※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1QByb6QV ]
作者: beareni (Sisi) 看板: Hsinchu
标题: [美食] 新桥弄堂。精致不油腻的上海菜
时间: Tue Dec 12 20:19:14 2017
餐厅名称：新桥弄堂
地址：新竹市东区府后街3号
电话：03-5255958
营业时间：11:30–14:30, 17:30–22:00
价位范围(每人)：500元
全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/12/blog-post_12.html
第二次来到弄堂，仍旧点了乌鱼子炒饭，这次四个人分食，份量也足够，炒饭的口感一点
都不油腻，乌鱼子还是给得很豪迈，每一口都吃得到乌鱼子丁，让爱吃乌鱼子的我觉得很
满足。
丝瓜汤包更让我觉得惊奇，咬下去里面满满都是丝瓜，第一次吃到这种没有肉馅的丝瓜汤
包，非常大胆的作法，但吃起来出奇的鲜甜，满口都是清爽的蔬菜口感，比上次点的弄堂
汤包还要好吃，而且一点都不油腻。
不用沾酱油调味，直接吃原味就很鲜甜!
这碗砂锅牛腩筋用新鲜番茄烩煮而成，滋味非常浓郁，牛肉炖得软呼呼的、入口即化，非
常好吃!最后连酱汁都被我们吃得一滴不剩。
油葱鸡腿的新鲜度和嫩度都非常好，大量的青葱提鲜，单纯的用盐提味，就非常下饭!
这次吃到比较特别的菜色还有这道金沙南瓜，以咸蛋黄包裹南瓜去炸，外层咸酥与内层香
甜松软的南瓜形成绝妙的口感，特别的味道让人对弄堂留下深刻的记忆点!
老上海醃笃鲜是我们家每次到上海餐厅必点的汤品，弄汤的醃笃鲜也做得很浓郁，以猪骨
高汤慢熬火腿的汤头，滋味非常好，里面还有许多嫩竹笋、猪小排、豆皮，料好实在，冬
天吃这道醃笃鲜觉得好温暖。
弄堂的餐厅环境真的没话说，服务也相当细腻，但每次来都觉得厕所不太干净，感觉像是
走到麦当劳的厕所，对于这样一间风格时尚的品牌餐厅而言甚为可惜。