餐厅名称：教父牛排
消费时间：2018年3月
地址： 台北市中山区乐群三路58号
电话：02-85011838
每人平均价位：1300以上
可否刷卡：可
有无包厢：有
假日的教父牛排用餐分时段，中午是1130-1330、1400-1530，对，你没看错，还真有下午
两点开始的午餐！
等我们坐下后，已经是2点10分，
左右两桌客人都已点完餐，准备要上前菜了......
（完整食记请见部落格https://imwhats.pixnet.net/blog/post/66626493）
https://i.imgur.com/rJI2tyQ.jpg
餐厅水资60元，无限畅饮矿泉水或气泡水，同桌也可以点不同的品项。
选了两样比较推荐的前菜作介绍，
前菜：柚香青魽。青魽切丁加入柚子汁之类，因为是友人的前菜，仅浅尝一小口。味道出
乎我意料地优雅，而且摆盘很美，如果敢吃鱼生的人，十分推荐这道前菜。
https://i.imgur.com/8eQ43cp.jpg
另一道前菜：炭烤章鱼脚份量不小，口感完全颠覆我对章鱼脚的想像，非常柔嫩多汁又带
著炭烤香气，这道前菜也相当推荐。
https://i.imgur.com/GFzmXFi.jpg
两位据说是第一次吃米其林餐厅的友人，不约而同点了“美国顶级菲力牛排”。餐厅推荐
三分熟，以往的烤大蒜份量减半，变成只有四分之一颗
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在米其林指南里特别被提到的“菲力老饕牛排”，选用的是菲力牛排中间那段，也就是菲
力心。菲力口感本就柔软，菲力心这段的肉质更是柔嫩。
我点的“菲力老饕”与友人的顶级菲力牛排比较，从外观上来确实比较细皮嫩肉些，实际
口感也有差异，友人认为这盘菲力老饕肉质更好吃。
https://i.imgur.com/AVayvNd.jpg
甜点：布蕾。长方形的是布蕾，上面有一层不薄的焦糖，布蕾本身充满蛋香，非常美味。
上个月我才去过Ａ Cut，两间都是牛排餐厅，一间是米其林推荐、一间是米其林一星，以
本日的用餐体验来说，牛排教父在我心中并没有胜出。
料理部分我分不出轩轾，但在服务整体流程上，却能明显感受到落差
前头提过这次用餐时店内是客满的
我想以这间餐厅过往的名声
就算没有米其林加持，客满也是常有的事
然而今天的用餐
从一开始等位到后续点餐、上菜都不是很顺畅，少了以往那种一气呵成。