餐厅名称：六必居潮州沙锅粥（中山路总店）
消费时间：2017年/8月
地址：新北市板桥区中山路一段160-3号
电话：02-29528827
营业时间：平日11：30～14：00、17：20～23：00
假日11：30～14：00、16：50～00：30
网志图文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45381321
要不是以前同事相约聚餐
我还真不知道板桥有"六必居"这家超人气的沙锅粥店
六必居在板桥有两间店面
同事预订的总店位于新北市政府斜对面
拥有邻近板桥车站的交通优势
对于像我们这样住家分布于台北、新北不同地区的聚会成员而言相当便利
老实说六必居的店面外观不是格外起眼
但一看到店门口的等待人潮
就知道这里生意确实很好
即便我们有事先订位
等店家整理、安排好座位也花了点时间
店内空间比我想像中来得大
不过座位是热炒店常见的那种矮桌椅
同行同事中有孕妇又有带小小孩的
以用餐环境来说个人觉得不大适合我们
是有些可惜的地方
这里免费提供的茶饮比较与众不同
是以多种草药熬制而成的养肝茶
养肝茶没有苦味喝来十分顺口
可以从中感受到老板的诚意
由于店内用餐有限时加上煮粥比较费时
订位时可以顺便预订粥品
节省等待沙锅粥上桌的时间
我们点了锅【招牌蟹膏粥 六人份$1500】
里头内容物有母螃蟹、沙虾、干贝丝、墨鱼丸、坚果酱及芹菜
黄澄澄的蟹膏融入粥底
搭配上满满的海鲜料着实料好又味美
店家强调墨鱼丸是使用主播贡丸 用料不马虎
特色坚果酱则是为粥品增添香气与层次的秘密武器
粥一入口尽是食材的鲜甜
不愧是六必居的招牌
【顶级养生粥 四人份$750】是为了对海鲜过敏的朋友点的
海鲜配料换成了香菇、杏鲍菇、美白菇、鸿喜菇与黑木耳
吃得到各种菇类的清香与口感
味道也是不赖
不过相较于蟹膏粥我觉得养生粥的CP质不高
价格甚至高过于干贝粥、沙虾粥、鲜蚵粥、鲷鱼粥、土鸡粥等粥品
让我不是很理解
毕竟我觉得菇类食材的价格应该不会以比海鲜或鸡肉还高吧
另外六必居除了招牌的沙锅粥
还有供应各式热炒
热炒品质皆有一定水准
餐点选择又很多元
搭配粥品一块品尝可说相得益彰
也难怪六必居会如此受欢迎了