餐厅名称：
消费时间：2018年/1月
地址：台北市乐群三路301号
电话：02-85015800
营业时间：
每人平均价位：两人晚餐含水资含一壶茶后加完一成服务费共计6567
可否刷卡：可
有无包厢：
推荐菜色：面包
官网：
第一次写食记，若用语不精确或深度不够还请见涵，也希望有先进可以介绍台北好吃
的法式料理或创意料理～
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为了庆生想找间不错的餐厅来庆祝，印象中两年前吃过的raw午餐性价比不错，面包很好
吃，于是刚从法国蜜月回来的我们决定就选择这间餐厅当作庆生地点。结果我们的共同评
语是银塔大胜，他们真的不能比XDDD
友人都说这间餐厅很难订位，所以大概一个月前就上网预订，虽然英文接口还看得懂，不
过觉得在台湾是不是也加个中文版本会稍微友善一点？？
预订后收到确认信以及汇款资料，要先支付一千元订金位子才会保留，也有确认我们是否
有不能/喜食用的食材以及是否有特殊用餐目的，我们即回信告知羊肉及美乃滋是不太能
接受的食材，以及这次是为了庆生。
用餐前两天接到确认电话时，有告知来电人员说由于最近工作较忙，希望将订位时间延后
半小时到八点，才不会迟到，来电人员有点为难表示点餐时间只到八点15分，还是请我们
尽量早到，我第一次去用晚餐，以为是还有选择，结果到了之后才发现还是大家都一样的
菜单压@@
菜单英文版玉照
https://i.imgur.com/ZVbxaYa.jpg
第一道菜是以宜兰的花生卷冰淇淋为发想，下面铺的花生是装饰，口味清淡～冰淇淋本体
是芋头，整体味道和花生卷冰淇淋真的蛮像的，就是精致些然后花生酥粒满新鲜的，应该
没有黄曲毒素的疑虑
https://i.imgur.com/JLZ4P4e.jpg
第二道菜是水果玉米寿司，水果玉米很甜，米饭部分不似醋饭，也没有到日本米那么Q弹
，印象中介绍今日的米饭类都是台梗九号，中间沾黏的抹酱因为有类似美乃滋的甜腻味所
以吃一半以后就请老公帮忙完食了，整盘最爱的竟然是用手指沾著吃的海苔粉XDDD
第三道菜应该是本日最喜欢，七种番茄生吃加上青草莓佐番茄冷汤，以及一匙绿咖喱冰沙
，冷汤的味道滋味丰富，让全是蔬果类的菜肴有类如蛋白质的浓厚感，中间好像还有点缀
一些西瓜之类的瓜类，些许水果香甜中和番茄的酸，绿咖喱冰沙微辣，融化前搭配番茄很
特殊，融化后混到冷汤里就不是那么喜欢了，可惜没有照到相
第四道是葱油鸡米汉堡，侍者也打趣说和摩斯的米汉堡有些神似，上面的鸡皮很惊奇，鸡
肉和葱味道稍重但好吃，份量不会太多所以不会腻口，不过个人觉得这边没有太大创意成
分
https://i.imgur.com/mguHIwt.jpg
第五道菜是马铃薯泥佐各式蛋，视觉效果不错，因为各式蛋类是侍者从各个真正的鸡蛋壳
里面舀出摆放，有点像饥饿游戏二里面的转盘？？！好喜欢他们的马铃薯泥！和侯布雄的
一样滑顺浓郁又有适中的奶油香，搭配的皮蛋和咸蛋老实说吃不太出来有什么加乘效果，
不过有马铃薯泥就好～搭配鱼卵部份因为个人很爱鲑鱼卵所以开心，但其实觉得鱼卵类和
马铃薯泥不是非常搭嘎，不过可以增加口感也是一个创意@@ 最不喜欢的部份是淋上的葱
油，味道非常重，让我觉得马铃薯泥被影响到有些反胃
https://i.imgur.com/8oGoEZb.jpg
https://i.imgur.com/6evGGFz.jpg
