[食记] 台南北区 西罗殿牛肉汤

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-01-17 21:48:15
餐厅名称:西罗殿牛肉汤
消费时间:2018年/1月
地址:台南市北区公园南路98号
电话:06-2294056
营业时间:05:00~13:30(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45613017
这间是之前来附近的庙宇拜拜时发现的,看起来挺不错且用餐人潮也不少,
所以我们今天就来这间尝鲜看看。
店内墙上有菜单之外,还有纸本菜单可以划,但墙上的菜单比纸本的多了两项菜色,
分别是番茄炒牛肉和牛肉冬粉汤这两种。另外桌上有各式酱料可以自取。
肉燥饭,点牛肉汤就会附赠的,肉燥以肥肉为主,酱汁很咸香,
肥肉也挺有滋味,一点都不油腻,是好吃的。
牛肉汤(小),汤头颇为鲜甜,没有牛肉血水味,加点桌上米酒可以提味。
然后肉片有嚼感,不特别突出,普通咬劲而已。
麻油牛肉汤,玲妹爱吃麻油料理就特别点了这一碗,牛肉片口感和普通牛肉汤一样,
就不多加描述。汤头则有浓郁的麻油香气,且里头放了不少姜片,
但完全感受不到苦辣味,就是让原本好喝的鲜甜牛肉汤再多了股麻油香,还蛮不错的。
鲁综合(小),有牛筋和牛肚,调味店家仅放了少许酱油和香油下去提味,
牛肚微脆口,牛筋软烂略Q,且份量算不少,是物美价廉的代表。
泡菜炒牛肉(小),这盘有醃渍过的牛肉、洋葱、泡菜和葱蒜苗。调味偏咸酸,
带点沙茶味道,然后酱汁挺稠的,非常适合配饭吃。而泡菜的酸不抢戏,
牛肉也很鲜嫩,光这一盘就能多吃两碗白饭了,值得推荐点来尝鲜看看。
凉拌牛腩(小),店家用了酱油下去调味,然后蒜末和葱末可以增加不少鲜度。
而牛腩口感软Q熟烂,咬劲也不错,虽然料理手法很普通但还是好吃的。

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