消费时间：2017年/09月
注意这一家有一段时间了
看似满满的配料是不是有价值呢?
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https://goo.gl/aGLLRM
以下文字摘录版
每次中山捷运站2号出口出来都会看到这一家
装潢是木质风的加上日式风格
总是让人充满好奇, 今天就来吃吃看吧!
到访的时候是在平日的晚上
17:40到店, 到吃完大概1900
一开始除了我们两人只有在吧台的一位客人
到吃完结束
总共加上我们两个人大概只有10位来客
交通位置一定不是问题
是东西不好吃吗?
半开放式的厨房让人看得清楚料理过程
代表卫生以及备餐的SOP一定是没问题的
有这样的自信应该东西不会差
在店家外面就有菜单可以参考了喔
招牌是上方的天丼
樱-多的是星鳗
梅-是白身鱼较有弹性
枫-是一般的天丼
特选-其中没有虾
野菜-则是素食天丼
和食御膳则是各种传统日式定食
要特别说明的是综合天妇罗(128元)
那样的价钱是搭配荞麦面才有的喔!
桌上的基本配置就是茶杯
汤匙, 筷子, 小碟子(后面有功用的喔!)
保温壶里面是冰的麦茶
小调味罐中是七味辣椒粉
大碗中有的是什么呢?
原来里面是醃姜片呢!
看别人的食记似乎店家是会一直做小菜的更换
在等待的时候就去看看备餐吧!
油蛮清澈的在品管部分应该做得不错
而旁边的备料区则可以看到即将下锅的食材
最后终于上桌啦!
今天点的是梅天丼(358元)
里面完整内容物包含...
两只虾子, 一个半熟的炸蛋, 炸海苔, 多利鱼, 还有干贝海鲜饼
要吃之前先把丰盛的食材放在一开始附上的小碟子中
这样才不会在吃的时候地动山摇
到最后整个食材大崩塌
在桌上的立牌有写着最佳吃法
为保面衣酥脆请在上桌一分钟内吃(也太逼人
将半熟蛋划破后跟饭拌著吃
饭如果不够的话要再续绝对OK
会再用另外一个碗装着再拿来
也就不用不好意思把自己吃得乱乱的碗再拿去装
另外点的则是姜汁烧肉御膳(268元)
看起来不只清爽也蛮多样化的
加上原本附赠的小菜反而感觉比天丼还丰盛
换个角度再看一次
沙拉有和风酱料做蘸取
不得不说姜汁烧肉表现出色
虽然姜汁的味道不算非常的明显
但是肉的柔嫩反而留下深刻印象
整个就有吃菲力那样柔软的感觉
而且其中不含油花还能这样柔嫩也太神奇
也因为没有油花过多的油腻感
表现非常良好
诶?~这家不是卖天丼的吗?
怎反而没有多着墨?
因为天丼感觉很普通
面衣就算在上桌一分钟内吃还是会觉得不酥脆
干贝饼因为干贝真的太小反而感觉是在吃面衣
多利鱼的外观就比图片小一些更别说没有Q弹的口感
天丼中我觉得表现最良好的反而是炸海苔
一口咬下迸发出的香气让人胃口大开
酱汁因为较淡
虽然似乎浇了很多
个人觉得还不如一般红烧肉的卤汁下饭
下结论了喔!
为了它的御膳还是觉得值得
主打的天丼反而不好吃
这也许也解释了为何感觉生意没有很好
如果是用大户屋的方式主打定食可能生意会好一些
店家基本资料如下:
官方脸书专页请点我
地址:台北市中山区南京西路12巷1号
(中山捷运站2号出口出来后右转)
营业时间: 11:30~14:30, 17:30~21:00
电话: 02-2511-1058