‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
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店名：新竹北区筋肉人无烟烧烤
地址：新竹市中正路159号
电话：03-5231166
试吃时间：2018年/2月
最近新竹开了一间超有特色的烧烤店“筋肉人烧烤”，
就位在福华饭店与北大教堂附近，附近有停车场，交通上也相当方便，
尤其“筋肉人”主打的是‘顶级澳洲巧克力纯血和牛’，
身为肉食性动物的人一定会眼睛为之一亮，已经迫不及待要来品尝看看跟大家分享。
“筋肉人烧肉”的招牌很特别，把“肉”字做成圆形标章，
在店家外装以黑色基底搭配木纹设计，显得相当日系风格。
在正门口前方有一个超大型的“筋肉人”模型，超级醒目，
很适合大伙在吃饭前在店门口拍照打卡，绝对是打卡热点，
不过应该是大家都很热情，筋肉人有点受伤了，请大家要注意安全阿！
店门口的另一侧，可以看到筋肉人使用的是木炭进行烧烤，
依照以前吃烧烤的经验，木炭烤出来的烧肉特别香甜可口，是一般瓦斯烧烤来不可比拟的
。
还意外发现门口还有一只巧克力和牛的模型喔！
一进到店里，装潢主要以黑色工业风为主，
天花板也因为搭配圣诞节悬挂了彩带，非常应景，座位上从二、四、六座位都有，
很适合情侣还是大伙聚餐都很有过节气氛。
在一楼的用餐处就是开放式的厨房，
可以看到施夫门穿着和装潢相同色系的黑色基底，金色字纹，
筋肉人的食材都是现点现做，新鲜看的到！
在吧台尚有很多各式各样的筋肉人公仔，模样相当讨喜。
另外一边还有一整盘，好想整组带回家收集喔！
在一楼的用餐处非常贴心的设计了“洗手台”，
不管是吃东西弄脏手，还是要清洗自备餐具都很方便。
说到烧烤当然要“喝一杯”，在这里有满多种酒类可以选择，
不过也提醒大家：“饮酒过量有害健康喔”
除了啤酒类外，也有提供其他种酒类可以选择。“未成年请勿饮酒”
介绍完“筋肉人烧肉”的环境之后，就要开始进入到餐桌的介绍了，
一桌大概是四个人共用一个烤炉，每个人的基本配备有小碗、盘子、筷子，还有三种不同
的酌料（烧肉酱、葱盐与辣酱）
在餐具上都是以黑色为基底，搭配金色logo，相当有质感，
点餐本也挺精致的，金黄色外皮搭配一个大logo~肉，让人忍不住赶快想翻来点餐了。
一进到“筋肉人”的时候就发现～咦怎么没有设置排烟的设施，通常都会放在烤炉上方，
后来仔细一看，原来在烤炉旁边就有排气孔，难怪不会整间乌烟瘴气，
这样吃烧烤才会很舒适啊！
餐桌上都会有一壶热水瓶，这可是“鸡汤”来着，
在点餐的时候，就可以先喝鸡汤暖暖胃，准备大快朵颐囉，
而且鸡汤无限供应，喝完可以请服务生再续喔！
‘筋肉人主厨沙拉’~$150~
为了减少一点大口吃肉的罪恶感，所以点了一份“筋肉人主厨沙拉”，
份量相当惊人，一整个大碗公里满满的美生菜，搭配紫高丽菜、玉米粒、小番茄、苹果丁
以及凤梨，
吃起来生菜都很新鲜爽口，酱料酸甜清爽开胃。
‘筋肉人特选和牛五品’～＄2680～
来到筋肉人完全杀红眼，当然要品尝一下传说中的“澳洲纯血巧克力和牛”，
所以就点了“筋肉人特选和牛五品”，里面包含了：和牛肋眼牛排、和牛纽约客牛排、和
牛菲力骰子牛、和牛厚切牛舌、和牛三角肉
光是摆盘就是种艺术，而且每块牛肉上面得色泽和油花都相当诱人。
如此顶级的澳洲和牛，很怕一不小心把肉烤太熟不好吃，还是一时慌神聊天，烤焦了那就
全毁了，
不过“筋肉人”很贴心的上盘之后询问是否要代烤，当然是一口答应！当然是要交给专业
的师傅考，这样才能吃到最美味的澳洲和牛啊！
‘和牛厚切牛舌’
喇舌～喇舌，第一次吃牛舌，一开始还真有点惊惊，不过看到师父烤好端上来的牛舌，油
亮有光泽
最后还是鼓起勇气吃了一片，哇！跟其他部位的牛肉很不一样，
吃起来柔软，咬下时又带有脆度，肉质也很Ｑ弹有嚼劲，咀嚼起来真叫人回味再三。
‘和牛菲力骰子牛’
帮烤的师傅说：最好吃的熟度是～五分熟！不过因为习惯吃熟一点的，所以请师傅烤成七
分熟，
骰子和牛本身比较厚实，可以看到内层还带有鲜红肉汁，一口咬下外层肉香味十足，里层
鲜嫩多汁，
还带点嚼劲，肉质相当鲜甜，完全不是夜市路边摊可以比拟的啊！
‘和牛三角肉’
其实这是第一次听到“三角肉”，所以很好奇请教了谷歌大神：
“牛三角肉：位于牛腹肉中与腰脊肉的中间部分，脂肪较多。一头牛身上只能取出2块，
