餐厅名称：深红汕头锅物 S.H Shantou Hotpot
消费时间：2017年1月
店家地址：台中市西区美村路一段602号
店家电话：04 2378 5378
营业时间：11：00～14：00 / 16：30～23：00
每人价位：二牛充栋双人套餐990元，手工丸子双拼169元
可否刷卡：不可
有无包厢：没有
推荐菜色：二牛充栋
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/345917722
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趁著难得的假期，偷跑到台中来放松心情，也见见好久没见的朋友，
本来预计是要吃日本料理的，但是因为最近的天气寒冷的关系，
就打消了吃冷食的念头，虽然寿司羊对天冷天热一定要吃什么是比较无感，
但是因为要配合朋友的用餐喜好，
所以中午就跟朋友相约两人到这间 深红 汕头锅物吃午餐～～～
深红锅物外头设计的感觉还不错，
算是有高雄打卡系锅物料理的感觉，
一开始寿司羊还觉得是不是特例的餐厅设计，
结果走一趟美术园道周边的餐厅，
就真的会觉得，原来...什么叫做乡下俗XDDD
每间都超级大器跟漂亮的，真的有种有种羡慕的感觉...
高雄好像就比较少类似这样可以走走逛逛的区域～～～
这次跟朋友两个人点的是 二牛充栋 的贰人套餐（990元），
里头有
汤底：鲜熬扁鱼时蔬大骨汤 或 鲜熬水果汤（择一）
肉品：美国Choice板腱牛、安格斯雪花牛、台湾梅花猪、鸡腿肉
海鲜：北海道生食级干贝、南美白虾、台湾鲷鱼、镜鲳、台湾鲜蚵、蛤蜊
手作：鲜鱼浆、虱目鱼丸、芋头丸子、塔香猪肉丸、爆浆牛肉丸
菜盘：综合时蔬
主食：寿司米 或 宽冬粉 或 科学面（择二）
饮品：梅香桂花酿冰沙 或 鲜榨苹果多多（择一）
甜点：季节甜点（当天是抹茶剉冰）
点完餐没过多久，
服务人员很快地就将锅子连着汤底，送上了上来，
当天点的是鲜熬扁鱼时蔬大骨汤，
喝起来味道很鲜甜，味道很棒，
是一个会让人想要再点一次来吃的汤头～～～
深红锅物的火力很强大，几乎可以说是随时都有办法保持着滚的状态，
即使是蔬菜跟丸类下锅的时候，
只要火调到最大，都可以很快的滚起来，
在这火力调控的方面，真的比老四川好很多，
不管是在高雄老四川的中华店还是南屏店，
都有遇过因为火力输出的问题导致火锅常常滚不起来的窘况...
当然，不是单指深红的火力比老四川的火力强，
而是指在选择输出的火力上，深红比老四川真的好很多～～～
服务人员端上来的时候...寿司羊有稍微在心中赞叹了一下...
两人份的蔬菜盘果然很有份量，吃到最后真的有点撑XDDD
蔬菜的种类比较基本一些，没有什么特别的蔬菜，
不过看起来的感觉都还不错就是，不会什么不新鲜或是叶菜烂掉的感觉，
唯一比较特别的是，里头有两片地瓜，
比较难的可以在火锅店的蔬菜盘中看到地瓜，
以前比较常见的不是南瓜就是芋头，这次看到地瓜算是满新奇的～～～
梅香桂花酿冰沙
刚看到时候寿司羊跟朋友两人都是露出哇的表情，
真的超大一瓶的，
或是说以锅物店会附上的套餐饮料来说，真的很多，
而且不只是很多，也很好喝，
连不太爱喝太冰饮料的朋友也对其赞不绝口，
喝的速度比平常饮料冷热都不忌口的寿司羊还快上许多XDDD
（会点这个是因为朋友不喜欢多多的味道，竟然意外的好喝～～～）
寿司米跟宽冬粉，
这两者感觉起来就稍微比较一般一些，
不过白饭还满好吃的～～～
如果感觉无误，
由左至右应该是：鲜鱼浆、芋头丸子、虱目鱼丸、塔香猪肉丸、爆浆牛肉丸
前三样吃起来还好，鱼浆还不错吃，芋头丸子跟虱目鱼丸就必较一般，
比较特别的是塔香猪肉丸跟爆浆牛肉丸，
两者因为体积比较大一些，所以需要煮比较久，
服务人员有提醒是下锅15分钟后，才可以吃，
不过一开始寿司羊还不明所以，
以为只是纯粹比较大颗所以要煮比较久一些，
结果没有想到在吃的时候，一咬下去...
