※ 引述《KUNI0202 (藐视王法)》之铭言:
: 图文:(2017年九月)
: https://goo.gl/4quz9G
: 原本打算吃完金子半之助就写秋光的。
: 没想到这一拖就是一年,然后秋光竟暂停营业。
: 而且看样子状况不妙,似乎可能会永久歇业。
: 加上最近刚吃过五月开幕的浜町,收获良多,
: 便决定为这三家写一篇评比。
: 另外为了将时间拉近,重新又走访一次金子。
: 秋光是去年八月吃的。
: 点最贵的五代目天丼(NT.550),可惜鱼骨没了,
: 所以当天改成明太子。
: 整体来说,穴子鱼还算肥嫩,尺寸也够大。
: 除此外还有喜鱼,太刀,生蠔,炸虾与野菜等。
: 炸物大多偏油,但尚未至过于油腻的地步。
: 饭给相当多,可惜煮得不算好吃。
: 今年原本对于天丼类已毫无兴趣,
: 竟在朋友们争相推荐后,一时兴起跑去浜町。
: 同行是教导十多年的学生,
: 刚申请上德国知名研究所,准备出国深造。
: 师生俩难得缘分,约好一起吃饭。
: 一点多抵达,浜町里没什么客人。
: 点价位最高的樱天丼(NT.418),特选天丼(NT.258),
: 还有日式炖牛肉套餐(NT.298)。
: 这家最意外的是饭,煮得不差,
: 打破半熟蛋黄后与酱稍微搅拌一下就非常好吃。
: 星鳗天妇罗细致松软,胶质恰到好处,
: 加上店名叫日本桥浜町,
: 想起松山区某知名星鳗料亭,马上询问服务生:
: "咦,请问你们跟日本桥玉井有关系吗?"
: "不,我们是米塔集团的!"
: 浜町总的来说无过度油腻的困扰,
: 不论樱或特选天丼,饭与酱与炸物配合都极好。
: 唯一缺点是外场,可能是客人不多的缘故,
: 从头到尾不断与内场聊天,而且常找不到人。
: 趁浜町印象犹在,两天后抵达北车金子半之助。
: 刻意挑北车微风分店是因为这家评价较林口好。
: 选下午非用餐时刻过去仍旧是要排队,
: 但只稍微小排,站不到七八分钟就坐下来了。
: 椅子还是很低,有点干扰用餐。
: 桌上的渍物调味相当不合胃口,尤其渍萝卜。
: 依旧选价位最高的,江户前天丼单点NT.420,
: 套餐价则NT.469附味噌汤与冰淇淋。
: 碗中炸物除星鳗还有凤尾虾,干贝,鱿鱼与青龙椒等。
: 这次的饭应该是三家里煮最差的吧,非单纯偏硬,
: 而是比较类似饭没闷够,米粒水分也不足。
: 炸海苔与炸星鳗才刚在浜町吃过,差异最明显。
: 金子油腻许多,且部分食材炸衣过度被油浸润,
: 同时又带有些许油耗味。
: 吃到一半发现炸虾有腥味,两只都是。
: 当下跟外场反应,没多久主管马上出来致歉,
: 说要重炸两只补偿,我虽婉拒,
: 但本日金子外场不论带位或服务态度都是少见的极佳,
: 令人印象深刻。
: 吃完这三家一时之间要写出综合评比有点难度,
: 先尝试单纯将项目单一比较吧:
: 米饭
: 浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助
: 炸物
: 浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助
: 服务
: 金子半之助>下町天丼秋光>浜町天丼
: 可惜的是秋光自七月宣布整修暂停营业后,
: 至今仍未有重新开幕的迹象,看来似乎有变故。
: 三家之中个人倾向浜町居多。
: 或许他们家炸物与饭单拆开来看不算特别突出,
: 但整体再搭配酱料与半熟蛋黄后却相当协调,
: 算是合我胃口的好天妇罗丼饭。
: