※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1QOBuaZj ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹东门市场 海神うみがみ平价生鱼片丼
时间: Thu Jan 18 23:32:44 2018
[新竹‧东门市场] 海神 うみがみ 平价生鱼片丼饭
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消费时间：２０１８／０１
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　　海神，原本上以摊车形式，在东门街上的饮料店前骑楼营业。
　　经营了两年多（2015/7～2017/9），因为房东关系暂停营业。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（饮料店早以歇业一段时间了。）
　　十月准备搬进最近积极招商的东门市场内，十二月中才开始试卖。
　　摊车时期，是做晚餐宵夜生意，下午五点后才开摊。
　　改为店面，保持越夜越美丽的营运时间。
　　之前虽因买饮料经过摊位，但要在那用餐，总觉得颇拥挤。
　　搬家到东门市场，位于从东前街可直接车行穿越至中正路的主要通道上，
也是会颇常经过之处。
　　工作人员的作业区大了一倍以上，客人的用餐区也宽裕多了。
　　　　（除了吧台区，旁边通道上也有几张折叠桌椅，可供内用。）
　　比起摊车时期，搬家过的海神价位稍微有调涨。
　　生鱼片丼饭还是可选择醋饭、白饭，一般生鱼片或炙烧。
　　没有写在菜单上，且也不会特别提醒的是，丼饭附赠的味增汤是可续的。
　　（其实连饭也是可免费续加，但当时没熟客续加，故......）
　　店家的味增汤是有加鱼肉去熬的鲜鱼汤，不过是加味就不一定会吃到料。
　　没吃到鱼肉的味增汤（下图左杯装），微咸味鲜，也不错喝就是了。
　　拜访时恰逢店家开幕期间，有打卡送三鲜拼盘。
　　（好像平常另有打卡送，但粉丝页没公布，有无打卡颂得用餐时询问店家囉！）
　　这三鲜拼盘是小鲍鱼、小甜虾、生干贝。
　　本身颇鲜甜可口，挤上金桔汁更是鲜美，就不太需要芥茉酱油。
　　点丼饭，也是会附芥茉，但三鲜拼盘得我就吃不完，就请店家丼饭不用再给。
　　丼饭点的是最基础，综合刺身的海神丼（120）。
　　海神的碗比一般日式料理店来得小，综合刺身、煎蛋、鱼卵、蟹味棒、日式小菜、
......等料，整个铺好铺满。
　　（醋饭也是装得很满，只是若是当时知道可以加饭，会吃得更过瘾。）
　　综合刺身可以免费炙烧，虽然这样鱼肉的鲜甜会减几分，但对于生食接受度较低的
朋友，是不错的选择。
　　而且默认的炙烧，只有炙烧上层，下层的鱼肉还保有生鱼片的滋味，^^b。
　　　　　　（炙烧熟度，可请老板调整。）
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新竹市大同路86号（东门市场1056号）　0989-172433
17:00～00:00或售罄　周一公休　
海神 うみがみ 平价生鱼片丼饭 - 新竹创始店