[食记] 【高雄】美味炸鸡 创意韩式料理~KATZ卡司

楼主: littlesanio (三丽鸥)   2017-10-22 19:32:27
【高雄】美味炸鸡 创意韩式料理~ KATZ。卡司复合式餐厅(11/12底88折)
高雄市苓雅区林泉街57号 AM11:30-PM2:30 PM5-9:30 (07) 715-5178 消费时间
:2017/10
88折有感图文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/66126855
前阵子友人传了张照片,没听过的店名,有点熟悉的店面
对照门牌号码,啊啊啊竟然是木叶粗食原址
以KATZ搜寻关键字,发现是连锁店来着,就没太注意
话说某日与友人有约,终于见着预定前往店家的菜单
被价位吓了一大跳,赶紧上IG找新店,赫然发现KATZ已于10/13试卖
上脸书一看,原来KATZ走创意韩式料理路线,重点是试卖88折!
约会地点立马发夹弯到位于文化中心的KATZ
前头说KATZ是连锁店,其实没那么简单
总店是发迹台中的排队火夯名店
目前除了台中两家、台北一家,2017年10月又多了高雄分店
立体藤编感的原色墙面以及大型木质刀叉,是KATZ的装潢特色
迥异于木叶粗食时期的日系留白,KATZ走冷调时尚
深长开阔的空间,座位分居两侧
充满线条感的金属灯酷炫帅气,大理石桌面更是质感满点,罢特!
仿佛依稀好像有那么点空(搔头)
工作人员表示,空间摆设会慢慢补强,来的太早了(搥墙)
好比这道素净的裸墙,近期内就会化身日本直送的干燥花墙
结合韩式料理、美式炸物,是KATZ的路线
正餐平均298元,豆腐锅268元
菜单有精美照片可参考,点餐轻松许多
除了韩食,高雄店推出独家的义式创意style,超极呷人
(KATZ起司炸鸡小份,298元)
说到韩式炸鸡,不禁想起当年排队冲七日七日的傻事
六百多元一份的韩式炸鸡,真的是用生命在吃(按眼角)
像这样三百元有找的小份量,再适合爱尝鲜的我不过了
不过,说这份量小,两人都不见得吃得完呢(前提是各自点了正餐)
吃炸鸡前,先来看看藏在底部的祕密武器 - -
鲜炸马铃薯片!
多数店家都拿市售洋芋片取巧,KATZ却坚持新鲜现炸
酥薄的口感实在过瘾,放凉也不太回软,果然有单点的实力
还有还有!炸年糕超Q的耶!!
说是炸鸡,其实还有薯片加年糕,根本炸物乐园,适合多人分食
重点的炸鸡外皮酥脆,醃渍入味的鸡肉揪洗细嫩,单吃就很美味
加上浓郁的切达起司以及能调整味蕾的酸奶酱,味道更丰富
(KATZ海鲜豆腐锅,268元)
豆腐锅看起来红通通的好像很恐怖,其实没有辣到升天啦
对只能吃小辣的友人来说完全OKDER,但一点辣都不行的话可能还是无理
除了辛香开胃的汤头,配料实在太澎湃
吃到最后,每匙都还是满满满满的食材:花枝、鲜虾、还有超多鱼肉
加上粒粒分明的白饭,大男生应该都能吃饱饱
综观食材与口味,算是物有所值
若要说创意或亮点,似乎就没那么强烈
想吃基本款的韩国风味,点豆腐锅绝对不踩雷
想来点特别的,或许可以跳过这样
(起司马铃薯辣炖鸡,298元)
不囉唆,说结论:
叫它第一名啊这道马铃薯炖鸡!
选择小辣,却出乎意料的有感,嗜辣如我立马笑了出来
而且这辣啊辣的有层次,辣的有深度,连不嗜辣的友人都赞不绝口
用了一只鸡腿、数块鸡胸的炖鸡,份量扎实,重!点!是!
这马铃薯也太威了吧啊啊啊啊啊(疯狂来回奔跑)
入口即化、绵密入味,轻松荣登近期吃过最惊艳的炖马铃薯无误
以为这碗海苔饭是直接拿来吃的?错!
请戴上手套,DIY捏饭团哈哈哈有没有这么好玩
捏饭团趣味有了,味道也很令人满意
特别喜欢隐约透出的微微酸度,忍不住一口接一口啊~~~
完食心得:
KATZ价位不能算便宜,但这顿吃下来平均四百元有找,是能偶一为之的小确幸
重点是吃得饱饱饱,还打包回家当宵夜
人再多一些,越是划算,也能尝到更多口味
试卖期间菜色较少,好处是88折打下来很是有感
若想等空间更美、菜色更丰富,不妨把KATZ记在心里
等正式开幕后,再揪团卡司一下!

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