‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：栈 F-U Kitchen
消费时间：2017年/10月
地址：台北市中山区中山北路一段73号
电话： ( 02 ) 2511 - 7691
营业时间：每日 11 : 00 - 23 : 00
https://imgur.com/76WIq8x
https://imgur.com/fNlF8Lu
部落格图文连结：https://goo.gl/rhio6C
栈 FU KITCHEN是中保集团跨足餐饮的第一家店，
以直火探烤为主题。
位于中山北路上，台北车站与捷运中山站的中间，
但中山站会稍近，走过来大约五分钟。
一进门会看到两只吃小费的摩艾XD
墙面保留砖墙的裸露，
中间缝隙的部分是用乐高积木作填补，
营造出强烈的设计风格。
开放式的厨房，
可以看到吧台调制调酒、饮品以及厨房区块的直火炭烤。
菜单（详情官方粉丝团菜单请点此）
我简要撷取几页菜单。
除了一楼的座位之外，
二楼座位满酷的，
水管木桶里用餐，环境令人耳目一新，
也带点小包厢的感觉，保持了隐密性，
每一管座位大约可以容纳6-8人。
一般餐厅会设置服务铃，但这里是长方体服务积木，
每一面代表的意思都不一样，很有意思。
上面还有一个USB插槽，我写文的时候才发现哈哈
不知道可不可以充电。
桌上都会摆上壹支酒瓶，
但其实里面是开水唷。
直火碳烤面包 N.T 150
今天的应该是佛卡夏。
其实味道满香的，
但我吃到的时候有点小小的冷掉，温温的，
口感略干。
桌上有摆着店家的活动广告。
可乐、柳橙汁 N.T 80
可口可乐跟美粒果本人。
清炖野菇洋葱清汤 N.T 160
真的颇清的，我喝的这碗没什么料。
远远闻有肉燥面方便面的味道，
旦细喝之后发现味道还不错，算是清爽够味的汤，
我满喜欢，但就是没什么配料。
巴黎乡村红茄浓汤 N.T 160
番茄浓汤，
真的很浓稠啊！
虽说喝起来并不太像是完全用新鲜番茄慢磨出来的浓汤，
但味道整体来说还是挺不错的，偏酸。
古老巴西烤牛肉 N.T 300
吃起来像是牛小排的部位。
熟度大约接近全熟，但牛小排因为属性使然，
即使全熟也是会保有嫩度。
外皮烤到有点微焦脆，口感、味道还不错，外酥内嫩。
旁边有坨乳酪，吃起来像是马士卡彭起司的味道跟口感。
旁边佐了不知名的碎米，
吃起来有点起司味。
莎莎酱佐鹰嘴豆，番茄泥颇够味的，真想拿块薄饼沾著吃阿！
真的，这份烤牛肉如果有附块薄饼的话会大加分！
安格斯牛小排、花枝佐碳烤蔬食盅及墨西哥烤玉米粒 N.T 2000
这道我觉得跟上一道古老巴西烤牛肉的有些相似。
首先牛肉放大成牛排，烤牛肉旁边佐的起司则丢进玉米粒里搅拌，
整体的味觉相似度颇高。
牛肉大约三分熟，
火侯上掌握的有些可惜。
外面有点酥脆，边边的肉是好吃的，
但里面我觉得过生。
或许是直火碳烤后没有让牛排经过静置后再行回烤，只简单的烤过一次，
所以牛排的内外反差颇大。
我有时候也吃三分熟牛排，但这份牛排因为熟度不够，所以吃起来有点韧韧的，
我觉得不是那么适合做三分熟。
虽然应当也是能跟店家说再烤熟一点。
花枝切纹后送去烤炙，
外型有种松鼠黄鱼的感觉，满漂亮的一尾花枝。
在口感上有点像泡过水发过的，比较没有新鲜花枝的感觉，但倒是多了Ｑ弹跟脆口。
墨西哥烤玉米粒，
不甚特别，就像是罐头玉米搅上乳酪跟干辣椒粒的感觉，上头撒点香菜倒是颇令人惊喜。
炭烤蔬食盅
烤洋葱跟紫地瓜，
虽然说洋葱拿来搭烤物吃是满搭的，但多了紫地瓜跟洋葱组合就会觉得这盅蔬食盅摆在这
有点令人意外，
这份洋葱是洋葱、地瓜是地瓜，感觉是硬被凑合在一起的。
我觉得上面这两道摆在这份套餐里有点没什么存在感，可能我比较俗，吃不懂哈哈，
感觉不太融洽，
虽然并不难吃。
每日甜点
布朗尼满好吃的，微微湿润的蛋糕体，浓郁的巧克力香气，我觉得不错。
只是可惜这球香草冰淇淋的香精味略重，冰淇淋有点把这份甜点的分数往下拉，
有点小美冰淇淋的味道，
如果冰淇淋的等级拉高一些就好了。
栈 FU Kitchen，
中保集团进军餐饮业的桥头堡，
价位偏高，
口味尚可，
这次来比较可惜没有喝酒，
觉得这里是个很适合大口吃肉大口喝酒的地方！
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