餐厅名称：小金陵盐水鸭店
消费时间：2017/10
地址：上海市黄浦区云南南路55号
电话：021 6326 6436
营业时间：08:00 ~ 21:30
每人平均价位：￥20 ~ 50 (TWD $91 ~ 227)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224357480
离开上海的那天早上想说吃个早餐才走，其实已经尝过不少特色饮食，但这天天冷索性就
来碗老鸭粉丝汤，顺便也到这小金陵尝尝盐水鸭。说到这小金陵也是颇有话题性，不仅是
上海少有的盐水鸭专卖店，还有着“江南第一鸭”的名号，连店内小金陵的三个字也是出
自上海书法家吴建贤之手，而这天是早上九点半造访的，外头外卖排队的人还不算少，不
过店内却没几桌人，果然这种还是包回去啃才最实在。
说到这盐水鸭确实不差，鸭肉肉质细致而不柴涩，纤维间在咀嚼过程中不断释出咸鲜肉汁
，拿来下酒是再适合不过，而且鸭皮下方几乎没什么脂肪了，带着皮脂香气一同咬下也不
嫌腻，当菜吃叫小盆的就很足够了，若是人多聚聚，酒酣耳熟之际肯定没几下就光了，值
得包了回去享用。鸭胗倒也不错，口感带脆硬但还不至于韧口，也可以试试。
但个人觉得最划算的还是这老鸭粉丝汤，汤头暖腹饱满又很爽口，天气凉了来一碗是恰恰
好，而且粉丝蛮有意思的，外头还作成疙瘩状所以筷子也很好夹，也相对含汤量多些更加
好吃。天冷来这享用一碗老鸭粉丝汤不错，或是外带个盐水鸭走吧。