餐厅名称：一五一食时尚鲜锅 (高岛屋百货店)
消费时间：2018年/01月
地址：台北市士林区忠诚路二段55号B1
电话：02-2835-5677
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这家从2014年驻点天母高岛屋百货至今的一五一食时尚鲜锅，是我一年会分别来访几次的火锅店。前几天来吃发现改菜单，回来赶紧来写一篇N访的食记以及更新菜单价格。
一五一食时尚鲜锅的概念简单说就是五种汤头和一种吃法，汤头分为日式昆布、田园番茄、元气药膳、酸菜白肉、川味麻辣。其中，日式昆布跟元气药膳都可以改素锅汤底，除了日式昆布锅，其余都需要加价30至80元不等。
菜单就是一张桌垫纸，跟之前的版本一样浅显易懂，设计感十足，不过汤底跟价位稍为调整，特别是现在改成AB两种方案，喜欢菜少肉多，记得选肉盘增加、菜盘减量的B方案。
自助式酱料区提供了11种佐料让客人自由搭配。
点完餐之后就等著食物上桌吧！
我们这次两锅都选日式昆布。
饮料的部分可以选冰沙或是乌龙茶，后者只有在冬天才供应。比起以前只能选冰沙，这次的调整更是符合时节，毕竟冬天可是吃火锅的旺季，但是并非每个人在寒冷的天气还会想喝冰饮。
上等猪五花 288元 (A方案肉盘跟菜盘都不变)
油脂丰富的上等猪五花，粉嫩的色泽看起来很可口。
稍微煮一下等颜色变白立刻捞起来，Q弹紧致的肉质，越咀嚼越有滋味。
一五一食时尚鲜锅的菜盘算是很有诚意，下图为正常版的菜盘，放有红萝卜、白萝卜、丝瓜、黑白木耳，不过我注意到跟之前比起来，居然少了蛤蛎，要不是天气太冷或是下大雨，开车到高岛屋方便停车还可抵停车费，想吃个人小火锅的话，我还是会投奔芝山站旁的天锅宴。
鲜嫩梅花猪 248元 (B方案肉盘增量50%跟菜盘减量)
增量的肉盘比之前多了三片，算了一下应该是增加40%，可能为了让数字好看才写五成。不过也让爱吃肉的人多了这项选择。
菜盘的部分少了冻豆腐、芋头、豆皮、绿色蔬菜，看起来还是蛮多样。
由于梅花猪属于瘦肉居多的部位，煮熟后记得赶快捞起来，太老就不好吃。
煮完火锅之后，最后把细面倒入锅中煮熟，拌上酱料就是美味的干面。
虽然是吃个人小火锅，每次来这边总是能吃得超饱。这次来访发现可以选肉多菜少，对于喜欢吃肉的人来说，更是满足。从2014年初访至今来了好几次，品质都没有差太多。如果以后遇上坏天气又想吃火锅，我会到停车方便的高岛屋百货品尝一五一食时尚鲜锅个人锅。