Re: [食记] 台北 浜町天丼vs.天丼秋光vs.金子半之助

楼主: pled (高分子led)   2018-03-11 05:33:42
※ 引述《KUNI0202 (藐视王法)》之铭言:
: 图文:(2017年九月)
: https://goo.gl/4quz9G
: 原本打算吃完金子半之助就写秋光的。
: 没想到这一拖就是一年,然后秋光竟暂停营业。
: 而且看样子状况不妙,似乎可能会永久歇业。
: 加上最近刚吃过五月开幕的浜町,收获良多,
: 便决定为这三家写一篇评比。
: 另外为了将时间拉近,重新又走访一次金子。
: 秋光是去年八月吃的。
: 点最贵的五代目天丼(NT.550),可惜鱼骨没了,
: 所以当天改成明太子。
: 整体来说,穴子鱼还算肥嫩,尺寸也够大。
: 除此外还有喜鱼,太刀,生蠔,炸虾与野菜等。
: 炸物大多偏油,但尚未至过于油腻的地步。
: 饭给相当多,可惜煮得不算好吃。
: 今年原本对于天丼类已毫无兴趣,
: 竟在朋友们争相推荐后,一时兴起跑去浜町。
: 同行是教导十多年的学生,
: 刚申请上德国知名研究所,准备出国深造。
: 师生俩难得缘分,约好一起吃饭。
: 一点多抵达,浜町里没什么客人。
: 点价位最高的樱天丼(NT.418),特选天丼(NT.258),
: 还有日式炖牛肉套餐(NT.298)。
: 这家最意外的是饭,煮得不差,
: 打破半熟蛋黄后与酱稍微搅拌一下就非常好吃。
: 星鳗天妇罗细致松软,胶质恰到好处,
: 加上店名叫日本桥浜町,
: 想起松山区某知名星鳗料亭,马上询问服务生:
: "咦,请问你们跟日本桥玉井有关系吗?"
: "不,我们是米塔集团的!"
: 浜町总的来说无过度油腻的困扰,
: 不论樱或特选天丼,饭与酱与炸物配合都极好。
: 唯一缺点是外场,可能是客人不多的缘故,
: 从头到尾不断与内场聊天,而且常找不到人。
: 趁浜町印象犹在,两天后抵达北车金子半之助。
: 刻意挑北车微风分店是因为这家评价较林口好。
: 选下午非用餐时刻过去仍旧是要排队,
: 但只稍微小排,站不到七八分钟就坐下来了。
: 椅子还是很低,有点干扰用餐。
: 桌上的渍物调味相当不合胃口,尤其渍萝卜。
: 依旧选价位最高的,江户前天丼单点NT.420,
: 套餐价则NT.469附味噌汤与冰淇淋。
: 碗中炸物除星鳗还有凤尾虾,干贝,鱿鱼与青龙椒等。
: 这次的饭应该是三家里煮最差的吧,非单纯偏硬,
: 而是比较类似饭没闷够,米粒水分也不足。
: 炸海苔与炸星鳗才刚在浜町吃过,差异最明显。
: 金子油腻许多,且部分食材炸衣过度被油浸润,
: 同时又带有些许油耗味。
: 吃到一半发现炸虾有腥味,两只都是。
: 当下跟外场反应,没多久主管马上出来致歉,
: 说要重炸两只补偿,我虽婉拒,
: 但本日金子外场不论带位或服务态度都是少见的极佳,
: 令人印象深刻。
: 吃完这三家一时之间要写出综合评比有点难度,
: 先尝试单纯将项目单一比较吧:
: 米饭
: 浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助
: 炸物
: 浜町天丼>下町天丼秋光>金子半之助
: 服务
: 金子半之助>下町天丼秋光>浜町天丼
: 可惜的是秋光自七月宣布整修暂停营业后,
: 至今仍未有重新开幕的迹象,看来似乎有变故。
: 三家之中个人倾向浜町居多。
: 或许他们家炸物与饭单拆开来看不算特别突出,
: 但整体再搭配酱料与半熟蛋黄后却相当协调,
: 算是合我胃口的好天妇罗丼饭。
:
作者: KUNI0202 (藐視王法)   2018-03-11 05:38:00
唉………
作者: Funny0905 (天气晴朗,心情清爽)   2018-03-11 07:33:00
天吉屋不用排队,我比较喜欢。
作者: flysakuna (圆滚滚的巧)   2018-03-11 07:37:00
山海?
作者: maggiekiki (乱糟糟)   2018-03-11 09:03:00
101楼下快新开ㄧ家,但我忘了名字...周五看到的。金子半之助相较天吉屋,我觉得还比较不油腻很酥脆耶!但我都吃林口的,还是我也要去北车看看~XDD
作者: yakifone (复员兵)   2018-03-11 09:08:00
价格高,对台湾人来说内容物常见又单调
作者: danielshih (....)   2018-03-11 09:47:00
不觉得金子半之助北车店服务好
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-03-11 11:08:00
身为天丼爱好者 很希望台湾多些好吃的天丼呀日本料理店的天丼偶有佳作 但多半酱汁跟裹粉都不对就像嘉义以外的鸡肉饭 酱汁多半不怎样@@相较于拉面 天妇罗盖饭确实还比较不为台湾市场所接受
作者: ampicillin (我是抗生素)   2018-03-11 11:30:00
多希望台湾能开几间てんや 平价又美味
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-03-11 12:14:00
同楼上! 几年前叁元天天丼老板有想引进てんや,但对方无意愿
作者: sabrina7418   2018-03-11 12:14:00
我满意外天吉屋可以开那么久......
作者: Licor ( ╮(╯▽╰)╭)   2018-03-11 12:15:00
如果之后能引进就好了 てんや在东京真是便宜美食
作者: yaki (.)   2018-03-11 12:52:00
虾毁 浜町倒然后天吉屋还在? 这说明了地点的重要性
作者: fanrei (我不孤独)   2018-03-11 12:55:00
台湾就不适合天丼呀
作者: tommytommy   2018-03-11 16:15:00
超爱博多天麸罗山海
作者: Lyvaug7 (Sakana)   2018-03-11 17:02:00
博多天麸罗山海可以明太子吃到饱!(不怕洗肾的话...XD)不过自从统一时代联名卡没有88折就很少吃了
作者: syoritoo (NO EAT NO LIFE)   2018-03-11 17:54:00
101那间是天丼琥珀
作者: elittle (已经净空完毕 )   2018-03-11 20:20:00
我喜欢分开 就是定食不喜欢放在一起
作者: chinkahei (Silvia。みか)   2018-03-11 22:45:00
\山海/\山海/\山海/\山海/\山海/
作者: eggbox (蛋盒子)   2018-03-12 04:36:00
太贵是主要原因阿
作者: a27588679 (飞云)   2018-03-12 05:18:00
天吉屋我吃的完,金子林口店吃一半就觉得油腻@@"

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