餐厅名称：吉日刀削面
消费时间：2018年/2月
地址：桃园市平镇区育达路16号
电话：03-4925767
营业时间：11:00-?
图文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post_8.html
在查询板友们推荐的牛肉面店家时，意外在mobile 01看到多年
前关于中坜平镇一带的牛肉面讨论串，而当中便提及这家本就好奇
的小面店，于是提前了自己拜访它的时间。
　　初来乍到不知推荐款，在清炖和川味间犹豫，最后选择川味牛
肉面，价格为一百三十元。
　　这里最亮眼的莫过于面条，刀削面条Ｑ弹有咬劲，但如果可以
奉劝内用，后来试了一次外带，面条经汤汁久浸，口感全失。
　　川味汤头辣度足，然其它滋味层次稍略，仅微咸而少香气。加
入酸菜可以增加丰富度，但酸菜偏咸。牛肉用的是牛腩肉，入味软
嫩，不过还是有些许肉的纤维感，个人是可以接受。
　　在该篇牛肉面讨论串里，有网友指出店家已退步不少，自己是
无从比较起。然而如我般喜欢有嚼劲面条者，这里的牛肉面不妨来
尝尝看。