上班无聊回一下 鲁叔当天也有去吃乡民宴
https://i.imgur.com/yxtS9Xt.jpg
我觉得只有海鲜羹.冰棒.水果还OK
(莲雾蛮甜的,冰棒还不错,但跟厨师手艺无关....)
我吃完前几道我就觉得不行
本来想在八卦版PO文
但我在八卦版没权限P(我都上站6000次以上了....)
八卦很多人在战 好不好吃 CP值高不高 见人见智
毕竟很多人也没去吃
问我如果再办一场会不会再去一次?
打死我也不去!!!
装盘.食材.其他我就不谈了 我讲我觉得不好的点
1.当天菜都是温的 我觉得有点扯
2.汤匙从海鲜羹到鸡汤.油饭.封肉.丸子汤都是同一只.....
至少也放个两只吧
3.从屏东千里迢迢带上来的绿豆蒜,令我傻眼.....
当天最没人吃的就是这道
颠覆我在屏东工作待了四年对绿豆蒜的认知
里面还放了南枣核桃糕...WTF
当天气氛很不错 主持人很厉害
阿公生日快乐那段 真的温馨
据说高雄场菜色差不多
现在都说北部人用眼睛吃饭啊
到时海水退了就知道谁没穿裤子
※ 引述《Roa (Roa)》之铭言：
: 餐厅名称：台菜二世祖之台北乡民宴@松山奉天宫
: 消费时间：2017年/12月
: 地址：台北市信义区福德街221巷12号
: 每人平均价位：1300
: 热腾腾的乡民宴心得XD
: 图文网志无广告版:https://goo.gl/hirbWK
: 先说结论，虽然食材不错主办方也很用心人那么多各方面来说都处理得不错
: ，不过在料理方面我是觉得有点小失望啦。当然可能是因为前面看介绍抱了
: 比较高的期待，想说可以吃到比较不一样的古早味台菜这样
: 不过这次活动人真的很多，没想到100多桌居然满桌啊。除此之外还动用到松
: 山奉天宫的两层楼，PTT真的都不是不出门的肥宅在看的，而且现场根本超多
: 正妹，真的不是肥宅集散地啊XD
: 这次办桌总共12道菜，除此之外还有厂商赞助的Cheerspops冰棍和被主持人
: 公开说不好喝(?)的Vivaloe芦荟饮，还有牛包皮牛皮纸包酱油和山葵(熊熊忘
: 记厂商名称)
: 以下是个没吃过几次办桌的外行人台北俗心得
: 一. 五福喜临门
: 前菜凉菜，分别有虾卷、白斩鸡、乌鱼子、蒲烧鱼肉和白色QQ的东西(是龙肠
: 吗)。基本上就是办桌或是婚宴常见的前菜，还不错吃。白色那东西的沾酱是
: 以前在云林老家很爱吃的烫鱿鱼用海鲜沾酱，我在台北几乎没吃到过。真的
: 有种古早味的怀念感，不过我觉得酱里面要加一点姜味会更棒，不然太甜了
: 点
: 然后乌鱼子虽然每人只有一片，不过这大小应该算是切的很大了啦。口味方
: 面当然不太能和过年时期油脂丰厚的乌鱼子比，稍微干了点不过还行
: 二. 鲍鱼海鲜羹
: 其实吃到第四道菜的时候我才在想不是有鲍鱼吗? 原来第二道菜就是有切丝
: 鲍鱼在里面了。口味方面和一般外面餐厅的海鲜羹吃起来差不多，口味偏甜
: 一点。然后虾子放在上面应该是让肉吃起来不要太硬吧，我想
: 三. 清蒸大石斑
: 上桌的时候当然不是长这样XD 是因为把骨肉分离之后才想到忘了拍照这样。
: 其实我觉得这石斑表现欠佳，除了肉质偏硬以外调味的酱油也不太合我口味
: ，一般都是带点鲜味的甜咸甜咸，这道味道感觉有点太死了一点
: 四. 龙虾舞沙拉
: 大家最期待的龙虾!!! 看起来非常气派，但味道方面就是普普。因为前一天
: 才去吃蒸火锅的龙虾所以特别有感，可能是因为运送还有做成凉菜的关系，
: 肉起来也是有点死硬，配上大量美乃滋味道就是办桌或是一般传统合菜的味
: 道。然后因为10人一只所以其实一人大概只分的到一片这样
: 五. 鳗鱼香米糕
: 听说传统的做法鳗鱼应该是做炸的，不过现在主流是日式蒲烧的样子。鳗鱼
: 的部分还不错不过稍嫌小块。米糕要嫌弃一下因为只有上半部有入味，下面
: 那层基本上没啥味道，饭煮的也不像一般米糕一般Q弹这样
