餐厅名称：[台北东区]杨记刀削面[捷运国父纪念馆站][捷运忠孝敦化站]
消费时间：2018年/2月
地址：台北市大安区延吉街160巷5之1号
电话：02 2775 2628
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均价位：100~150
推荐菜色：炸酱刀削面 半筋半肉刀削面
好吃图文版：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/66517989
一直以来我都很喜欢QQ的面条，所以不用说刀削面绝对是我的最爱，只要店家的选项有刀
削面这个选项我就会无条件的打勾，所以如果店名直接写了刀削面这三个字那对我来说无
疑是一种鬼他看到石磨就想要去推磨的感觉（这种形容好像有点可怕但真的是这样，俗话
说有钱能使鬼推磨嘛）（也扯太远了吧），所以回台湾发现家附近有这间当然立刻奔去～
首先小菜是在冰箱内自取，除了上图的皮蛋豆腐、凉拌小黄瓜、凉拌白菜之外，还拿过豆
干、泡菜等。老实说我觉得小菜不到超级厉害，表现甚至有点低于六十分，但也不至于太
糟糕，就是有种你在等你的刀削面或其他面点，所以点了小菜来吃一下不无聊的那种不吃
也不会怎样的定位，所以如果你想补充一点蔬菜那就拿盘小黄瓜吧！不过皮蛋豆腐我不推
荐，因为皮蛋的蛋白部分非常韧有点在咬塑胶或橡皮筋的感觉，不太喜欢。
炸酱面就很厉害了！！！！这碗真是大推荐啊！！杨记刀削面不愧是主打刀削面，敢把刀
削面三个字直接放在店名真的有两把刷子！刀削面不会太厚每片薄厚算蛮均匀的，而且真
的好Ｑ好Ｑ，超好吃！炸酱也很有味道，酱汁完全吸附在面条上，配上简单的小黄瓜丝跟
红萝卜丝很清爽，这个大大推荐！我现在想想都饿了～
牛肉面系列我们点过半筋半肉也点过一般的牛肉面，他另外还有只有牛筋的牛筋面，汤头
还可以，但也不是特别出色，不过牛肉真的就炖得很软烂，尤其牛筋筷子轻轻一夹就开了
。刀削面当然不用说囉很好吃很Ｑ！
刀削面系列我还点过木须刀削面，菜单上还特地标记了这个是热卖，但我试过之后觉得还
好，不是很合我的胃口，我觉得整体的汤汁有点过多太稀了，面是面料是料的感觉，虽然
分量不小上来一大盘，但吃完觉得很空虚虽然有饱足感但没有满足感，我个人没有很喜欢
。
我老木还点过酸辣刀削面，顾名思义就是酸辣汤里面加刀削面，我一开始还以为是干的那
种面然后加上酸跟辣的酱汁和红油抄手一样，结果不是，据老木说还可以，普普通通。
鲜肉白菜水饺的皮很Ｑ弹我非常喜欢，内馅我个人更偏爱韭菜的所以这个馅对我来说还Ｏ
Ｋ没有到惊艳，可是如果喜欢鲜肉白菜馅的人应该会喜欢，像我老爹就把整盘吃光光。
花素蒸饺菜单上也标记了热卖但我也是觉得恩......不是我的菜，味道有点单调单薄而且
口味很淡，不太喜欢。
牛肉馅饼我就真的猜不透了，我第一次去吃的时候点了觉得买尬里面有汤汁会喷！！！多
汁又美味，牛肉馅不会柴柴乾乾好喜欢～～～～结果第二次去又点了发现哈囉这个牛肉馅
饼是我当初吃到的吗为什么如此没有味道，虽然依旧咬下去有汤汁但是没有味道啊啊啊啊
而且肉馅好多筋喔好难咬又柴柴，这让我第三次去的时候苦恼万分，苦恼我到底该不该再
点它一次，最后我没有，但我下次如果去我应该会再给它一次机会。
结论是杨记刀削面的刀削面真的是非常的Ｑ，如果你是跟我一样喜欢Ｑ面条的人你一定会
喜欢，毕竟现在有卖刀削面的店家越来越少了我们要好好珍惜爱护，牛肉刀削面或半筋半
肉刀削面都好好吃，炸酱刀削面就更好吃了！然后小菜你就有钱有闲的时候再点就好哈哈
哈！