餐厅名称： 隆鮨
消费时间：2017/12
地址:10491台北市中山区新生北路二段60-5
每人平均价位：5000up
可否刷卡：可
部落格 Blogger 完整图文版 无广告 音乐:
http://edisonchuchu0601.blogspot.tw/2018/01/20171224-sushi-ryu.html
小时候爱看将太的寿司,至此受漫画影响很深 很爱日本料理! 如果在年纪小时去当学徒
跟着寿司师傅身边学习 搞不好会比现在快乐XD
9月从一个非常喜欢的部落客得知隆 寿司 开幕, SASA的杨师傅自己出来开业,但遇到老婆
孕期 所以一直无法成行
圣诞夜 刚好趁著老婆做月子 暂时不用一打二,带他出关吃我们最喜爱的日料,过著伪新婚
的圣诞节
SASA 这间餐厅 当初在网络上出现许多争议,不过美食本身就是主观的 ,认定喜欢的 不被
影响 好好品尝
隆寿司- 目前晚餐只有omakase 5000起跳
好久不见的杨师傅 跟SASA时期相比瘦了一点
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新店宽敞舒服 ,我们是最早入内的客人 今天生意不错 只有两三个空位
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外头天气冷 第一道 先上鳕鱼白子蛤蛎汤 暖暖胃
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石斑 L1020876
盐烤银杏 QQ的 L1020879
红豆煮章鱼
海胆 非常鲜甜
尖梭紫苏握 , 这杨师傅的拿手料
海螺配肝酱
慢慢的 ,烤物出现 这时如果带瓶酒 搭配着该有多好, 可惜..
白带鱼
虽然没整只烤鱼 但是烤得恰到好处 这样也很够
蟹肉高汤蒸蛋
花枝 握
金目鲷 握
鲔鱼
猜猜这个是什么 如果猜对 我...
醃西瓜+熟成安康鱼肝 没话说 就是美味阿
熟成接近两星期的 𫚕鱼 , 看看那纹路
𫚕鱼握
这道在今晚 让我们非常惊艳,
牡丹虾握 ,微微看不见的炙烧味,没被喷枪的瓦斯影响虾
白肉鱼浓厚鲜味的白甘握L1020925
海胆握 鲜甜
红肉鱼出现 代表接近尾声了
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赤醋饭会影响鱼生的美味
但这握 却很刚好
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赤身 咸度稍微出 跟赤醋饭的味道搭配差那么一点
但整体还是喜欢
鲑鱼卵
最后一到 穴子握,品质好 如口即化
吃完有点不满足 问阿隆师傅有没有Kohada
小肌处理的不错, 可惜的是醋饭 ,过于偏软
杨师傅对食材与料理的坚持，让这顿饭整个过程都可以看到杨师傅专心一致在和从容不迫
的态度去对待要上到你面前的每一道料理
喜欢握寿司那种纯净的饭 和新鲜的鱼 融合在嘴里那种感觉和单纯
就如同甜蜜的老夫老妻 , 没有华丽婚姻生活,
但偶尔 熟成 烹煮 甚至 白醋饭 改成 赤醋饭,让鱼生不一样的呈现 ,激起点小火花
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