: 六. 药膳土鸡汤
: 我觉得没有把药包拿出来真的是败笔，好像真的很少看过有这样的，还是有
: 要越放越入味的概念吗XD 单就口味上来说其实鸡肉算是可圈可点，煮的软嫩
: 不柴相当不错。但是汤头部分差强人意，不会赢一般婚宴饭店多少。而且里
: 面就真的只有一只鸡，其他配料稍嫌欠缺
: 九. 鲜活上红蟳
: 一桌五只红蟳，蟹壳下有贴心的每只螃蟹对切成一半刚好一人半边。看起来
: 和吃起来差不多，没有特别调味的新鲜蒸红蟳这样，蟹卵量中等。我个人是
: 吃螃蟹苦手就不多做评论 (这道菜放第九不过先上)
: Cheerspops冰棍
: 因为厂商冷冻车问题所以最后的冰品改成中间上场，在八卦版号称是本日最
: 好吃的一道菜(?)，不得不说这个真的蛮好吃的。还记得我小时候有阵子超流
: 行雪泥冰粽，就是那怀念的好味道。不过在冰粽的基础上风味更加复杂一些
: ，还带点冰淇淋感，不愧是高价位冰品啊
: 野生的呱吉和阿建师
: 身为粉丝其实参加这次乡民宴一大希望就是看到呱吉本人然后最好还可以拍
: 个合照之类!! 一进去就在找上班不要看在哪桌，不过结果似乎是坐在地下室
: 的样子超级可惜。好啦其实我比较想看关关的真面目(?)，然后我女友是来看
: 阿杰的。然后阿建师开场之后就一直在会场战战兢兢很怕大家吃不饱不满意
: ，真的是辛苦了
: 然后其实我觉得这次的上菜节奏还不错，几乎都是吃完一道菜之后就接着上
: 顺便收盘子。中间舞台时间上菜速度也有配合这样
: 七. 原味大草虾
: 有够大只的虾子配上和凉菜相同的海鲜酱。不过这虾子看起来不知道为何卖
: 相不太好，不知道是颜色还是本身长相出了问题这样。口味上肉质新鲜扎实
: ，蛮好吃的
: 八. 时令水果盘
: 传说中的还套著包装的莲雾，因为太震惊所以忘了拍照(?)
: 我对中间上水果没意见，而且主持人在上之前也有特别说他们出菜顺序就是
: 这样。不过我对水果没洗还套著包装不太满意，我还整盘拿出去外面的水龙
: 头冲。我觉得不用切没关系，至少要冲一下啦
: 十. 唐朝一品封
: 被战翻的铁盆装肉，其实有参加的应该都可以发现这边的碗盘都是用奉天宫
: 提供的(盘子上有印字)，不知道铁盆是不是。不过我对铁盆也没意见，反正
: 东西好吃比较重要。但这肉真的也不算是好吃，我觉得肉很柴味道上也很粗
: ，真的和在中南部合菜餐厅吃的没有太大差异，不过这份量真的很惊人就是
: … 不用怕吃不饱，这盘下去不饱也很难，不愧是打包菜
: 十一. 东港鱼丸汤
: 一样被战翻的丸子汤。不过这丸子真的超大一颗，一碗只能装一颗的程度。
: 丸子里面除了有完整的一只虾以外还有各式香菇之类的配料，我个人觉得这
: 道还蛮好吃的，给个正评
: 十二. 甜蜜绿豆蒜
: 身为台北俗我还真的没在餐厅吃过绿豆蒜这东西，因为那时已经饱得要死所
: 以也忘了拍照。基本上就是黑糖甜汤搭配小汤圆和桂圆以及主角绿豆蒜。我
: 觉得甜汤的部分处理的不是很好，黑糖苦味太明显，其他配料也是普通这样
: ，最后这大碗也是没有全部吃完
: 最后在总结一下心得，其实我原本以为可以吃到很神的古早味办桌菜，不过
: 我觉得整体就是中等水准这样，不会和中南部的合菜餐厅或一般办桌差太多
: 。食材的确是高级但是最后出来的成品真的不算是很美味
: 同样1300的价位我真的比较偏好去新东南或是蒸火锅之类的(前一天才去吃新
: 竹海之味)，食材等级可能差一点或是差不多，但是东西真的比较好吃。新东
: 南光是那白鲳米粉加蛋酥就赢了，虽然也不是什么很贵的食材，但我觉得真
: 的很合我口味这样
: 当然以上是单纯比较，人家从屏东包车包食材上台北还要租场地成本当然比
: 在地店家还要高。最后这一场来值不值得? 很值得啊，很难得的经验可以看
: 看PTT使用者的组成、看到呱吉本人然后重点是正妹超级多!!! PTT真的不是
: 只有肥宅啊!!