餐厅名称：YGF杨国福麻辣烫
消费时间：2018年1月30日
地址：175 Russell St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话：0458 888 789
营业时间：10:30-22:30每日
可否刷卡：可(20澳以上)
图文网志版：https://goo.gl/FMNksE
不是每个人都可以像西施捧心般的楚楚可人，但无奈的是，这世道永远不乏随波逐流的东
施。
傍晚到午夜的一场大雨，将昨日33度的墨尔本浸润到今天这不属于盛夏的16度阴凉。走到
昨天最终没进门的新开张麻辣烫，原来可以刷卡只是门口还没张贴标志啊…那就踩个雷吧
，迎合一下这似入初秋的天气。
发源于哈尔滨的杨国福麻辣烫，似乎是中国麻辣烫界的奇蹟，背后的故事无暇深究，只知
道18年初的现在它也直营开来了墨尔本，凑合著这正热的麻辣烫一窝蜂。一样是每100克
3.2澳，开幕优惠9折，满20澳可刷卡并送可乐雪碧或芬达，选择付现则可选送加多宝。大
同小异的食材内容，蔬食或许多了点，但有些预期该会出现的火锅料与海鲜内容这里却没
有倒是有些奇怪。相较于其他店家肉食摆在动线的第一顺位，这里则是蔬食火锅料与海鲜
先映入眼帘的反其道而行。算有控制力道的夹了折价后的24.9澳，但无法选择辣度是一件
妙事，诉求在于自身只偏微辣的汤底可让顾客利用桌上的辣椒油罐自行调整。这样啊…一
种不安感在心里嘀咕著。
一大碗盛着羊肉、牛肉丸、牛百叶、白菜、菠菜、花椰菜、杏鲍菇、金针菇、鸿禧菇、墨
鱼仔、蟳味棒与竹轮的汤料被端了上来，没有任何香菜芝麻等等的点缀倒有别于其他店家
。半透明的汤混著些许油脂、椒粒等等，喝了一口，先前的不安得到印证。唉，火锅汤啊
…比起网宣号称小火熬煮的乳白色骨汤差得远了。始终不懂为什么麻辣烫的汤底会与火锅
汤头相提并论，亦或是我一直以来的麻辣烫与火锅不该是同样概念的理论其实才是个特立
独行，但不管如何，这理所当然会只有微辣的汤头与麻辣烫三个字真的很难相互辉映。号
称自制的辣椒油微香，一颗颗细椒粒带出上一份打工副业时最爱的辣椒油回忆，但这里做
得还不到位，纵使将这辣椒油粒细细咀嚼仍是如此，更别提要用它来拉抬这整碗汤料的层
次了。加了一大把，依旧是没有感觉的辣度，而汤头本身就真的恕我真尝不出个中奥妙了
，就像自己在家买坊间火锅汤料包来煮火锅一样，没什么特色，只求个温饱。草草解决这
碗火锅汤，不精彩，汗也没流一滴，结帐送的可乐更没开过，身暖了，心寒如昔。
没有人说东施一定得学西施，但如果这世道，东施效颦会比做足自己的东施更能得宠，那
我也不知道，这是这世道的问题、是东施的问题、还是我自己的问题了。在中国有几千家
加盟的杨国福，或许是数以万计的人们心中的西施吧，但至少不是我心中的就是了。这个
美，我不懂。
当心头的最爱成为那一把尺，复制贴上的稽查标准，数落着一个个后继者的不是。那些不
肯放手，自私地对的很。他们，只是别人心中另一把尺的他们，反正不是你的。
完食，谢谢招待。
30.Jan.2018