店名：鬼椒一番锅(板桥店)
地址：:新北市板桥区双十路二段166号
电话：2253-6333
试吃日期：2017/10/25
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图文并茂网志版：http://joyaijia.pixnet.net/blog/post/344185858
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以下纯文字：
https://imgur.com/a/Y82zd
天气转凉了！就是要吃锅啊！
鬼椒一番锅一直都是我很喜欢的火锅店，麻辣锅及起司牛奶锅都是我的心头好，
店家重新装潢后，不仅内用环境更为有质感、更推出几款不同的锅底及菜色，也让我们一
家人更常来报到了！XD
除了我最喜欢的两款锅底外，它们也有香菇咖哩、乳酪番茄、蒜香鳀鱼、沙茶、泰式酸辣
等选择，口味相当多元。
这次我们选择的是双人海陆套餐，霸气的食材，实在让我们看傻了眼...！好狂啊！
我觉的最特别的地方是，鬼椒一番锅有自己推出的干拌面，不仅口味上很够味、面条软硬
也很得宜，
我们家之前吃过，就曾自己再买麻辣口味回家煮！煮好后、再加些蔬菜，就是很棒的一餐
了！XD
建议大家来鬼椒一番锅用餐，可别忘了点来试试！(眨眼)
▼位在板桥的鬼椒一番锅板桥店，从捷捷运江子翠站4号出口步行至店，约三分钟脚程，
交通上算是挺方便的！
▼店家共有两层楼的空间设计，重新装潢后，整体的空间又来得更为舒适，
以清水模墙面为装潢主轴、加上木质桌椅及暖色系灯光的使用，整间店的用餐氛围是很温
暖的！
▼座位上，多是以双人座及四人座位为主，
当天我们是平日晚上至店用餐，整间店已几乎是客满...！(其实每每来用餐，都是这种满
满满的情形...！XD)
为了不打扰到其他客人用餐，所以我只简单咔了几张店内照片。
▼点餐后，就可以到自助吧台区取酱料囉！
但其实我每每来鬼椒一番锅用餐，都是没有拿沾酱的...，因为锅底本身就已经相当够味
了！XD
店家也有提供冬瓜露及乌梅汁的冰品选择，餐后也有明治的冰品可以享用。
板桥美食火锅-鬼椒一番锅
▼当天我们点的是鲜虾海陆双人套餐 $1580，副餐可以选择白饭、冬粉、王子面，
也可以加价$15元升级为乌龙面、或加价$35元升级为干拌面(有麻辣、红葱、辛辣、麻油
共四种口味)。
强烈建议大家来鬼椒一番锅用餐，一定要试试看他们的干拌面！超激推啊！XDD
这次我们选择的是辛辣及红葱口味。
▼迫不及待将它拌来吃啦！XDD
粗而带有卷度的面条，吃起来口感很棒，不仅很Q弹、而且还带有点咬劲！
配上浓郁的红葱酱，每一口都可以感受到它的咸香、以及红葱特有的香气，尾韵还可以感
受到一股甜香，
不敢吃辣的朋友，我觉得这是款很讨喜的口味。
▼辛辣口味搭配的则是搭配细面，股溜的面条，因着辛辣酱的加持，吃起来是带有点韩式
的口味，
也要提醒大家...，它的辣度可完全不是盖的...！当天我吃了一口，便拿起水狂灌啊！！
！>< 真的好辣、好辣...！
但是吃到一半的时候，才会发现自己已经开始上瘾了，整个越吃越涮嘴！
我觉得拌面如果能另外再附些小黄瓜丝，吃起来口味肯定会更清爽、也比较解辣...，噗
！XDD
▼不一会儿，我们的菜盘上桌囉！
里头除了绿色蔬菜外，另有蛤蛎、木耳、豆腐、栉瓜、玉米笋、冻豆腐等，算是挺丰富的
！
▼起司牛奶锅底
身为起司控的我，近几次来，都是选择这款锅底，
因为里头加入了起司片，所以大家火可别开太大、也要记得时时翻动锅底哟！XD
浓郁的起司牛奶锅底，让人每一口都能感受得到浓郁的奶香气、且起司的香气也很足...