真的是烫的不要不要的，
不是那种肉丸本身的烫，
而是藏在肉丸里头多汁馅料的那种烫口，
真的还满特别的丸子，吃起来真的有爆浆的感觉，
而且口感跟味道上来说也很棒～～～
不过比较可惜的是牛跟猪肉只有各一颗，
所以最后就再加点了一份猪肉丸跟牛肉丸综合（各两颗169元），
原本是猪肉丸或是牛肉丸四颗169，不过店员很好心的说可以帮我们各半～～～
只能说，这个服务费真的算满值得的感觉，
因为中间不管是什么有需要服务，或是有问题的地方，
服务人员都可以很快的处理跟回答～～～
另外为了计时方便，
有附上一个可爱的沙漏计时器。
另外，有芝麻的是猪肉丸，没有的是牛肉丸，
虽然寿司羊平常比较爱吃牛肉，
但是，深红的猪肉丸调味起来真的比牛肉丸还要让人喜欢～～～
肉品：美国Choice板腱牛、安格斯雪花牛、台湾梅花猪、鸡腿肉
放在小碗中的吃腿肉，吃起来很嫩，口感Q弹。
接下来往外的是美国Choice板腱牛，吃起来稍微韧一些，
有一点筋，不过牛的味道很足。
再接下来是安格斯雪花牛，筋比较少而油花的感觉多一些，也还不错吃。
最外圈的是台湾梅花猪，味道也还不错，口感也ok，
不过吃到这边寿司羊两个人已经有点太饱了，
所以肉品的部分有些是打包回去，
留给在台中的朋友当消夜煮面或是配饭吃～～～
当天吃的顺序是 蔬菜跟丸类（先上）＞海鲜（怕冰会融化溢出来XDD）＞肉品
海鲜：北海道生食级干贝、南美白虾、台湾鲷鱼、镜鲳、台湾鲜蚵、蛤蜊
北海道的干贝虽然是生食级的，但是因为跟必须要煮熟的东西放在一起，
所以建议即使是敢吃生干贝的人，也建议不要直接生吃，还是稍微煮一下比较好，
吃起来味道还不错，有干贝的甜味，也有干贝该有的Q度。
白虾吃起来比较一般，不过不会到不好剥壳的感觉，应该算是可以接受的鲜度。
台湾鲷吃起来还不错，很嫩的口感，味道上也ok。
寿司羊不知道什么镜鲳，不过听服务人员的解释，好像就是多利鱼，
吃起来也是很嫩，多一些Q度，鱼味稍微比较普通一点的鱼种。
台湾鲜蚵，因为朋友不敢吃蚵仔，所以这一份的蚵仔就都是寿司羊享用了((哈
鲜甜味当然比不上日本料理店的那种生蠔，
不过以锅物店的蚵仔来说，中间，是OK的等级，吃完之后回家也没有拉肚子XDDD
蛤蜊，丢下去煮汤后，
捞起来每一颗都很大方的出来见人，而且没有黑心，
应该是在挑选的过程中对于品质有做要求，
这点让人感觉不错，不过...偶然是不是能当必然，
就之后有机会吃到再说了XDDDD
深红的肉品跟海鲜都还不错吃，种类虽然都不是很特别，
但是，可以在这样990元的价格之下，
吃到这多的肉品跟海鲜，而且是真的有吃很饱还可以打包的那种，
深红真的是一个还不错的锅物店～～～
甜点是抹茶剉冰
这份抹茶剉冰是寿司羊跟朋友公认今天最不好吃的东西，
因为味道上来说，说甜不是很甜，说抹茶也没有什么抹茶味，
吃得出来是抹茶没错，但是味道真的超淡的XDDD
不过因为是锅物店，所以对于甜点，就暂时不要这么计较了～～～
酱料的部分有：黑白醋、沙茶、酱油、蒜蓉（比较像是蒜粒）、葱花、辣椒～～～
这次寿司羊的配餐酱料，是沙茶、酱油跟蒜蓉，
吃来的感觉还不错，
不过，因为食材本身就很好吃，所以沾的机会不是很多～～～
朋友到是对于黑白醋情有独钟，说味道还不错～～～
感想：
对于台中餐厅的生态不是很了解，
不过到一个号称是烧肉之都的地方竟然不是先吃烧肉，
竟然是先吃火锅，哈，应该会被笑吧～～～
话说上次来台中是吃屋马烧肉，不过因为太懒惰就没有写食记了XDDD
深红汕头锅物的东西整体来说还不错吃，
感觉起来算是有水准的锅物店，
不过因为寿司羊平常也很少在吃火锅，
所以也不知道这样说准不准，
不过就第一次来的经验来说，还不错，
而且基本版的两人套餐就已经很够份量了，
食材的变化也不少，吃起来是满意一餐，
下次如果有机会，应该会想要再试试看台中别间的锅物料理比较看看。
最后，台中的餐厅真的都好浮夸啊XDDD
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～
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