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皇盛祥小笼汤包
用餐时间 : 2017年 / 11月
地址 : 台中市北屯区北平路三段77号
电话 : (04) 2237-1176
营业时间 : 周一 ~ 周日 11:00~20:30 (周四公休)
资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文
爱吃小笼汤包的看过来
北屯新开一间皇盛祥小笼汤包
每天现包现煮的手工汤包、水饺 注重品质，当天没卖完就丢掉
试过一轮觉得每种口味都好吃 闭着眼睛点也不踩雷，所以推荐给你们
店员都超年轻，平均只有25岁~
本来有点担心会踩雷 没想到却意外好吃，不输知名老店喔!!
店内空间不算大但环境整洁舒适
用餐时段生意蛮好的，整间店客满
怕打扰其他客人用餐 只拍到八分满的样子，外面还有等外带的
内用有免费冬瓜茶，餐具和酱料也都要自取
喝起来蛮甜的但不会很稀
免费饮料也是店家一番好意，就不用太计较
店家准备了多种酱料
白醋、香油、黑醋、姜丝、酱油膏…等等
觉得酱油放在这种罐子里也太可爱了(笑~)
敢吃辣的推荐你们店家的特制辣酱
辣酱是手工炒的 味道很香、后劲也强，辣度会在口中维持很久
小从酱料，大至面皮、肉馅都是手工自制 可以吃得出来店家的用心
虽然我调了酱油
但沾了几颗后发现还是原味最好吃
很特别的是在店里直接围出一个制作区
透过玻璃可以看到店员在里面擀皮包饺子，觉得很有趣~
所有的汤包饺子都是当天现做，卖不完就丢掉
听到有吓一跳耶 但也难怪店家可以维持餐点的好品质
虽然店名是小笼汤包
但汤包、水饺、蒸饺都是店里的招牌
请老板推荐他也推荐不出来，最后就全上了 XDD
等餐点的空档跑到外面去看看
发现料理台保持得很干净，餐点看起来也美味
原来汤包还没蒸之前是这样圆滚滚的可爱模样
是说这收口的折子还真美~
看到扁扁的东西才注意到原来他们也有卖馄饨
连馄饨也是手工包的，超大一颗真的!!
先蒸过再后续处理，蛮特别的 馄饨汤小碗才$30元非常划算啊~
这次吃太饱了 有机会想来试试馄饨汤
刚上桌热腾腾的汤包
一打开蒸笼白烟窜出的画面好疗愈喔
虽然后面白背景我没拍出烟雾感，但上桌就让人有食指大动的感觉
面类我是没吃到
但汤包、水饺真的可以闭着眼睛点都不踩雷
蟹黄汤包(每日限量) 5颗/$180元
说实在价格偏贵
但一吃就发现真材实料，真的非常好吃
而且蟹黄汤包是限量的不一定每天都能吃到
如果预算够真的推荐点一笼试试，记得要先预约比较保险
小笼包每一颗都好美!!!
蟹黄汤包之所以限量是因为
里面的蟹肉跟蟹黄都需要人工去挖，如果太忙没挖就吃不到
一咬开~ 真的超级邪恶!!!
满满的蟹黄汤汁 猪肉的甜、蛋黄的香、蟹肉的鲜，都锁在汤包里面了
其他口味的小笼包跟蒸饺就会有8颗
个人推荐招牌汤包跟虾仁蒸饺，是除了蟹黄汤包外我最喜欢的
汤包外皮Q弹充满面香
厚度适中 不是一夹就破掉，但也不会厚到像吃包子
招牌汤包 8颗/$80元
招牌汤包是芝麻+猪肉的口味
其实看不到明显的芝麻粒，但入口的确有芝麻香气
至于这个口味的作法就是店家私藏祕方啦 搭配丰盈肉汁真的很不错
鲜肉汤包 8颗/$80元
鲜肉汤包是最基本款
葱香肉甜，也是一咬就爆浆的滋味
想换换口味的话，蒸饺也很推荐~
一看就知道手工制作的 而且非常大颗唷
丝瓜蒸饺 (每日限量) 8颗 / $80元
丝瓜很容易出水
所以现做现煮，放到隔天就不好吃了
如果你喜欢吃丝瓜 一定会爱上这个口味
我本身对丝瓜没什么好感 但我吃得出来蔬菜新鲜、用料大方
整个饺子里融和了肉汁的鲜与丝瓜的甜，味道很清爽
虾仁蒸饺 8颗 / $95元
里面有韭黄+整只白虾
他们虾子很新鲜而且个头不小，脆脆的很好吃
不想吃蒸饺的话，水饺也是很推荐~
有四种口味 店家推荐胡瓜跟韭黄，我觉得高丽菜就很好吃
一样是个头大大的又饱满，水饺皮口感Q弹~
胡瓜水饺 (每日限量) 1颗/$6元
胡瓜口味一般蛮少见的
上次是好几年前在竹北吃到的，当时就有好印象
皇盛祥的胡瓜水饺也很好吃 不是烂烂那种瓜，脆脆甜甜口感我喜欢
韭黄水饺 1颗/$7元
韭黄成本很高，一般店家也比较少在做的口味
味道跟韭菜很像但没那么浓烈 你可以把它当成清淡版的韭菜唷
高丽菜酸辣汤饺 7颗/$75元
想要喝汤也想吃水饺，那就试试汤饺吧
他们的酸辣汤是很温顺的那种酸辣，我觉得很好喝
豆腐、笋丝、木耳、红萝卜…汤料也很多
重点是这碗汤饺很大诶
皇盛祥的水饺已经比一般大上许多
你看汤碗跟饺子的比例如此悬殊，端上桌我真的有吓一跳!!
女生吃完这碗真的会很撑 一碗$75元的价格，只能说便宜~
高丽菜水饺其实是最一般的口味
但他们连最简单的味道都做得好好吃
里头高丽菜吃起来很脆，肉馅口感也扎实
韭菜牛肉汤饺(不含牛肉) 7颗/$95元
红烧牛肉汤喝起来有淡淡的中药香
点这碗会发现，饺子皮很会吸汤
水饺是煮熟才丢到牛肉汤里
但拿起来就有牛肉的香气，饺子皮也附着了汤头的酱色
韭菜份量不少，喜欢重口味的可以点这道!!
很多客人都询问是否可推出冷冻水饺
店家因应顾客需求而制作几款口味，且有买十送一优惠
但汤包为顾及品质就没办法冷冻 喜欢的话就来店里吃吧~