的不少
虽然我也不是什么环保魔人
可是还是觉得鱼翅这种东西少吃好啦
如果主动点餐我个人是不会点
▲清蒸鱼蛮大只的不过很抱歉我真的忘记名字
不过确定不是一般的石斑或者鲈鱼
没有什么小骨头吃起来很方便
不过肉质我觉得有点柴
鲜味好像也不是很够的样子
可以说今天比较普通的菜色
▲蘑菇芦笋干贝
没有经过过多的调味
干贝两面稍微煎到刚刚好
完全可以吃到干贝的鲜味
算是非常棒的收尾
▲炸肉丸x马卡龙
还蛮有创意的一道菜
因为是最后一道所以应该是讲求要让大家有饱足感
肉丸吃下去也真的就饱了XD
马卡龙意外的好吃
本来以为只是装饰用
结果感想是完全不会输外面专卖店
▲餐后水果
很多人说是老新的本体-芋头西米露
真的还蛮好吃的XD
浓稠的芋头+Q弹西米露
▲对于这个＄1000/人的套餐
个人觉得做得算蛮有价值
基本上是海鲜为主肉类为辅
10菜+水果甜点
包厢环境舒适菜色的部分也算是蛮有创意
客人也吃的非常满意
特别要提一下老新的服务
真的是桌菜餐厅里面算非常的优秀
包厢都会配一位专属的服务人员
负责掌握上菜的速度
还有帮忙换盘子, 加茶还有饮料
服务人员全程下来充满笑容没有一丝不耐
客人离开之后还跟我们一直提到台湾的服务人员实在多优秀
真的很感谢这位来不及问他名字的服务人员
让我们招待方很有面子
如果还需要请客老新台菜十全店未来绝对是优先选择