[食记] 善导寺 台北美味小馆|巨无霸狮子头好推荐

楼主: mike821214 (小麦19931214)   2018-01-16 22:20:22
餐厅名称:台北美味小馆
消费时间:2017年/12月
地址:台北市中正区林森南路61巷9号
每人平均价位:300
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:狮子头砂锅、老上海菜饭
图文好读版:
http://mikey821214.pixnet.net/blog/post/197315340
【推荐指数】:★★★★★★★☆☆☆
台北美味小馆位在善导寺捷运站附近,步行约十分钟便可从捷运站抵达店内。
别看这小小的店面,它可是曾经被新闻、食尚玩家等电视台报导过。
食材好吃,因此尽管外表朴实,仍是大排长龙。
据说他们家的狮子头可是颇具特色,可是比一般我们常见的狮子头更大数倍。
百闻不如一见,我们今天可就得亲自来尝试看看囉~
店内空间并没有很大,大约十桌的圆桌。
因此要来用餐的朋友们,建议事先打电话先订位,以免需要等待许久。
对于菜色有选择上困难的人不妨可以参考看看他们所提供的套餐。
单点则有蔬食类、豆腐、蛋类、砂锅类、鸡肉类、猪肉类、海鲜类、汤类等等多样选择。
价位约落于200~400元之间。比较贵的则是砂锅类料理,约600~800元之间。
老上海菜饭(小) NT$150
这道菜肴是许许多多来到店内必点菜肴之一。
来说个菜饭的来由吧~据说最早在江浙民间,一般人家吃不起大鱼大肉,
妻子为了能让在外打拼的丈夫能够吃得饱,因此便将剩菜拌入饭中,做成便当给丈夫吃。
尽管后来的人渐渐富裕,这项菜肴却也变成一种地方特色菜肴。
老上海菜饭是用先将金华火腿、青江菜稍稍炒过后,再加入米饭一同拌炒。
可以闻到金华火腿炒得香酥的香气,搭配脆甜的蔬菜,
米粒则是吃起来颗颗分明,且每颗油油亮亮、带点锅巴。
整个吃起来不腻口,一碗接着一碗。
麻辣臭豆腐 NT$160
臭豆腐香味四溢,并且加入了小鱼干、香菜提味。
臭豆腐的孔隙很大,因此整个豆腐都吸满了咸咸辣辣的酱汁,十分入味。
汤汁则稍稍偏辣,因此怕辣的朋友们可得斟酌食用囉!
中狮锅 NT$600
再来介绍的可是这家店的招牌,真的不夸张,
两颗就占满整个砂锅,一颗可是比一个成人的拳头还大。
此外,用料还很丰富,加入了白菜、豆腐、冬粉、木耳、香菜、番茄等多种食材。
汤头则因为有加入了蔬菜、中药、番茄熬煮,因此喝起来很清甜,并且不会油腻,很是顺
口好喝。
据说这一颗狮子头是采用黑毛猪上肉制作,不断搅拌成泥后捏成球状再放入蒸笼里蒸熟定
型。
咬起来口感松软绵密,并不会有这么大颗,却口感干柴的疑虑。
反倒像是在咬豆腐般的,入口即化。
并且汤汁渗入狮子头其中,搭配着狮子头本体的肉汁,吃起来美味极了~
金莎豆腐 NT$170
煎的金黄酥脆的豆腐与满是香气的咸蛋相互匹配的滋味,吃起来外酥内软,非常下饭。
清炒时菜 NT$100
经大火快炒后的蔬菜,吃起来更为鲜甜,并且清脆。
豆干肉丝 NT$190
以豆干、青葱、猪肉丝一同拌炒,炒得油油亮亮,香气十足。
吃起来咸咸甜甜,亦是一道下饭的配菜。

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