是因雪花脂肪多而大受欢迎的高级部位。”
哇～原来三角肉这么稀有，真是开了眼界，
的确，三角肉吃起来相当“揪西”，一放到嘴里可以感受到肉质相当鲜甜且油脂丰富，口
感上也比较软嫩。
‘和牛纽约客牛排’
在外面的餐厅也满常听到“纽约客牛排”，也是有听没有懂，所以再次请出谷歌大神来解
答：
“纽约客牛排取牛前腰脊肉，含些少脂肪，是最适合用于煎烤的牛排部位。由于是是美国
人的最爱，故名(NEW YORKER STEAK)v
原来如此！从照片上可以看到“妞约客”的确看起来脂肪较少，偏向瘦肉的感觉，
吃起来的口感略带嚼劲，内层透过烧烤锁住了肉汁，让整体吃起来香甜，适合喜欢大口吃
肉的朋友。
‘和牛肋眼牛排’
登登登登～重头戏来了，传说中的“和牛肋眼牛排”一放到烤盘上，就占满了整个烤盘，
份量十足，
而肋眼牛排又是什么呢？再次请出谷歌大神来解释一下：
“取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉，大理石纹的油花多且分布均匀”
真的，看看那烤盘上肋眼牛排的油花，这～～太犯规了！
看到肋眼和牛在烤盘上烤的吱吱作响，完全撩动我的心弦，好想赶快一口咬下。
师傅帮我们烤完“肋眼牛排”也很贴心的帮忙剪成方便食用的大小，
师傅的工夫真是了得，外层考得略带焦色，牢牢锁住牛排本身的肉汁，可以看到肋眼牛排
透出淡粉红色的色泽，
一放到嘴里，牛肉的油脂与肉汁就在嘴里化开，一口咬下，肉质相当香甜美味，香气浓郁
，
真的是一分钱一分货，超级大推，喜欢吃牛肉的朋友一定要来品尝，不然一定会后悔！
‘和牛翼板肉’～＄560～
这是店员推荐的店内人气料理，在肉片上撒上了类似黑胡椒与芝麻。
师傅快速地在烤盘上来回烤了几下，‘和牛翼板肉’就快速的上桌了，
翼板肉本身肉质必较薄，肉质软嫩油脂丰富，不用额外沾酱就很美味。
‘霜降松阪猪’～＄180～
“筋肉人烧肉”除了牛肉很厉害外，其余的肉品也是品质有保证，
猪肉类当中店员推荐了“霜降松板猪”，一端上桌～也太美了吧！
师傅巧手把霜降松板猪排成玫瑰花造型，上面再撒上黑胡椒等香料提味，完全是一件艺术
品啊！
“霜降松阪猪”肉质稍有厚度，吃起来有脆脆的口感，
油脂恰到好处，完全没有扰人的腥味，推荐给喜欢猪肉的朋友。
‘无骨鸡腿肉’～＄120～
鸡肉的部分，店员帮我们推荐了无骨鸡腿肉，
上桌时可以看到鸡肉的色泽相当红润新鲜，在鸡腿肉上也洒上了基本的调味。
因为鸡腿肉比较厚实，师傅建议放在炉火的周围烧烤，
避免火太旺外层烤焦了，里层的肉还在装熟，那就不好啦！
鸡腿肉的外皮被烤得逼出油来，
口感上外皮酥脆，鸡腿肉本身Q弹，一口咬下还会喷出肉汁，推荐给喜欢吃鸡肉的朋友。
‘综合海鲜’～＄320～
综合海鲜的用料有相当澎湃，包含了：干贝、草虾、柳叶鱼还有透抽
在草虾的部分都事先把中间的虾壳拨除，让烤完之后客人可以直接食用，完全不粘手。
师傅也顺手帮我们烤了海鲜拼盘，专业的就是不一样，连烤虾子都这么有招。
烤柳叶鱼也是一绝，真心觉得烤肉真是一们学问与艺术啊！
烤起来的干贝一点都没有缩水，还是超大颗，
师傅烤得真厉害，完全锁住干贝里面的甘甜，一拨开干贝还能看到一丝丝的纤维正渗出香
甜的肉汁呢！
红通通的草虾烤得也恰到好处，草虾本身新鲜度也很好，肉质鲜甜美味。
柳叶鱼外皮烤得稍微焦香，厉害的是柳叶鱼一点都没有破皮，完全是神等级的烧烤技巧，
柳叶鱼因为实在是太好吃了，鱼肚里满满都是蛋蛋，一点都没有鱼腥味，
在这里要跟大说声抱歉，因为柳叶鱼烤上来真的太香，一不小心，一人一只一口吃下肚，
完全来不及拍照，跟大家说声抱歉啊！
‘台梗九号白饭’~$25~
一看到烧烤就太兴奋，忘记要介绍一开始就上来的白饭，
筋肉人的白饭也颇厉害，是用台梗九号米，端上来的时候会撒上黑芝麻，可以看到白饭粒
粒分明，完全都不马虎。
对了～如果是家庭聚餐有小朋友也不用担心，
筋肉人也有提供儿童座椅，而且是座椅式的餐椅，可以直接坐在大人旁边，
大人可以坐在餐椅两边，不管是安全上还是喂食都相当方便。
在“筋肉人烧肉”用餐完整体心得来说，
交通位置不错，附近好停车，家庭聚餐还是公司聚会都方便
餐厅非常有特色，适合情侣朋友聚会话题不断
用餐环境相当友善，动线也规划不错
餐点选择性多，不管是主食、肉类、蔬菜类、饮料类相当丰富
主打的澳洲和牛非常推荐，老饕的最爱