[食记] 台南安平区 捌伍贰冰室

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-03-08 09:54:19
餐厅名称:捌伍贰冰室
消费时间:2018年/3月
地址:台南市安平区府前四街94号
电话:0922900491
营业时间:11:30~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45711111
下午有事来到了安平这边,正好中午用餐时间,我们就找到了这间特别的港式饮茶店家,
且店内充满了浓厚的香港气息,老板本身也是香港人,这样能品尝到道地的香港味应该不
困难。
店家贩卖的品项很多,虽然少了饮茶方面的点心,但不少有趣的餐点都让人有想点的欲望
,且老板娘会热心的帮忙介绍,看不懂菜单也不用担心。
龙凤七喜和香滑奶茶哥,龙凤七喜附了一罐七喜可以添加,而杯子最底下则是一整颗的醃
渍黄柠檬,需要捣拌一下才够味。然后喝起来咸甜交错,和汽水非常合搭,只是单吃黄柠
檬果肉非常咸,也不能搁置过久,以免味道有所失衡。另外香滑奶茶哥就是所谓的丝袜奶
茶,茶香味挺浓厚,但少了点滑顺感。
招牌瑞士鸡翼,也就是瑞士汁卤鸡翅,而瑞士汁是一种以豉油、姜、葱、冰糖和香料所制
成的甜味卤汁,鸡翅肉质口感熟烂,一夹就皮肉分离,且酱汁非常入味,
只是虽然好吃但很普通。
葱油鸡扒捞丁,这个就是炸鸡方便面,但调味以葱油为主,有点略咸。
而方便面采用的似乎是出前一丁这款,但我不喜欢这个口感,偏软且没有咬劲。
然后炸鸡外皮酥脆,鸡肉肉汁和皮下油脂并存著,口感很滑嫩,还不错吃。
炸理卤脾蛋饭,很怪异的名字,若是没有老板娘的解说根本不知道是什么,
上桌一看原来是炸鸡腿饭。但特别的是这个炸鸡腿是先卤后炸,且鸡腿事先有醃渍过,
肉质非常软嫩,骨肉很容易分离化开来,然后外层鸡皮酥脆度也很高,非常好吃。
另外调味很像五香粉的感觉,各式香料的大杂烩让这鸡腿吃起来滋味更加有层次,
而盘中淋酱可能是瑞士汁,有点咸甜味道,和半熟荷包蛋一起食用别有一番风味,
其中店家还附了小碟沾粉可以给嗜重口味的人加强一下。
吉列脆爆西多士,这比邪恶法兰西多士还多出了一层酥脆炸衣,
然后上面的奶油和内馅花生酱以及淋上的糖浆,根本就是蚂蚁族的天堂,
每吃一口觉得罪恶感又多一分,但吃起来很美味,实在让人难以割舍,
只是多吃还是会稍嫌腻口,多人分食才最合适。

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