餐厅名称：蓝记麻辣锅
消费时间：2017年/12月
地址：台北市中正区金山南路一段19号
电话：(02)23224523
营业时间：下午五点半到凌晨三点/周日公休
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这个冬天冷的晚，最近又湿又冷又到了吃锅的季节了
想吃麻辣锅的时候金山南路上的蓝记麻辣锅是我们这几年来的首选
还没开始营业门口人就一堆
这是前几周还没那么冷的时候，这几天天气冷人怕是更多了
锅底并非吃到饱，吃完了要再加就点鸭血或是冻豆腐
吃麻辣锅我们习惯一定会点的有肠头、黄豆芽还有蒜花(这次画错了点成蒜苗!)
当天其他点的还有牛肉、综合饺还有拉面
蓝记麻辣锅汤底不只是辣，更多的是麻，加上牛骨汤底的深邃
吃起来香气十足又有独特的魅力
不会辣到让人受不了，却又麻到嘴唇有感
别说是一般坊间化学汤头无法尝到的滋味
风味更是有别于其他单点的麻辣锅店，让我们一吃就上瘾
想吃麻辣锅就只想吃蓝记
连锅底的鸭血跟豆腐都处理得很好，每次都还会再加点
其他不管是大肠头或是丸类饺类都很推荐
因为老板的坚持，所以确实蓝记的料都有一定的水准
本来每次都是点蒜花，但这次点成蒜苗索性放下锅一起煮，没想到也非常好吃
最后跟着拉面一起吃实在太完美了。
店家因为成本考量都是使用免洗餐具
老板又相当有个性又爱碎念
如果想要吃的舒服自在些，建议还是外带回家吃比较过瘾
因为不能定位，而且一定要全部的人都到期才能入座
如果想要内用的人记的一定要在开店前就到才不用久候
不然就像我们一样外带回家吃吧!