餐厅名称：日本九州儿玉家和食串炸（乐活美食团第120次公开团）
详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/09/blog-post.html
消费时间：2017年/9月
地址：台南东区东宁路134巷4-3号
电话：0966-047800
营业时间：17:30 - 21:30
公休：周日～周二
每人平均价位：50 ~ 160
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'26.8"N 120°13'21.5"E
停车：普通（路边停车、停车场）
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日本九州儿玉家位于东宁路134巷内，是一间2017年6月开幕的日式餐厅。
老板是日本人，老板娘则是台湾人，
主要是提供鹿儿岛传统家庭料理以及关西风味的炸串等餐点。
其实开幕的第二周站长就上门光顾过，但因为没有订位的关系，
在现场候位了许久还是等不到，于是就先到隔壁的香香小吃果腹。
为此，老板娘还打了电话与传了短信来致歉，而我也回说没关系，
下次会再拜访。于是，等到乐活团又轮到了日式料理地当周，
我又送出了儿玉家的提案，并顺利成为当周的出团点
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九州儿玉家的店面不大，座位上约略只能容纳16人左右（最大值），
算是小而美的餐厅。内部装潢使用了很多日本元素，
像是柜台前的まモン与各式可爱的公仔
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くまモン隔壁有只猫咪老师，眼尖的网友应该可以认出是谁送的吧？
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因为店里也提供了Wifi，所以可以看到客人在等餐的过程中使用着3C产品；
而侧面橱柜中满满的Hello Kitty，据说是老板娘的兴趣和收藏
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店内提供的冰麦茶，口渴的话可以自行取用
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入座后老板娘就送上了餐前小菜：水煮毛豆，吃起来是清清淡淡的口味
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每个人都有一副筷架，而且造型都不一样，站长分到的是Hello Kitty筷架
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菜单，左上角是串炸，右上角是丼饭、丼物与定时，左下角是单点主菜，
而右下方族是日本的汽水以及酒类
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首先上桌的是串炸，日文为串カツ（くしカツ），是一种起源于大阪地区
的平民料理。简单的说就是利用竹签穿过蔬菜、肉类、海鲜后裹上面衣，
再放入油锅中炸，并且可以依喜好沾取酱汁来食用
因为儿玉家这边的串炸的单价不高，所以我们点了全餐，也就是全品项的串炸。
第一盘中的串炸包括了洋葱、香菇、茄子、香肠、鸡肉
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店家特制的沾酱，本以为是类似酱油膏的沾酱，
但尝起来是带着浓郁葡萄香气的红酒酱
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洋葱串炸 NT. 15，将剥好的洋葱片串起来，
裹粉后下锅油炸就会呈现这种三角形状态
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剪开来可以看到一片片的洋葱在面衣内
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香菇串炸 NT. 15，香菇去梗后制作的串炸，
面衣不会太厚，香菇的味道完整保留着
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茄子串炸 NT. 15，切片的茄子串炸，吃起来还保有茄子的甜味
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德国香肠串炸 NT. 20，感觉像台湾的面衣热狗，但内部使用的是德国香肠
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鸡肉串炸 NT. 30，剪开后发现肉汁所全锁在面衣内，吃起来鲜嫩不柴
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炸串第二盘，包括了干贝、海老、柳叶鱼、鸟蛋、年糕、牛肉与猪肉
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干贝串炸 NT. 20，不是常见的干贝丝酥，
而是用了腰子贝，吃起来是比较有弹性的口感
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海老串炸 NT.45，炸虾串，面衣裹得很细致，虾子吃起来也相当新鲜
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柳叶鱼串炸 NT. 15，跟一般炸柳叶鱼差不多，但就是多了竹签
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鸟蛋 NT. 15，三颗串起来的炸鸟蛋，吃起来蛋香气比煎的还要浓郁
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日本年糕串炸 NT. 35，扎实口感的年糕，
因为本身没什么味道，所以建议沾一些酱来吃
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牛肉炸串 NT. 30，熟度拿捏得恰到好处，
还可以吃到牛肉汁在其中，火候处理地当出色
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猪肉串炸 NT. 30，跟牛肉比起来特色比较不明显，
如果吃牛肉的话建议还是点牛肉串炸囉
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和风炸牛排定食 NT. 200，包括了汤品、小菜盘、沾酱、白饭以及主菜
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小菜盘左边是马铃薯泥，中间是菇类，右边是类似筑前煮的大根、红萝卜等
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沾酱，跟串炸的酱一样，不过多了山葵泥
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主食炸牛排，算是台湾比较少见的炸物，可能是比炸猪排的技术层次要在高一些。
因为站长之前吃过的炸牛排都不是很满意，所以点餐的时候心中有些阴影。
不过，刚刚的牛肉串炸吃起来还不错，所以对这道炸牛排还算期待
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果不其然，这道牛排没有让我失望，除了熟度处理的相当棒之外，
牛肉吃起来完全不会柴，肉汁四溢的样子，连优秀的炸猪排都比不上
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拉近一些看炸牛排的肉汁，是不是令人相当食指大动呢？
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味噌汤是红味噌汤底，喝起来比白味噌要咸一些
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汤料相当丰富，除了菇类和蔬菜之外，还有猪肉末在其中
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和风猪肉汉堡定食 NT. 160，一样附了汤品、小菜以及两颗装的主菜
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汉堡排也是用油炸处理，切开后发现还包了鸟蛋在其中。
汉堡肉吃起来十分绵密，与鸟蛋一起吃非常合拍，相信是很适合小朋友的餐点
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马铃薯炖牛肉定食 NT. 180
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马铃薯炖肉比较常见的类型是使用猪肉，但儿玉家用这的是牛肉。
卤汁偏甜但不腻，吃起来有点类似寿喜烧的酱汁，却又有属于儿玉家独特的口味
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牛肉比较瘦的部分，卤得十分透彻，吃起来也不会太老
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带着油花的的部分，香气比瘦肉更棒
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唐扬鸡定食 NT. 160
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炸鸡排的面衣与猪排很像，吃起来的口味比较普通，
惊艳感没有前几道来的强烈
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南蛮炸鸡定食 NT. 170
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鸡肉本身有使用南蛮渍醃过，上头淋了特制塔塔酱做搭配，
酸甜的口味与鸡排非常搭。如果想吃炸鸡，
不在意10元价差的话，建议点这道南蛮炸鸡囉
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什锦炸物丼 NT. 150，因为白饭已经在碗中了，所以看上去比定食要空一些
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什锦炸物是由唐扬鸡、汉堡排与炸虾组合的丼饭，
可以一次吃到三种主食炸物的餐点
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炸虾与串炸的海老几乎一样，唐扬鸡也与定食相同
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而汉堡排是迷你版，中间也少了鸟蛋，但肉馅吃起来的味道差不多
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丼饭的酱汁是偏的柴鱼风味，与白饭配着一起吃相当合适
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