餐厅名称：名馆 Ming Bistro（中环店）
消费时间：2017年/9月
地址：香港中环摆花街1号广场1楼
电话：852-21800768
营业时间：11：30～23：00
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：麻雀十三么、宫廷点心盘
网志图文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45545481
"名馆 Ming Bistro"是我看了食尚玩家节目后才得知的餐厅
由于节目中的介绍实在太过诱人
让我行前临时更动行程
将"名馆"纳入此行的美食清单之中
"名馆"在中环及铜锣湾皆有设点
我所造访的是位于中环摆花街上的中环店
提供新式中菜的"名馆"
空间装潢也充满时尚创意的气息
仔细瞧盘子及蒸笼竟成了墙面装饰
而且这小蒸笼不仅有竹子原色
还有彩色的版本
看起来相当别出心裁
而店内使用的碟子则印上文艺风十足的诗句
连湿纸巾的包装也很令人玩味
尚未用餐之前就能发现不少店家的巧思
在"名馆"用餐有收每人HKD15的茶资
比较特别的是这里并非提供常见的香片、普洱……
而是统一供应荞麦茶
据说荞麦茶有促进血液循环、抗氧化、降血脂等功效
喝起来的滋味清爽无负担
我个人蛮喜欢的
【宫廷点心盘 HKD188】
宫廷点心盘是适合两人共享的中式下午茶
集结了六种凉菜、甜品放在宫廷风十足的点心架上
一上桌便吸引了众人目光
接着来分项看看当中包含了哪些好料
<镇江水晶肴肉>
水晶肴肉吃来咸香不腻
佐以镇江香醋品尝味道更具层次
<老鼠爱大米>
造型可爱的"老鼠爱大米"
外皮是用西米制作
模样看来晶莹剔透
咬起来则带点弹性
内部包了鸡肉与花生当馅料
整体的口味甜甜咸咸
味道虽没有外表般看起来厉害
仍是很别出心裁的小点
<云南凉拌猫耳朵> <泡椒宝塔菜>
云南凉拌猫耳朵与泡椒宝塔菜都是很开胃的小菜
让我想配白饭一块品尝
只可惜它们的卖相不大讨喜
尤其宝塔菜的外型长得像小虫似的
最后我们没有完食
<银湖天鹅酥>
"银湖天鹅酥"为点心盘中的另一大亮点
层次外皮口感酥香
紫薯内馅滋味甜而不腻
是内外兼备的美味点心
<杯仔甜品>
两种不同口味的果冻慕斯
味道吃来蛮爽口的
只是没什么出奇之处
感觉是拿来凑数用的甜点
【麻雀十三么 半份(诈糊)HKD68】
"麻雀十三么"是这里最知名的点心
因为我们只有两个人仅点了半份
半份的别名为"诈糊"很是有趣
而诈糊麻将牌面是随机出的
样貌维妙维肖的麻将点心其实是椰汁糕
牌面上的字样以可食用的米纸呈现
背面还加了桂花果冻
作工相当细腻
一旁附的美金与人民币钞票同样是使用米纸制成
米纸本身没有味道
主要是好玩成分居多
毕竟可以吃的钞票噱头十足
至于麻将椰汁糕的味道意外清新
滑嫩口感搭上微甜滋味
表现远远超乎我预期的好
相当值得一试
最后要提醒大家注意的是
"名馆"虽然有两间分店
但"宫廷点心盘"与"麻雀十三么"仅在中环店供应
如果想吃这两样的话别跑错地方喔！