店名：炙酒食厨房
地址：台北市光复南路290巷66号
电话：02-2772-8959
试吃日期：2018/1月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/461470790
国父纪念馆这一带的日式居酒屋很多，近期玛姬又发现了一家【炙酒食厨房】是
一间艺人常出?的店，来看看究竟有何特别之处～
【炙酒食厨房】离捷运国父纪念馆二号出口步行约5-7分钟，从外观就有日式餐
厅的风格，门口落地窗的设计也很有特色
入内后发现这里的隔局还蛮特别的，以石块和木料打造简朴的风格，加上一些日
式的装饰其间，用餐的环境舒适
这个区块的感觉就像在家里的餐厅，木质桌椅格调高雅
也有吧台式的座位
还有居酒屋里少见的高脚座位
门口一旁醒目的名人墙，这里邻近华视，有不少明星出?，所以看到不少大牌艺
人的签名高高挂
周杰伦也来过这里
蓝心湄也曾是做上宾
苏打绿的主唱青峰
还有周汤豪、伍佰等线上大牌来过，我开始好奇今天的美食内容
地下一楼有二间包厢，空间相当隐密
大包厢低消5,000元，日式优雅的风格，看起来相当舒适
小包厢低消4,000元，二间包厢打通使用的话低消就是9,000元
回到座位我也开始期待今天的晚餐了
这里的价格和邻近的日式居酒屋差不多，但一眼看过去还蛮有自己的风格料理
接着由穿着日本浴衣正妹端上美食，忍不住让人多看几眼XDDD
“豪华刺身特盛”520元，有吃过日本料理的朋友都知道一开场都会先上生鱼片，
这一大盘以鲔鱼、旗鱼、鲑鱼、小鲍鱼、甜虾及玉子烧组成相当丰盛
本来我和朋友在猜这一盘要价多少，依我过去的经验至少也要800-900跑不掉，
鱼肉很多片，相不到只要520元，感觉来吃一盘就赚到了！
不管是鱼肉还是甜虾都非常新鲜嫩口，不太需要咀嚼就滑入口中，我和朋友都有
惊艳的感觉
小鲍鱼也很有弹性且鲜甜，旁边的玉子烧也好软嫩好入口
“松叶蟹膏甲罗烧”220元，以蟹壳做食器，再用小炭盆加热，里面放了不少的
蟹膏和蟹肉，在加热的同时再用汤匙拌开来，品尝它鲜美的滋味
好奢侈的大口吃下，满腔新鲜松叶蟹的迷人风味，让人满足！
“炭火烧桂丁鸡”350元，切好一块又一块的带皮鸡肉，在铁板上滋滋作响，旁
边附上柚子胡椒来搭配
桂丁鸡肉块大小刚好适合入口，在铁板加热后带着香气，沾上柚子胡椒增添风
味，肉质也很鲜嫩，我还蛮喜欢的
“蛤蛎酒蒸鱼师锅”280元，当服务人员打开锅盖时，热气冲天，里面扇贝、淡
菜和蛤蛎三鲜的香气一涌而上
这样鲜美的海味加上一些酒去烹调，满满的鲜味单纯美好
“M9+板腱朴叶烧”580元，一样用小炭盆来加热，把朴叶的香气透过温度透进
板腱牛肉里
这块M9+板腱牛肉的油花均匀，主厨先略为烤过并洒上海盐，单吃已经有味道
了，若想再重口味一点也可以搭配柚子胡椒哟！
原本平舖的朴叶在加热后卷起，散发淡淡的香气
“鲑鱼亲子石烧饭”280元，店里的鲑鱼太好吃了！从鲑鱼刺身到现在的鲑鱼石
烧饭，今天是玛姬有始以来吃过最多鲑鱼的一天
新鲜生鲑鱼满满平舖在白饭上，透过石锅高温加热后，在服务人员快速拌炒后，
大功告成
最后在放入新鲜鲑鱼卵，就是一道可口的石烧饭，因为我们喜欢锅巴的口感，这
时候可以让石锅持续加热，让米饭的香气更胜
“蛤蛎鸡汤”140元，有了饭也来个热汤，蛤蛎加味煮成的鸡汤，清爽鲜甜，刚
好配成对
整体无论环境、服务、上菜速度和食物的风味都很有水准，下回想找间居酒屋放
松心情，不妨来这里哟！