第六道菜是水莲炸干贝佐洋葱汤，侍者说嘿嘿打开来看没有干贝厚，干贝等等给你们，请
先用旁边的面包条沾贝柱味噌酱，这个不浪费食物的概念很好，味噌也够味，可是面包条
好油，吃完前面的鸡皮盖后这么快又有这么油腻的食物有点难受，但味噌较咸也只能硬著
头皮配，然后难过的发现干贝上来时是被一堆炸水莲围绕着。。。而且炸得还是很油，我
有点想念我家巷子旁边的咸酥鸡为什么都不会很油@@洋葱汤只有一口，喝起来中规中矩
https://i.imgur.com/uw1vFxr.jpg
https://i.imgur.com/j62fawD.jpg
第七道荣登本日最反感，马告龙虾，不能理解为何上面又有三大片炸的油滋滋的高丽菜，
吃了一口发现没有甜味鲜味只有油味就全部放旁边了，龙虾还算新鲜，烹煮也很入味，但
为什么要让客人自己剥壳呢？？一直吃到小碎壳实在有点困扰，还有好几条（三星？）葱
，一般家常料理葱是良好的配角，但侍者特别提出要我们尝尝看，然后我吃下去发现嚼不
烂因为不清脆也没有炖煮到软烂入口，让我有点伤心刚老一岁牙口就有问题的感觉，马告
的香味若有似无，不知道是不是主厨的本意
https://i.imgur.com/2O4tDDW.jpg
最后一道也是本日主餐改良版客家小炒，肉丝改为小牛肉，鱿鱼改为小花枝，豆干换作炸
豆皮（眼神死。。）底下的芹菜？忘记了什么蔬菜泥有混合美乃滋，一开始侍者就说我知
道你们有说不吃，但不是会过敏吧？那要不要先试试看，不行再说。。。有种那你这么早
之前和我确认不吃食材的用意是什么，而且我吃这道菜的时候，厨房已在收拾中，也没有
人要问我敢不敢吃QQ只好默默把酱ㄍㄜˊ在餐盘上进食，食物滋味不错，可是感觉精致一
点的中餐厅都能大火炒出同等或更好火候的牛肉和花枝
https://i.imgur.com/Bnhis4r.jpg
甜点部分侍者表示是取材自苏格兰的一道著名甜点，结合香蕉太妃糖与espresso，里面有
冰淇淋、核果和卡士达酱，上面的太妃糖皮黏牙，酥皮不得我心，整体表现对我来说真的
很普通，开始十分怀念法国的甜点
https://i.imgur.com/4uwVae4.jpg
另外有招待一份珍珠奶茶口味内馅的最中，和时下流行的珍奶松饼或车轮饼感觉概念类似
，最中饼皮松脆，馅料香甜冰凉，比主甜点好吃QQ
食物部分完了后接下来是服务部分，一整晚下来有多名侍者轮流上餐介绍加水，大体上都
礼貌殷勤，但我们用餐一个小时后可以明显感受到他们想加快脚步，一直走到身旁看能不
能收走盘子，压力有点大，从开始到离席都不会有人想询问对于餐点的回馈或用餐经验，
我主动询问为何有多道较为油腻又类似的脆/酥皮餐点，侍者也只回应这是前三季精选，
也有人反应过类似疑问但主厨觉得他就是喜欢这样@@我想主厨应该不太怕血脂过高
最后服务败笔在于我刷卡完收到短信通知后过了十分钟还没有人还我卡片让我签名，我问
了两三个人都没有人要处理，因为他们忙着下班作业，我自己走去柜台口气较重询问才有
人把我的卡片签单找出来。另外订位和到达餐厅时他们都和我们确认数次用餐目的是庆生
，但却也没有任何人表达庆贺之意，不太理解为什么要我们提早表示不吃食材以及用餐目
的啊啊啊啊。总之，我觉得除了面包以外，这边再也没有留恋的地方，希望之后能在别处
尝到其他好吃的法式餐点
补上面包以及鲜奶油美照一张
https://i.imgur.com/m7QG5FB.jpg
S, Jan 2018