餐厅名称：美福大饭店│彩汇自助餐厅
消费时间：2017年10
地址：台北市中山区乐群二路55号
电话：02 7722 3395
官方网站：http://www.grandmayfull.com
营业时间：06:30–10:00, 11:30–14:30, 15:00–17:00,18:00–21:30
每人平均价位：990+10%
可否刷卡：yes
有无包厢：
推荐菜色：甜点类/牛排
部落格：http://malai19820907.pixnet.net/blog/post/74056260
美福彩汇刚开幕的时候其实就有造访过，记得那时刚开幕有龙虾牛排吃到饱的活动，基于
我老爸是个爱吃鬼就兴冲冲的找著全家人来探探敌情，结果我相当失望......
食材品质没话说，装潢和空间也有顶级自助餐的风范，但最不到位的反而是厨师的烹调技
术，龙虾过度烹煮，牛排生熟度掌握不好，海胆品质不错却保存失当所以良莠不齐，其他
配菜的调味多数都不到位，让我觉得很可惜，糟蹋了这些好食材，垂头丧气的我有好一阵
子都没信心再踏入美福......
直到因食心疯发作，加上秋蟹的吸引就和小邱皮(未婚妻)再访美福。
一样宽敞气派的大厅和餐厅装潢这方面的确让顾客开始用餐前就有着好心情，相较于一些
位于地下室或是楼高低的餐厅美福彩汇这方面先天就占有优势，开吃之后不难发现美福厨
师的烹调技术的确大有长进，即便没使用所谓高档食材，但在基础调味和烹调火侯方面掌
握度都比上次来访时高出许多。
不才小弟我观察自助餐厅的方式并不是从食材的价位来评断，而是从食材的品质，举例来
说像彩汇蒸笼里的小港点有油鸡、牛肚、小排，这三样的食材虽然不贵，但选用原食材的
品质都相当良好，就可看出进货时业者的用心。牛排和沙拉都相当好吃，倒是牛肉面就真
的很普通，没有必要存在。水果部分提供的种类和品质都很满意，甜点也大多OK。
在现今台北多如过江之鲫的高级自助餐厅中，我想美福彩汇或许不能排入前段班，但也不
会落到淘汰的等级，在我看来评价大概是落在....
君悦凯菲屋>美福彩汇>现在的六福丝路宴
评价为 7/10 分 CP值 物有所值
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