，
将蔬菜放入里头煮，吸饱汤汁的蔬菜，更是充满浓郁的牛奶香气，让身为起司控的我，总
是大大满足啊！
我尤其喜欢将冻豆腐慢慢煮到最后...，齿间只要轻轻划破豆腐，就可以感受到它的烫口
喷汁...，
迷人的奶香气在嘴里恣意窜开，实在过瘾！
▼乳酪番茄锅底
以番茄、洋葱，红萝卜熬煮三小时而成的汤底，再加入萝勒、洋香菜、迷迭、乳酪粉等调
味，
它的汤头番茄酸香很显著，且因着加入乳酪，所以又更为浓郁！
相较于我的起司牛奶锅底，我觉得乳酪番茄的口味是比较重一些的，
且每每只要汤头滚的时候，那扑鼻而来的番茄味，更是让人快要冻抹条...！(尖叫><)
▼当天的两款肉品，我们分别选择了澳洲和牛12+霜降4oz、及安格斯Prime板腱4oz，
店家最贴心的地方是，在盘子上摆有小立牌，让大家可以更清楚地分辨出肉品。
▼那我们就从澳洲和牛开始囉！嘿嘿！
可以看得出来，澳洲和牛的油花是比较少的，红润而透光的样子，看起来好诱人啊...！
▼尽管澳洲和牛的油花比较少，但吃起来却丝毫没有干柴之虞，它是相当嫩、好咀嚼的！
将牛肉在乳酪番茄锅里头涮，牛肉因而带有番茄的酸香气，我觉得无须再另外沾裹任何佐
料，就已经很够味了，
再试着将牛肉放到起司牛奶锅里头煮，牛肉更是带有牛奶的香气、也更能吃到牛肉本身的
甜度，
其实无论在哪一种锅底里头烹煮，我觉得都很适合！
▼接下来，换来涮安格斯牛囉！XDD
很明显地可以看出来，这款牛肉的油花是比较多一些的，如雪花般的纹理，分布得很漂亮
。
▼肥瘦比例得宜的牛肉，因为带点油花，所以又更好入口了！
软嫩丰腴的牛肉，我觉得尤其适合在起司牛奶锅里头煮！浓浓的奶香气随着咀嚼，也渐渐
在嘴里窜开...，
真的让我忍不住，一块接着一块拿起来涮啊！XDD
▼来来来！准备来对我们的海鲜盘动手囉！XDD
霸气的海鲜盘，其实让我有点不知道该从何下手...，感觉拿起其中一款海鲜，就破坏了
它整体的美啊！><
海鲜盘内有澎湖大明虾、天使红虾、野生大草虾、鲍鱼、鱼片、透抽、大蛤蛎。
▼那我们就从虾子开始煮起吧！！！XDD
头大大的天使红虾，本身是比较硬壳的，所以很好剥！
天使红虾的肉质吃起来很有咬劲，而且还带有点脆脆的口感，相当过瘾！XD
明虾及草虾的肉质同样都表现得很棒，弹牙又不失Q弹，也不会有ㄏㄨˊ ㄏㄨ的情形，重
点是，没有可怕的腥味！
当天我们把虾子都放在起司牛奶锅里头煮，我觉得相当合拍，
而且也建议大家不要沾酱，反而更能吃到虾子本身的鲜甜，真的很美味！
▼带点透光的鱼片，看起来好诱人啊！！！
鱼肉的厚度很有诚意，在乳酪番茄锅里头煮，更让它吃起来带有浓郁的番茄酸香，
大口咬下，可以感受到它的肉质是很股溜滑顺的，而且相当软嫩！也没有土腥味，让我相
当喜欢！
▼肉质弹牙、又稍稍带有点脆度的鲍鱼，是需要多费点力咀嚼的，
随着齿间慢慢地咀嚼，鲍鱼本身的鲜也渐渐地在嘴里散开，而且它本身就有一点咸度，直
接吃就很棒了！
▼大颗的蛤蛎，更是让我吃得好满足！
肥美饱满的蛤蛎，煮到壳刚刚开的时候，里头的蛤蛎都会鼓起身子跟大家说嗨！XDD
咬破它隆起的身子，鲜美的汤汁也随之在嘴里喷发...，海味的鲜、及蛤蛎本身的咸，顿
时尽显无疑，实在太深得我心！
这蛤蛎真的好"青"、好好吃啊！！！(尖叫)
▼鬼椒一番锅一直都是我很喜欢的一间火锅店，
不仅有我最爱的起司牛奶及麻辣锅底，他们的食材也都算新鲜，
最特别的地方是...，每次来吃火锅、都还可以品尝到他们自家出品的干拌面，哈哈！XDD
有种两个愿望，一次满足的感觉！(幸福貌)
只是也建议大家，如果要来鬼椒一番锅用餐，可别忘了先订位...，
有好几次晚餐时段，我们一时兴起来用餐，都得在现场候位将近20分钟...，所以建议大
家，先订位会比较保险！
适逢天气渐渐转凉，又到了适合吃锅的日子！
大家如果有到板桥，不妨也可以来试试他们的火锅跟干拌面哟！在此跟你们分享啦！;)