‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：杰斯的印度餐厅 Jaish Indian Restaurant
试吃时间：2017年/12月
地址：新北市三重区三和路二段36号2楼
邻近捷运站：三重国小站
电话：( 02 ) 2972 - 1867
营业时间：周一 17 : 00 - 22 : 00 、周二至周日 11 : 30 - 15 : 00 、17 : 00 -
22 : 00
部落格图文连结：https://goo.gl/DHsz5z
https://imgur.com/riQVinw
相信对大多数台湾人而言，印度料理是比较不熟悉的一个领域。
今天介绍的这间印度餐厅位于三重，
距离三和夜市并不算远。
从捷运站走过来的话，
捷运三重国小站走路过来大约六分钟；捷运台北桥站走过来大约八分钟。
附近也有几个停车场，就是路小条了点。
这间店的老板是印度人，
主打的是让顾客体验道真正的印度料理文化，跟道地的印度美食。
由于我对印度料理是真的满陌生的，
所以决定来这边吃吃看。
位于二楼。
一进门就能听到印度的音乐，以及印度式的装饰。
柜台上方有台电视，拨放著印度的歌舞MV，
平常很少看到印度的影片，这个倒是满有意思的。
老板正在处理我们的菜单。
墙壁上贴著文化石的壁砖。
内场的厨师，跟老板一样都是印度人。
菜单（字太小的话，点击会进flickr，可以放大）
坦都里烤鸡腿 N.T 150
坦都里烤鸡又名印度烤鸡，
通常是使用香料及优格等将鸡肉醃得红红的，然后送进一座名叫“ Tandoor ”的泥窑烤
制，因而得名。
搭配的酱料，似乎是薄荷酱。
味道并不太重，整体上，橄榄油的味道比较明显，
在整道料理的的调味上，比较属于添香跟滋润鸡肉的角色。
烤鸡红红的，由于对印度料理不太熟，很是好奇这道烤鸡的味道。
可能因为醃料中有红椒粉的缘故，吃起来带点微微的辣，
满有味道的；
口感在质地上，略干，
但我在写这篇文时有查点资料，似乎印度烤鸡的表现上都是偏略干。
蔬菜炸三角包 N.T 80
一上桌就闻到淡淡的香气，
看外表就满吸引我的。
搭配的酱料是番茄酱。
里头的配料有马铃薯、碗豆等，
里头的口感有些些类似可乐饼，但吃起来会希望马铃薯多一点；
外皮比较像我们台式的炸水饺皮，
吃起来酥脆带点扎实，我喜欢这个饼皮的口感跟香气。
鸡肉香料饭 N.T 320
使用的是长米，但不确定是印度的还是泰国的，
吃起来满Q的。
我本来怕怕的，以为会有很浓厚的香气，
想说印度料理的香料都放得比较多，怕台湾人吃得会不习惯。
但这道香料饭，虽然吃得出满多种香料，但味道满温和。
上面红红的是番茄，浅色的则是鸡蛋，
鸡肉则藏在饭里面。
牛肉烤饼 N.T 160
牛肉烤饼的面团质地比较像中式的烫面，
烫面的质地较软有弹性，虽然我不确定烤饼的在和面的时候是不是加热水，
但我吃起来，这份烤饼有烫面的感觉，较蓬松柔软。
烤饼的表皮有抹上奶油，奶油的香气满浓的。
里面包了细碎的咖哩牛绞肉碎，
口味并不太重，所以可以单吃，也可以搭配咖哩酱。
原味烤饼 N.T 50
烤饼又名馕饼，起源于波斯的一种面饼，后来流行于中亚及南亚。
烤饼的质地跟牛肉烤饼稍微不太一样，
烤饼略为脆一点，吃起来比较像冷水面的质地。
我本身是满爱吃面饼的，
这道上桌的时候，拍完照我就迫不急待的扒一块下来吃，
越嚼越香。
鸡肉（蓝宝坚尼） N.T 250
如果第一次来吃印度菜，不知道从何点起，
不如就点这份鸡肉（蓝宝坚尼）吧，
据说这道菜名，是取自其印度发音的谐音Lababder。
咖哩酱略呈红色，吃起来的味道感觉基底是番茄跟一些蔬菜，
上桌前，咖哩表面淋上几道鲜奶油（也有可能是酸奶），
让整道咖哩口感会更柔顺。
如果第一次吃印度菜的朋友，
我觉得这道很适合入门，
这道应该很适合普遍台湾人的口味。
另外里面满多香料的，但我只看得出月桂叶。
鸡肉应该有四、五块左右，吃起来颇嫩。
这道满顺口下饭的，
后来鸡肉香料饭吃不下，不吃光又很浪费，
我靠这碗咖哩饭一口一口地把整份香料饭嗑光了。
阿，沾烤饼也很棒。
说到这，
真的觉得咖哩是道满神奇的料理，
有种令人可以一直吃一直吃的魔力！
香浓牛肉咖哩 N.T 280
这道咖哩就比较像是一般想像中的印度咖哩了。
一般平常吃的日式咖哩，多半是用咖哩粉跟咖哩块煮出来，
但这里感觉是用姜黄粉等，慢慢熬煮出来的。
在酱底上，味道带点微辛，
有点奶油跟牛奶的口味在。
上面撒的是葡萄干，增添点不同的味觉层次。
牛肉块满嫩的，吃起来带点滑口。
另外这边的咖哩份量都满多的，
我觉得一碗可以搭著烤饼或是饭类主食，两三个人分食都没问题。
冰奶茶 N.T 70
味道像茶味比较浓的奶茶。
印式香料奶茶（热） N.T 80
味道满特别的，但我觉得香气很像精油。
原味优格 N.T 70
就是很单纯的优格，满酸的，
是会令人眼睛稍微瞇起来的酸唷。
不过我爱吃酸啦，所以满喜欢的。
但或许带有点咸，朋友吃的时候说有咸味，
不过我吃不出来。
另外我觉得也可以搭配烤饼吃。
炸牛奶球（两颗） N.T 80
炸牛奶球是印度的经典甜点，
将牛奶的水分煮出来，等到略带膏糊状，加入糖将牛奶膏糊揉成球状，
再下锅油炸，就成了炸牛奶球。
这道菜让我想到以前看的一部宝莱坞电影《救救菜英文》，
里面女主角很擅长煮的料理“拉度球”，不知道是不是就是这个。
这是我第一次吃，
吃起来的口感跟味道很是特别，
我觉得很像中式的一个糕点，但我想了十天都想不出来……，
大概类似心太软、寸枣、绿豆糕之类的。
最后老板有说，
印度菜的价位可能都偏高，
其实其来有自，
主要是因为每种酱底都不尽相同，每种都需要花很多时间去分别料理熬煮，
所以反应在价格上可能会稍高一些。
但其实这边点一份可以满多人分食，
算一算倒也不贵。
杰斯的印度厨房，
于今年在三重新开幕的印度餐厅，
老板跟里面的厨师都是印度人，
虽然身处台湾，
倒是没有虽是异国料理却刻意迎合台湾人口味的感觉。
当天吃起来是觉得满实在的，
味道不错，
想体会一下印度料理的可以来试试看。
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