消费时间：2018年/01月
在台北松山区总有几家家庭经营的小店
但并不会因为这样质感而有下降
反而经过岁月的洗礼更对味道做出了保证
就来看看高级铁板烧会有怎样的用餐经历吧!
超直白图文网志版
https://goo.gl/HuQQ98
以下为文字摘录版
一年一度的纪念日要到哪度过呢?
想吃排餐但又想要稍微精致一点
更重要的是要有热腾腾的感觉
如果是铁板烧最好不要太多人一桌
最后就选了师父于饭店和日本都服务过的京炙铁板烧
通常饭店级的铁板烧套餐动辄两三千
而且一个包厢至少也是8人起跳
这样吃下来很容易碰到家庭客而显得嘈杂
京炙铁板烧的座位就安排得很好
一个台子就只能坐六个人
如果家庭聚餐或是两人约会都是良好选择
如果当天位置状况许可也是不用跟人并桌的
但也许是家庭式经营的关系
整体的装潢风格很迷
总觉得是很多不搭的东西放在一起
如果要吃高贵装潢的话这就不是一个好选择
入座的时候餐具就已经摆好了喔!
调味洋葱和海带丝小菜也是可以无限添加
不得不说服务真的很不错
一开始的拉椅子甚至是帮忙摆餐巾都是没有马虎的
送上菜单的时候也有基本讲解
主菜在每一个套餐都是一样的
唯一的差别就是在海鲜类
有的有活鲍鱼, 有的是明虾, 有的是龙虾
价格的区间从1280开始起跳, 吃下来对于荷包不会是太大的负担
如果点豪华海陆的话包含水果甜点等共有10道菜式
算是十分丰富的!
小小的台子上就是今天施展魔法的地方啦
希望这的食物真的可以物有所值
首先上场的就是等等会有的香蒜面包还有鱼子蒸蛋
而在dom里面的则是来庆祝生日会赠送的甜点
请务必在订位时说明才会有喔!
烤好的香蒜面包(不可续)不一样的就是奶油会有脆皮感
微焦的感觉加上脆皮感真的很不错
于此同时汤就上桌了
这是我的蘑菇浓汤
味道浓郁, 所以如果对菇的味道比较敏感的人请注意
但也因为相对浓稠, 喝完汤吃完面包就已经有五分饱了!
双鱼的海鲜清汤
相对之下比较清爽
里面有龙虾尾巴肉喔!
鱼子蒸蛋也送上桌啦!
鱼子在口中粒粒分明的添加了咸味和口感
哔哔波波的在口中跳舞著
同时将镜头拉回主舞台(铁板)上
看来已经在进行海鲜的烹调
比较特别的就是明虾的头和身体是分开调理的
海鲜类第一个上场的是生煎干贝
配上的酱是梅子酱
真的也就是煎个颜色让表面凝固, 口感多一层变化而已
里面几乎可以说是生的, 顶多只有点温温的感觉
香甜好吃肉够厚
但是梅子酱味道太重太抢味
一点简单的胡椒和盐顶多一点柠檬汁去腥即可
吃到目前还是觉得Ruth's Christ的最为惊艳
京炙的反而就是真的够大颗
鱼排则是会配上松露酱
也许是因为鱼本身较为无味
配上松露奶酱后可想而知也是吃不出鱼本身的甜味了
这时上了等等吃龙虾要用的剪刀
如果要将壳剪开有这剪刀会好用很多
虽然说并没有用到~哈~哈(后祥)
首先就是双鱼的明虾啦
吃起来会有点不过瘾
当然也就是因为肉质紧实有弹性还想要再有的阿!
而且虾头的部分也是会建议打开食用虾膏的喔!
这就是我的龙虾了喔!
龙虾肉已经算是被取出来了
只要用筷子稍微搅动就直接脱落可以食用
吃完之后想吃鳌内的肉要怎么办呢?
真的要用剪刀然后把自己的手用脏吗?
当然这里的服务好不是说假的
只要请服务人员用就可以了喔!
会帮忙把整盘的肉都用好让客人食用
不用把手用脏也太棒
上的沙拉也是简单
只不过沙拉酱不能选择
今天的有点偏凯萨口味有些蒜味
再次清空的舞台上就要上主菜啦!
今天吃了菲力和肋眼
在理论上
菲力比较瘦比较柔嫩
肋眼富含油脂和有点筋会比较有嚼劲
今天照着师傅的建议都选择五分熟
师傅也贴心的询问是否要各半份
而让两种口味都吃得到
入口后....感觉....
有点浪费了~!也许是肉的问题吧!
菲力并不够柔嫩反而让瘦的部分感觉较吃不出肉味
肋眼的筋感觉太过明显
如果拿Ruth's Christ来比的话
在那的菲力是刀子放下去不用刻意施力就可以切开
肋眼也因为瓷盘的温度较高而让油香较为明显
看来牛排也许还是要吃整块的吧!
之后会上时蔬
比较偏港式的作法
在上面淋上芡汁
甜点, 水果和饮料可以在铁板区用餐或移至一旁的小沙发食用
这还有提供打卡框或是"我是吃货"的标语
让人拿起来拍照
但说真的, 这样的感觉跟这很不搭
甜点的烤布蕾因为不是现做的感觉不到温度
但就味道上还是可以的
今天的饮料选择的是醋饮
颇大杯
但因为不是重点也就没拍了
今天的用餐明细如上
两个人加上服务费其实并不贵
商业午餐则是699更是不贵
要下结论了喔!
服务良好
环境见仁见智
海鲜比排餐出色
附加一点就是吃完后会感觉喉咙很干(也许有味精)
可尝试, 是高贵不贵的选项
店家基本资料如下:
地址 : 台北市松山区民生东路三段113巷25弄12号
电话 : 02-8712-9712
营业时间 : 11:30~14:30, 17:30~21:30(周一公休)